Galeria: Najsmaczniejsze restauracje w Lubelskiem 2017

Restauracja Uroczysko Zaborek w Zaborku: kartacze

Zaborkowe pejzaże zachwycają. Tuż pod lasem stoi Biały Dworek, gdzie gospodarze otwarli regularną restaurację. Wcześniej goście jadali obiady na dawnej plebanii. Można tu rozsmakować się w podlaskiej kuchni. Ilekroć tam jesteśmy, na finał uczty musimy pochłonąć półmisek kartaczy.

Delikatne ciasto z surowych ziemniaków, w środku nadzienie z białej kiełbasy, na wierzchu złocista cebula. Kartacze, zwane także cepelinami, są solą tej ziemi. Kuchnia jest różnorodna, bardzo smaczna, zawiesista od sosów i omasty. Oprócz kartaczy warto spróbować bliny, w tym bliny żmudzkie.