Galeria: 10 najciekawszych szefów kuchni 2016 w Lublinie i regionie

Jarosław Sak

Caffe Trybunalska w Lublinie

W czasie remontu, w jednej ze ścian kamienicy trybunalskiej odnaleziono szklane negatywy przedwojennych zdjęć mieszkańców miasta. Zostały wykonane przez fotografa, który w tej kamienicy mieszkał, dziś znajdują się w Teatrze NN.

To symbol wielokulturowego Lublina, do którego odwołuje się Jarosław Sak. W jego daniach odbijają się smaki dzieciństwa, echa kuchni lubelskiej, żydowskiej, włoskiej. Prawdopodobnie robi najlepsze mięsa w sosie.