Galeria: Restaurant Week 2017 w Lublinie

Kaszanka, królik i makrela z ośmiornicą

Restauracja 2PI ER (na zdjęciu) z atencją podchodzi do produktów regionalnych z Lubelszczyzny. Zjemy polędwiczkę wieprzową faszerowaną kaszanką, otuloną boczkiem. Podana w towarzystwie sosu cydrowego, gratin ziemniaczanego oraz sałatki z rukoli i buraka, zapowiada się intrygująco.

Podobnie jak główne danie w restauracji Alan Hugs. To comber z królika podany na polencie z miętą, sosem limonkowo-śmietanowym, świeżym tymiankiem oraz karmelizowaną młodą marchewką.

Z kolei restauracja Atrium poleca na danie główne (zestaw nr 2) smażoną makrelę, grillowaną ośmiornicę, pure z marchwi z pianką szpinakową i marynowanym burakiem.