Galeria: Gdzie zjeść dobry makaron w Lublinie?

Arte del Gusto

To tu zaczynał swoją lubelską przygodę Włoch Ivo Violante. Mamy tu dwa ulubione makarony, które szczerze polecamy. Bigoli Carbonara: makaron i tylko trzy składniki: parmigiano, jajko i guanciale. Guanciale to słynna wędzonka z policzka wieprzowego lub podgardla. Polscy kucharze zastępują ją bekonem lub wędzonym boczkiem, ale smak nie ten.

Polecamy także Tagliatelle Vitello. Równie prosty makaron z sosem śmietanowym, borowikami i roastbeefem wołowym. Szlachetny i bardzo smakowity.