Galeria: Kulinarna Mapa Lubelszczyzny: Gdzie na rybę?

Bar Pstrągowo, Żółtańce-Kolonia koło Chełma

Najbardziej znany bar rybny w regionie, odwiedzany przez turystów z całej Polski. Ryby cieszą się taki uznaniem turystów, że właściciele postanowili otworzyć restaurację rybną w Warszawie.

W sezonie jest tu bardzo tłoczno. Malownicze stawy i wędzarki robią klimat. Hitem są szaszłyki z wędzonych ryb. Pstrąg smażony na oleju rzepakowym z masłem czosnkowym, to moim zdaniem jedno z najlepszych dań rybnych w regionie. Filet z pstrąga pieczony w salsie cytrynowej również godny polecenia. A sandacz z pieca lub na parze - z młodymi ziemniakami - wyborny.

Kiedy tylko jest okazja, wpadamy tu na zupę rybną. Jest delikatna, aromatyczna, zawiera mięso różnych ryb. Oraz na kawałek ryby wędzonej.