Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Kuchnia

28 czerwca 2013 r.
13:37
Edytuj ten wpis

Restauracja Eger w Kazimierzu Dolnym (recenzja)

Jeśli lubicie dobrze zjeść, poczuć przydymiony smak wędzonej słoniny i aromat węgierskiej papryki, to rodzinna restauracja pensjonatu Eger w Kazimierzu Dolnym jest dla Was.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
Rodzinna, bo pomysł na nią wziął się z fascynacji seniora rodu Bolesława Drozda – absolwenta Wyższej Szkoły Handlu i Gastronomii w Budapeszcie – węgierską kuchnią. Z ojca pasja przeszła na córkę Justynę i mamy w Kazimierzu Dolnym węgierską restaurację.

Pensjonat malowniczo położony na Czerniawach ma nieduży taras, z którego widać bajkowy Kazimierz i zachody słońca, jakich nie zobaczycie gdzie indziej. Usiedliśmy na tarasie i na dobry początek zamówiliśmy pikantne kiełbaski "Debreczynki” na gorąco.

Już ich zapach zwiastował węgierską moc. Były ostre, ale smak przedniego mięsa wychodził na pierwszy plan. Kolejne kęsy pozwoliły wytrzymać zacinające strugi deszczu, a światło błyskawic było idealnym wstępem do dwóch najsłynniejszych węgierskich zup.

Ja zamówiłem "Bogrács”, zupę gulaszową z mięsem papryką i ziemniakami za 13 zł, moja towarzyszka – tradycyjną węgierską zupę rybną "Halászlé” w tej samej cenie. Podano je w oryginalnych kociołkach, dymiące i parujące z cudownym aromatem wędzonej słoniny.

Moją gulaszową sporządzono na smalcu, słoninie, aromatycznej cebuli i dużej ilości mięsa. Każda łyżka zawiesistej zupy kusiła przydymionym zapachem wędzonej słoniny, ale każdy kolejny łyk pozwalał odkrywać smaki mięsa, dojrzałych pomidorów i co najwspanialsze – kilku odmian słodkiej i ostrej papryki.

Zamieniliśmy się kociołkami. Przy halászlé szefowa kuchni pokazała, że zna się na rzeczy. Do smaków wędzonki dołączył smak ryby, ziół, a ukoronowaniem rybnej był smak węgierskich pomidorów. Brawo.

Nad drugim nie zastanawialiśmy się długo. Zamówiłem "Wieprzowinę po zbójnicku Bákony” za 29 zł, do tego węgierskie kluseczki galuszki za 7 zł. M. zamówiła sobie "Polędwicę wołową na sposób Esterházy” (w białym sosie z warzywami korzeniowymi) za 30 zł, także z galuszkami (7 zł). Na spółkę zamówiliśmy "Białą kapustę po węgiersku” za 4,50.

I znów zapachniało dymem wędzarki, paprykami w różnych kolorach, a nawet winem służącym do podlania mięsa na patelni. Mój schab zbójnicki był świeżutki, został usmażony al dente z czosnkiem i papryką i obłożony plastrem przedobrej słoniny.

O kluseczkach nie wspomnę, bo w złożeniu z tym, co było na talerzu – wyszły szybko. Surówka z kapusty – rewelacja. A polędwica? Wolę delikatniej wysmażoną, nasza była zbyt twarda. Ale biały sos z kluseczkami – niebo w gębie. Jakże żałowaliśmy, że przed nami ważne spotkanie, bo teraz należało zamówić butelkę węgrzyna.

Naleśniki a la Gundel – wzięte na spółkę na deser (15 zł) – zrekompensowały sprawę. Janos Gundel, założyciel wielkiej dynastii świetnych węgierskich kucharzy, wpadł na pomysł, żeby zrobić nadzienie z masy orzechowej i bakalii. Dziś to jedna z najsłynniejszych potraw świata – a w Egerze były genialne.

Nasza ocena? Zapłaciliśmy 137 zł, cztery gwiazdki, jest po co wracać.

Restauracja Eger w Kazimierzu Dolnym

ul. Czerniawy 53 b, tel. (81) 882 02 37
Czynne od 13 do 21.
Można płacić kartą




Pozostałe informacje

Joanna Andruszak była bohaterką potyczki w Elblągu

PGE MKS FunFloor pokonał Energę Start Elbląg

Początek meczu w Elblągu zdecydowanie nie poszedł po myśli szczypiornistek PGE MKS FunFloor. Lublinianki przegrywały z Energą Startem aż 3:8. Do przerwy było jednak 13:13, a w drugiej połowie wszystko potoczyło się już zgodnie z planem i przyjezdne wygrały 33:25.

ChKS Chełm pokonał na wyjeździe KPS Siedlce 3:0 i awansował do finału PLS 1. Ligi

ChKS Chełm w finale PLS 1. Ligi, po zwycięstwie nad KPS Siedlce

W drugim meczu półfinałowym play-off ChKS Chełm pokonał KPS Siedlce 3:0 i awansował do finału PLS 1. Ligi

Majówka tuż-tuż. Poznaj nieoczywiste miejsca w województwie lubelskim

Majówka tuż-tuż. Poznaj nieoczywiste miejsca w województwie lubelskim

Majówka zbliża się wielkimi krokami. Biorąc zaledwie trzy dni urlopu zyskujemy aż 9 dni odpoczynku. Co przez ten czas można robić w województwie lubelskim? Podpowiadamy nieoczywiste, ale bardzo ciekawe miejsca turystyczne na Lubelszczyźnie.

Bazylika św. Piotra w Watykanie. Trumna z ciałem papieża i długa kolejka wiernych

Watykan przygotowuje się do pogrzebu papieża Franciszka

Plac Świętego Piotra został zamknięty w piątek około godz. 17 w ramach przygotowań do sobotniego pogrzebu papieża Franciszka. W bazylice wierni nadal oddają hołd przed trumną papieża.

Miał być remont ulicy Bazylianówka. Może być za drogo

Miał być remont ulicy Bazylianówka. Może być za drogo

W ramach XI edycji Budżetu Obywatelskiego mieszkańcy lubelskiej dzielnicy Ponikwoda zdecydowali, że nadszedł czas wyremontować ulicę Bazylianówka. Dzisiaj miasto poznało oferty. Okazuje się, że 400 tys. zł może nie wystarczyć.

Okradali drogerie w całym kraju. Namierzyli ich w Poniatowej

Okradali drogerie w całym kraju. Namierzyli ich w Poniatowej

W krótkim czasie trzej mężczyźni dorobili się na kradzieżach blisko 140 tys. zł. Ich łupem padły również towary z terenu naszego województwa.

Wisła Puławy jedzie do Bytomia. Każdy punkt będzie niezwykle cenny

Wisła Puławy jedzie do Bytomia. Każdy punkt będzie niezwykle cenny

Przed świętami Wielkanocnymi Wisła Puławy pokonała na swoim stadionie Skrę Częstochowa i wciąż plasuje się tuż nad strefą spadkową. W sobotę podopiecznych trenera Macieja Tokarczyka czeka bardzo ciężkie spotkanie. Duma Powiśla zagra w Bytomiu z tamtejszą Polonią

Bezpłatny powrót z obchodów Tysiąclecia Korony Polskiej pociągami PKP Intercity

Bezpłatny powrót z obchodów Tysiąclecia Korony Polskiej pociągami PKP Intercity

Już w najbliższą niedzielę, 27 kwietnia, Warszawa będzie gospodarzem centralnych obchodów „Tysiąclecia Korony Polskiej”. Z tej okazji PKP Intercity przygotowało dla uczestników wyjątkową promocję – bezpłatny powrót do domu pociągami przewoźnika.

Jedną z chełmskich szkół, która przejdzie termomodernizację jest I Liceum Ogólnokształcące im. Stefana Czarnieckiego w Chełmie

Kolejne miliony na termomodernizację szkół i przedszkoli w Chełmie

Miasto Chełm kontynuuje ambitny plan poprawy efektywności energetycznej swoich placówek oświatowych. Aż 53,5 mln złotych trafi do miasta na termomodernizację dziewięciu kolejnych szkół i przedszkoli. To kolejny krok w realizacji programu, który zmienia nie tylko wygląd budynków, ale i komfort nauki najmłodszych mieszkańców.

Napadli i zrabowali pół miliona złotych. Grozi im 15 lat więzienia

Napadli i zrabowali pół miliona złotych. Grozi im 15 lat więzienia

39-latek planował napad już pół roku wcześniej, a we wszystkim pomogła mu żona. Po całym zdarzeniu małżeństwo uciekło z Polski. Długo jednak nie cieszyli się wolnością ani skradzionymi pieniędzmi.

Seszele – 4 pomysły na idealne wakacje
film

Seszele – 4 pomysły na idealne wakacje

Ciężko wyobrazić sobie bardziej rajski kierunek ekskluzywnej podróży niż gorące, tropikalne Seszele. Ten kraj wyspiarski z roku na rok zyskuje coraz większą rzeszę fanów wśród turystów z Polski, a jednocześnie pozostaje egzotyczny i trudno dostępny ze względu na swoje położenie na mapie.

Państwowa Straż Rybacka ma już 40 lat. Były medale i odznaczenia
ZDJĘCIA
galeria

Państwowa Straż Rybacka ma już 40 lat. Były medale i odznaczenia

W Lubelskim Urzędzie Wojewódzkim odbyły się uroczyste obchody 40-lecia Państwowej Straży Rybackiej w Lublinie. Jubileusz był okazją do podsumowania czterech dekad działalności formacji oraz uhonorowania jej funkcjonariuszy.

Jest areszt dla mężczyzny, który na hulajnodze potrącił 13-latkę

Jest areszt dla mężczyzny, który na hulajnodze potrącił 13-latkę

36-latek, który w minionym tygodniu potrącił nastolatkę, dzisiaj trafił do prokuratury. Usłyszał zarzuty spowodowania wypadku i ucieczki z miejsca zdarzenia, za co może mu grozić do 4,5 roku więzienia.

Duże ilości marihuany przechowywał w domu

Duże ilości marihuany przechowywał w domu

Ponad 3 kg marihuany znaleźli łukowscy policjanci w domu 38-letniego mieszkańca powiatu radzyńskiego. Mężczyzna zarzekał się, że z narkotykami nie ma nic wspólnego.

Dajcie rowerom drugie życie. III Lubelski Rowerowy Pchli Targ
26 kwietnia 2025, 12:00

Dajcie rowerom drugie życie. III Lubelski Rowerowy Pchli Targ

Jeśli zalegają Wam niepotrzebne już części, czy też akcesoria rowerowe albo rowerowe ciuchy lub nieużywane już rowery, a nie macie czasu by wystawiać je na aukcjach, to przyjdźcie w sobotę na III Lubelski Rowerowy Pchli Targ.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium