Zainicjowali ją bialscy birofile i piwosze: Grzegorz Korneluk, Marcin Siemionek, Marek Chalimoniuk i Piotr Stefaniuk, którzy zamierzają utworzyć Bractwo Piwne Ziemi Podlaskiej. Najliczniejszy zbiór około 600 szklanic, pucharów i kufli ma Marcin Siemionek. Ponad 100 pozycji z niego zamierza wystawić jutro na wymianę. Do MOK przybędzie ok. 80 birofilów z całego kraju. Także zbieracze z Ukrainy oraz przedstawiciele Moskiewskiego Klubu Akcesoriów Piwnych. Pośród wystawców pokazujących ciekawe zbiory pojawi się też posiadacz największej na Lubelszczyźnie kolekcji, Stanisław Głąb, dyrektor produkcji Browaru "Hetman” z Krasnegostawu. Bialscy piwosze przygotowali się do degustacji piwa domowego: jasnego pełnego, pszenicznego i ciemnego. G. Korneluk przygotował "Białe kresowe”, a Marek Chalimoniuk swojego "Radziwiłła”. Pokazany zostanie proces warzenia piwa domowego. Sponsorem generalnym giełdy, która potrwa w godz. 7-12 zostały Zakłady Piwowarskie S.A. Perła w Lublinie SA.