Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Kuchnia

28 czerwca 2013 r.
13:37
Edytuj ten wpis

Restauracja Eger w Kazimierzu Dolnym (recenzja)

Jeśli lubicie dobrze zjeść, poczuć przydymiony smak wędzonej słoniny i aromat węgierskiej papryki, to rodzinna restauracja pensjonatu Eger w Kazimierzu Dolnym jest dla Was.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
Rodzinna, bo pomysł na nią wziął się z fascynacji seniora rodu Bolesława Drozda – absolwenta Wyższej Szkoły Handlu i Gastronomii w Budapeszcie – węgierską kuchnią. Z ojca pasja przeszła na córkę Justynę i mamy w Kazimierzu Dolnym węgierską restaurację.

Pensjonat malowniczo położony na Czerniawach ma nieduży taras, z którego widać bajkowy Kazimierz i zachody słońca, jakich nie zobaczycie gdzie indziej. Usiedliśmy na tarasie i na dobry początek zamówiliśmy pikantne kiełbaski "Debreczynki” na gorąco.

Już ich zapach zwiastował węgierską moc. Były ostre, ale smak przedniego mięsa wychodził na pierwszy plan. Kolejne kęsy pozwoliły wytrzymać zacinające strugi deszczu, a światło błyskawic było idealnym wstępem do dwóch najsłynniejszych węgierskich zup.

Ja zamówiłem "Bogrács”, zupę gulaszową z mięsem papryką i ziemniakami za 13 zł, moja towarzyszka – tradycyjną węgierską zupę rybną "Halászlé” w tej samej cenie. Podano je w oryginalnych kociołkach, dymiące i parujące z cudownym aromatem wędzonej słoniny.

Moją gulaszową sporządzono na smalcu, słoninie, aromatycznej cebuli i dużej ilości mięsa. Każda łyżka zawiesistej zupy kusiła przydymionym zapachem wędzonej słoniny, ale każdy kolejny łyk pozwalał odkrywać smaki mięsa, dojrzałych pomidorów i co najwspanialsze – kilku odmian słodkiej i ostrej papryki.

Zamieniliśmy się kociołkami. Przy halászlé szefowa kuchni pokazała, że zna się na rzeczy. Do smaków wędzonki dołączył smak ryby, ziół, a ukoronowaniem rybnej był smak węgierskich pomidorów. Brawo.

Nad drugim nie zastanawialiśmy się długo. Zamówiłem "Wieprzowinę po zbójnicku Bákony” za 29 zł, do tego węgierskie kluseczki galuszki za 7 zł. M. zamówiła sobie "Polędwicę wołową na sposób Esterházy” (w białym sosie z warzywami korzeniowymi) za 30 zł, także z galuszkami (7 zł). Na spółkę zamówiliśmy "Białą kapustę po węgiersku” za 4,50.

I znów zapachniało dymem wędzarki, paprykami w różnych kolorach, a nawet winem służącym do podlania mięsa na patelni. Mój schab zbójnicki był świeżutki, został usmażony al dente z czosnkiem i papryką i obłożony plastrem przedobrej słoniny.

O kluseczkach nie wspomnę, bo w złożeniu z tym, co było na talerzu – wyszły szybko. Surówka z kapusty – rewelacja. A polędwica? Wolę delikatniej wysmażoną, nasza była zbyt twarda. Ale biały sos z kluseczkami – niebo w gębie. Jakże żałowaliśmy, że przed nami ważne spotkanie, bo teraz należało zamówić butelkę węgrzyna.

Naleśniki a la Gundel – wzięte na spółkę na deser (15 zł) – zrekompensowały sprawę. Janos Gundel, założyciel wielkiej dynastii świetnych węgierskich kucharzy, wpadł na pomysł, żeby zrobić nadzienie z masy orzechowej i bakalii. Dziś to jedna z najsłynniejszych potraw świata – a w Egerze były genialne.

Nasza ocena? Zapłaciliśmy 137 zł, cztery gwiazdki, jest po co wracać.

Restauracja Eger w Kazimierzu Dolnym

ul. Czerniawy 53 b, tel. (81) 882 02 37
Czynne od 13 do 21.
Można płacić kartą




Pozostałe informacje

Wisła Puławy w sobotę rozegra kolejny bardzo ważny mecz

Przed Wisłą Puławy kolejny ważny mecz w kontekście walki o utrzymanie w Betclic II Lidze

Po porażce w Bielsku-Białej Wisła Puławy wraca na swój stadion. W sobotę o godzinie 15 podopieczni trenera Macieja Tokarczyka zagrają z GKS Jastrzębie i będzie to dla nich kolejny kluczowy mecz w kontekście walki o utrzymanie

Trwa budowa brakującego fragmentu ścieżki

Przez lata ścieżki miasta i gminy nie mogły się połączyć. W końcu powstaje brakujący odcinek

Dobra wiadomość dla rowerzystów. Trwa budowa wyczekiwanego fragmentu ścieżki rowerowej w Sławacinku Starym, który połączy szlaki miasta i gminy.

Kampus uczelni

UMCS otwiera drzwi dla kandydatów

Stoiska z ofertą edukacyjną, doradztwo zawodowe i spacer po kampusie. Sprawdzamy, co Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej przygotował dla swoich kandydatów.

Nielegalny połów ryb na jeziorze. 48-latek w rękach policji

Nielegalny połów ryb na jeziorze. 48-latek w rękach policji

Można powiedzieć, że we "własne sidła" wpadł 48-letni mieszkaniec gminy Uścimów, który podejrzany jest o nielegalny połów ryb. Grozi mu nawet 2 lata pozbawienia wolności.

Dlaczego warto postawić na używane części samochodowe? Poznaj Global Parts!

Dlaczego warto postawić na używane części samochodowe? Poznaj Global Parts!

Zakup używanych części samochodowych to rozwiązanie, które zyskuje coraz większą popularność. Decydują o tym przede wszystkim względy ekonomiczne, dostępność oryginalnych części oraz troska o środowisko. Szczególnie właściciele starszych modeli samochodów doceniają ten sposób na utrzymanie swoich pojazdów w dobrym stanie technicznym. Jednak używane części to nie tylko oszczędność – to także świetna okazja do tuningu i personalizacji auta.

Jakub Rzeźniczak podpisał w Kraśniku umowę do końca sezonu 24/25, ale z opcją przedłużenia

Były reprezentant Polski zagra w Stali Kraśnik

W ostatnich dniach pojawiały się plotki, że były reprezentant Polski Jakub Rzeźniczak może wznowić karierę w Kraśniku. Ze względu na datę, czyli 1 kwietnia wielu kibiców uznało jednak te doniesienia za primaaprilisowy żart. Tymczasem w piątek czwartoligowiec rzeczywiście poinformował, że 38-letni obrońca podpisał ze Stalą kontrakt do końca sezonu.

"Chcę być Polakiem". Wojewoda przekazał akty obywatelstwa
ZDJĘCIA
galeria

"Chcę być Polakiem". Wojewoda przekazał akty obywatelstwa

Liczba obywateli Rzeczypospolitej Polskiej powiększyła się o 18 osób. Wojewoda lubelski wręczył polskie obywatelstwa, konstytucję oraz flagę RP.

Lublin w weekend będzie gospodarzem Akademickich Mistrzostw Polski w pływaniu

Lublin w weekend będzie gospodarzem Akademickich Mistrzostw Polski w pływaniu

Już w sobotę startują Akademickie Mistrzostwa Polski w pływaniu. Tym razem w zawodach, które będą rozgrywane na Aqua Lublin weźmie udział ponad tysiąc zawodników i zawodniczek, które reprezentują aż 86 uczelni z całego kraju.

Zdjęcie ilustracyjne

Zderzenie czterech pojazdów - poważne utrudnienia w ruchu

3 osobówki i dostawczak zderzyły się na trasie w kierunku Chełma. Utrudnienia mogą potrwać kilka godzin.

Sejm obniża składkę zdrowotną dla przedsiębiorców. Rząd podzielony, a opozycja przeciw

Sejm obniża składkę zdrowotną dla przedsiębiorców. Rząd podzielony, a opozycja przeciw

W piątek Sejm przyjął długo wyczekiwaną nowelizację ustawy o świadczeniach opieki zdrowotnej finansowanych ze środków publicznych. Zmiana ta oznacza obniżenie składki zdrowotnej dla przedsiębiorców, a skorzysta na niej – według szacunków Ministerstwa Finansów – około 2,5 miliona małych i średnich firm. Reforma, która wejdzie w życie od 1 stycznia 2026 roku, będzie kosztować budżet państwa 4,6 miliarda złotych rocznie.

Food Truck Festivals powraca do Lublina! Kulinarna podróż dookoła świata
4 kwietnia 2025, 15:00

Food Truck Festivals powraca do Lublina! Kulinarna podróż dookoła świata

Lublin znów stanie się stolicą ulicznego jedzenia! Już w drugi weekend kwietnia, na parkingu przed Motor Areną, odbędzie się długo wyczekiwany zlot food trucków – Food Truck Festivals. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale również wyjątkowa okazja do spotkań i wspólnego spędzenia czasu.

Imprezy klubowe w weekend (4-5 kwietnia)
imprezy
4 kwietnia 2025, 20:00

Imprezy klubowe w weekend (4-5 kwietnia)

Lublin nie zwalnia tempa i nie zasypia. Czy czas dobry, czy czas zły, imprezuje przez cały czas. Nawet w post. Specjalnie dla was przygotowaliśmy krótki informator, gdzie w Lublinie odbędą się najlepsze imprezy.

Pomagają i chronią nie tylko ludzi. Policjanci wykazali się wielkim sercem

Pomagają i chronią nie tylko ludzi. Policjanci wykazali się wielkim sercem

Kolejny raz policjanci udowodnili, że ich motto "Pomagamy i chronimy" nie jest tylko pustym frazesem. Tym razem pomogli maleńkiej wiewiórce.

Poszukiwany za bójki i rozboje odnaleziony w Szwecji

Poszukiwany za bójki i rozboje odnaleziony w Szwecji

36-letni mieszkaniec powiatu chełmskiego poszukiwany listem gończym za rozbój został odnaleziony w Szwecji. Teraz w polskim więzieniu odsiedzi zasądzone 4 lata.

Fotowoltaika w gospodarstwie rolnym – jakie niesie za sobą korzyści?

Fotowoltaika w gospodarstwie rolnym – jakie niesie za sobą korzyści?

Współczesne gospodarstwa rolne charakteryzują się wysokim zapotrzebowaniem na energię elektryczną. Chłodnie, suszarnie, systemy nawadniające oraz maszyny rolnicze generują znaczne koszty eksploatacyjne. W ostatnich latach ceny energii elektrycznej znacząco wzrosły, co stanowi poważne obciążenie finansowe dla rolników. Uzależnienie od konwencjonalnych źródeł energii może prowadzić do niestabilności kosztowej i negatywnie wpływać na rentowność produkcji.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium