Artykuły oznaczone tagiem: kuchnia

Gdzie zjeść dobrą rybę w Lublinie?

Jarek Sak, szef kuchni Caffe Trybunalska wprowadza do karty stek z tuńczyka. Stek jest obtoczony w białym i czarnym sezamie. Smażony krótko, z zewnątrz chrupiący, w środku lekko krwisty, jest już po pierwszych testach.

Nasze pyszne, lokalne dziedzictwo. Z czego słynie Powiśle?

Górale mają swoje oscypki, a lubelskie Powiśle słynie m.in. z soków, win, miodów, wędlin, czy pierogów.

Top 10 tradycyjnych dań z naszego regionu

Coraz więcej osób podróżuje do naszego regionu z powodów gastronomicznych. Lokalna kuchnia pozwala rozsmakować się tym, co w danej kulturze najlepsze. Na Liście Produktów Tradycyjnych mamy już 129 przysmaków, kolejne czekają na rejestrację. Oto 10 dań, które w pierwszej kolejności powinien spróbować turysta w naszym regionie

Warzywniak, flaki i nowy Hades Szeroka

Moda na restauracje, w których potrawy przyrządzane są z naturalnych produktów od miejscowych producentów, zmusza właścicieli do nowych pomysłów. Eliza Kunc, która w Piaskach prowadzi restaurację \"U Elizy”, otworzyła swój warzywniak.

Siedem słynnych zup z Lubelszczyzny

Aż trudno uwierzyć, że już w XVII wieku Polacy znali 200 rodzajów zupy. A francuscy kucharze mogli tylko się do nas uczyć. Do dziś przetrwały w naszym regionie zupy, których receptury mają ponad 100 lat. Niektóre z nich, jak zupa cebulowa z Goraja, są wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych

Pierożki z karpia i owoce morza

Bardzo lubię malutką restaurację \"Gospoda U Kowalskich” schowaną na Alei Spółdzielczości. Stylizowana na mały dworek coraz ma w karcie udane strzały. Jadłem tam przedobrą zupę króliczą. Muszę zjeść pierożki z gęsiną. Okazuje się, że restauracja się \"rozmnożyła”. Właściciele małej gospody przejęli interes od właściciela Zajazdu Ułańskiego przy Abramowickiej.

Food porn, sushi i piwo na ziołach. Co będzie modne w kuchni w 2015 roku?

Na topie jest food porn, czyli zmysłowe fotografowanie jedzenia. Do Lublina dotarła też moda na street food. Lawinowo rośnie zainteresowanie blogami kulinarnymi i wspólnym gotowaniem. Na stół wracają zapomniane produkty. Co będzie modne w kuchni w 2015 roku?

Kucharz z Włoch: To moja pierwsza Wigilia w Polsce

Po raz pierwszy przy Świętach Bożego Narodzenia się nie napracuje. Na wigilię zrobi carpacio z dorady i pyszne tiramisu. Trzy rodzaje śledzi, karpia, rybę po grecku, pierogi z kapustą i grzybami zrobi Iza z rodziną. A po świętach Ivo weźmie z Izą ślub w Lublinie

Co Polacy jedli na wigilię w XVII wieku? Przepisy w oryginalnej pisowni

Przepisy wybrane przez profesora Jarosława Dumanowskiego. Są symbolem wysmakowanej, aromatycznej, pachnącej przyprawami kuchni. Pisownia oryginalna

Urodzinowa wege-wyżerka w Białej Podlaskiej

Bialska Kuchnia Społeczna karmi już od dwóch lat. Z tej okazji w niedzielę odbędzie się wegetariańska wyżerka urodzinowa. Początek o godz. 15.

Pstrąg i karp palce lizać! Dożynki Rybackie w Dworze Anna (zdjęcia)

Assiette z pstrąga w wykonaniu Zespołu Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli oraz tort z karpia z sosem żurawinowo-czosnkowym przygotowany przez Koło Gospodyń Wiejskich w Rososzy wygrały XI Dożynki Rybackie, które odbyły się w niedzielę w Dworze Anna w Jakubowicach Konińskich.

Co nowego w lubelskich restauracjach?

Coraz głośniej w Lublinie o nowej restauracji szalonego włoskiego kucharza Ivo Violante.

TOP 10 tradycyjnych dań w lubelskich restauracjach

Choć menu topowych lubelskich restauracji dorównuje pomysłami i ceną warszawskim lokalom, to część z Was tęskni za tradycyjną kuchnią. I choć domowe jedzenie występuje jedynie w domu, to są jeszcze w Lublinie miejsca, gdzie nadal karmią jak za dawnych lat

Co ma gęś do św. Marcina?

Do 30 listopada trwa w Polsce akcja Gęsina na św. Marcina. W wybranych restauracjach możecie zjeść potrawy z gęsi. Ale można także gęś kupić i zrobić sobie w domu.

Weekend może być słoneczny. To ostatnia okazja na grilla?

Weekend może być słoneczny. To ostatnia okazja na jesienny grill, kiełbasę z wędzarki lub wypad z koszykiem pełnym smaków nad wodę.

Przyjdź i zostań kulinarnym mistrzem. Warsztaty w Lublinie

W najbliższą sobotę będzie można wziąć udział w kolejnych warsztatach kulinarnych mEATing. Tym razem uczestnicy dowiedzą się wszystkiego na temat wołowiny i ciekawych sposobów jej przyrządzania. Przygotują klasykę wołową: boeuf strogonow, stek z rostbeffu w glazurze z whisky oraz warzywne muffinki.

Przepisy kulinarne: Siedem pysznych dań z kurczaka

Skrzydełko czy udka? To chyba najsmaczniejszy dylemat w polskiej kuchni. Kurczak króluje w niej niepodzielnie. Dania z kurczaka spotkacie w każdej restauracji. Oto 7 pomysłów na obiad z kurczakiem w roli głównej.

Korona Smakosza. Najlepsze restauracje i bary w Lublinie wyróżnione

W lubelskiej Koronie Smakosza wzięły udział 103 lokale. Goście, którzy przez te dwa dni je odwiedzili wypełnili 8140 ankiet oceniając restauracje, bary i kawiarnie w 10 różnych kategoriach.

Lubelski cebularz podbił Wielkopolskę

Nasi piekarze nie nadążali z wypiekiem, bo przy lubelskim stoisku na targach "Smaki Regionów w Poznaniu wciąż wiła się kolejka chętnych na kęs tradycyjnego, lubelskiego wypieku z cebulą.

Kulinarne pożegnanie. Dama i Grześ ze Złotopolskich

Hanna Szymanderska, autorka kilkudziesięciu książek kucharskich i Grzegorz Komendarek, kucharz z serialu "Złotopolscy, zginęli tragicznie w wypadku samochodowym.

Smak Wisznic. Dania z dyni

Złota jesień w pełni. Zapraszamy na kulinarną wyprawę do Wisznic, gdzie w okolicach rośnie najwięcej dyń w Polsce. W kilku odmianach. Jedne nadają się na zupę, drugie na warzywny garnek, jeszcze inne na konfiturę i marynatę. Tak jak w Prowansji pola lśnią fioletami, tak w Wisznicach mienią się odcieniami pomarańczy.

Korona Smakosza w Lublinie. Lista lokali z jedzeniem za pół ceny

Od 13 do 14 września będzie w Lublinie Korona Smakosza. Każdy, kto w tym czasie odwiedzi uczestniczącą w plebiscycie restaurację, bar lub kawiarnię będzie mógł skorzystać z promocyjnego menu.

Bychawa. Z Molami na kolacji

Jeszcze przyjmowane są zgłoszenia do konkursu "Danie dla Mola, organizowanego przez Miejską Bibliotekę Publiczną w Bychawie.

Odlot frankfurterek. Kulinarna podróż na Europejskim Festiwalu Smaku

Wystartują ze Starego Miasta w Lublinie i polecą do Mediolanu, Oslo, Londynu, Frankfurtu. Nawet na Kretę. Początek niezwykłej podróży 4 września. W samo południe.

Nasze dzieci słabo radzą sobie w kuchni. W woj. lubelskim najgorzej

Nasze dzieci fatalnie sobie radzą w kuchni. Prawie połowa badanych nie przygotowuje sobie posiłków. To najgorszy wynik w kraju.