Jak dbać o garnki emaliowane?

Garnki emaliowane to jedna z najlepszych opcji, ponieważ są nie tylko trwałe i bezpieczne, ale także bardzo estetyczne. Powłoka emaliowana zapewnia idealne warunki do przygotowywania potraw, a także ułatwia ich czyszczenie. Dlatego warto zainwestować w garnki najwyższej jakości, które będą służyły przez lata. Jak dbać o garnek emaliowany?

Charakterystyka garnków emaliowanych

Emalia to tworzywo, które powstaje w wyniku połączenia szkła z metalami, takimi jak żelazo, glina, kwarc, potas i sód. Do produkcji naczyń emaliowanych wykorzystuje się proces wypalania w bardzo wysokiej temperaturze, dzięki czemu powierzchnia naczyń staje się twarda i nieporowata, co zapewnia im trwałość i odporność na uszkodzenia mechaniczne. Naczynia emaliowane są przyjazne dla środowiska, ponieważ nie zawierają szkodliwych substancji i mogą być poddane recyklingowi.

W Polsce naczynia emaliowane cieszą się ogromną popularnością i kojarzą się z ciepłymi wspomnieniami z dzieciństwa, wakacjami u babci i tradycyjnym stylem. Ich obłe kształty przypominają nam o przeszłości, a dzięki temu, że ocieplają wnętrze, nadają mu wyjątkowego, eklektycznego charakteru. Zwracają uwagę również bogatą i piękną kolorystyką, którą można znaleźć w niemal każdym odcieniu. Szczególnie popularne są komplety naczyń i garnków z kwiatowym zdobieniem, które przypominają nam o sielskim, anielskim, nieco retro i vintage stylu.

Podczas zakupu garnków emaliowanych, warto zwrócić uwagę na grubość ich ścianek, ponieważ ma to wpływ na ich odporność na uszkodzenia. Ważne jest również, aby powierzchnia garnków była wolna od przebarwień i odprysków, ponieważ mogą one prowadzić do dalszych deformacji. Dodatkowo, należy pamiętać o odpowiedniej pielęgnacji garnków emaliowanych, aby uniknąć zarysowań powierzchni. Kontrolowanie procesu gotowania oraz stosowanie drewnianych lub silikonowych narzędzi kuchennych podczas mieszania to kolejne ważne zasady. Nie wolno zapominać o tym, aby nie wlewać od razu gorącej wody do emaliowanych garnków, ponieważ może to prowadzić do pękania powierzchni.

Emaliowane garnki - zalety i wady

Garnki emaliowane to prawdziwe skarby w kuchni! Ich niewielka waga i niski koszt to tylko niektóre z ich zalet. Co ważne, w przeciwieństwie do naczyń aluminiowych i stalowych złej jakości, nie zmieniają smaku i koloru naszych ulubionych dań. Niestety, mają też swoje wady - łatwo ulegają wgnieceniom i uszkodzeniom emalii, która w przypadku niskiej jakości naczyń odpryskuje i ulega zarysowaniom. Dość cienkie ścianki dna powodują, że potrawy mają tendencję do przypalania się, co nie zawsze jest pożądane. Co więcej, gdy emalia ulegnie wytarciu lub odpryśnie, do naszych potraw mogą przedostać się szkodliwe związki chemiczne. Warto pamiętać, że pod warstwą emalii znajduje się blacha stalowa, która niestety łatwo ulega korozji. Jednakże, jeśli dbamy o nasze emaliowane garnki żeliwne, to bez wątpienia będą nam służyć przez wiele lat.

Jak czyścić garnki emaliowane?

Warto pamiętać, że garnki emaliowane to wyjątkowe naczynia, które wymagają odpowiedniego traktowania. Można je bezpiecznie myć w zmywarce, co jest wygodnym rozwiązaniem, ale trzeba też zwrócić uwagę na to, żeby używać łagodnych środków myjących i miękkich gąbek. Dobrym sposobem na skuteczne czyszczenie jest połączenie wody z odrobiną sody oczyszczonej. Jednocześnie, należy pamiętać, żeby nie używać ostrych narzędzi ani nie wlewać wrzątku do środka, aby nie uszkodzić emalii.

W jaki sposób wyczyścić przypalony garnek emaliowany?

Aby skutecznie pozbyć się resztek przypalonego jedzenia z garnka emaliowanego, należy najpierw dokładnie wypłukać naczynie. Następnie wsypujemy do niego dużą ilość soli lub sody oczyszczonej i zalewamy wodą, do poziomu przypalenia. Gotujemy całość, a po wystygnięciu wylewamy wodę i dokładnie myjemy ciepłą wodą z płynem do mycia naczyń. W przypadku mocno zabrudzonych miejsc, można je delikatnie potraktować gąbką z niewielką ilością soli. Jednocześnie, warto pamiętać, żeby nie używać żrących środków chemicznych ani mleczek do czyszczenia, ponieważ mogą one uszkodzić powłokę przypalonego garnka.

Usuwanie przebarwień z garnków emaliowanych

Podczas gotowania, zarówno syntetyczne, jak i naturalne barwniki spożywcze, mogą pozostawiać trudne do usunięcia odbarwienia wewnątrz garnka. Choć zjawisko to jest całkowicie naturalne, to jednak szczególnie uwidacznia się na jasnych powierzchniach naczyń. Na szczęście istnieją proste i skuteczne sposoby na pozbycie się tych zabrudzeń. Wystarczy sięgnąć po produkty, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchennej szafce, takie jak ocet, soda oczyszczona lub kwasek cytrynowy. Te domowe sposoby są bardzo skuteczne w usuwaniu uporczywych plam i odbarwień na naczyniach.

Podsumowanie

Garnki emaliowane są trwałe i odporne na zarysowania, ale wymagają specjalnej pielęgnacji. Aby utrzymać je w dobrym stanie, należy unikać używania pielęgnacyjnych środków chemicznych. Zamiast tego, warto stosować delikatne środki czyszczące i myć je ręcznie w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu. W ten sposób można utrzymać swoje garnki emaliowane w idealnym stanie przez długie lata.