Lista artykułów:

DZIENNIK ZE SMAKIEM

Ser na okrągło!

Wbrew powszechnie panującej opinii, mleko nie bierze się z kartonu, a masło z półki w lodówce. O produkcji sera i innych produktów mlecznych opowiedziała nam Małgorzata Brodziak-Murawska, która porzuciła pracę w korporacji i osiadła w Uniszowicach pod Lublinem, gdzie stworzyła markę „Wzgórze serem malowane” i produkuje naturalne sery.

DZIENNIK ZE SMAKIEM

Na świętego Marcina, tylko gęsina

11 listopada kojarzy nam się z rogalami z białym makiem oraz gęsiną. Skąd wzięła się ta tradycja? O tym w najnowszym odcinku „Dziennika ze smakiem”.

DZIENNIK ZE SMAKIEM

Pomarańczowa, zdrowa i pyszna – czyli dynia na słodko i słono

Jesień i dynia kojarzy nam się z jednym – dyniowym latte z kawiarni. Jednak w kuchni ma o wiele więcej zastosowań i nadaje się zarówno do dań na słodko jak i na słono.

DZIENNIK ZE SMAKIEM

Jabłka, migdały, rodzynki, ryż… czyli przepis rodem z królewskiego stołu

Jak nam się może wydawać jabłka nadają się nie tylko do szarlotki. A w wyrafinowany sposób podawano je już na królewskich stołach

Dziennik dla Zdrowia

Choruje coraz więcej osób. Czy grozi nam epidemia krztuśca?

Lubelski sanepid obserwuje niepokojący wzrost zachorowań na krztusiec. W 2023 roku w naszym regionie odnotowano 11 przypadków, natomiast w tym roku, tylko do 15 października zachorowały aż 533 osoby, a 117 było hospitalizowanych. W kolejnym programie z cyklu Dziennik dla Zdrowia powiemy, czy grozi nam epidemia krztuśca, jak odróżnić go od zwykłego przeziębienia i kto jest szczególnie narażony na zakażenia.

DZIENNIK ZE SMAKIEM

Przepis na zupę z pokrzywy. Pyszna i zdrowa moc ziół

Pokrzywa – w dzieciństwie nasz największy wróg. Jak się okazuje, pokrzywa, podobnie jak inne zioła ma wiele właściwości zdrowotnych.

DZIENNIK ZE SMAKIEM

Dobre na śniadanie, obiad i kolację. Przepis na makaron z pastą pistacjową

Pistacje to teraz najmodniejszy produkt w kuchni. Mogą być nie tylko chrupiącą przekąską, ale także bazą do wielu potraw na słodko i na wytrawnie. Kucharz i restaurator Jerzy Wójcik pokazuje nam jak wykorzystać pastę pistacjową w kuchni.

DZIENNIK ZE SMAKIEM

Grzybowy zawrót głowy! Jedliście kiedyś deser z grzybami?

Jesień to oczywiście sezon na grzyby. A Polacy kochają dania z grzybami. Ale czy ktoś kiedyś spotkał się z deserem, gdzie mamy dodatek grzybów?

Pierwszy weekend października pod znakiem deszczu i chłodu

Pogoda przestała nas rozpieszczać i nadchodzą chłodne i deszczowe dni. Prognoza pogody na pierwszy weekend października nie napawa optymizmem, ale do rozpoczęcia wiosny pozostało nam tylko 167 dni. Zapraszamy do zapoznania się z prognozą pogody przygotowaną przez dr Krzysztofa Siwka z Instytutu Nauk o Ziemi i Środowisku UMCS. Prezentuje Gabriela Szewczyk.

DZIENNIK ZE SMAKIEM

Kochamy kuchnię włoską. A za co? Za smaki

Wszyscy kochają kuchnię włoską. Pizza, makarony, desery... Żeby spróbować prawdziwej kuchni włoskiej nie trzeba wcale jechać do słonecznej Italii.