Lista artykułów:

Bakłażany, dynie i patisony. Przepisy na 7 jesiennych potraw

Na horyzoncie złota, polska jesień. Na targu bakłażany, dynie i patisony mienią się kolorami i smakami. Oto siedem smakowitych dań z regionalną kuchnią w tle

Tej restauracji już nie ma. Ale zachowały się zdjęcia i książka kucharska [przepisy]

Po słynnej restauracji portowej w Głusku zostały tylko stare fotografie i książka kucharska z przepisami, wedle której w głuskiej Przystani gotował Stanisław Sieczkarz. Ale zachowała się druga „Przystań” przy ul. Kunickiego w Lublinie. W obu wielkim przysmakiem była polędwica wołowa w śmietanie

15 września 2018, 19:00

Premiera w Teatrze Osterwy. "Kram z piosenkami" Leona Schillera [zdjęcia]

Kto lubi antyki, czar kabaretów, widowiska śpiewno-taneczne i stare wodewile, będzie usatysfakcjonowany. W sobotę w Teatrze Osterwy premiera „Kramu z piosenkami” Leona Schillera. Czy patriotyczna „ramotka” poruszy serca widzów?

Europejski Festiwal Smaku 2018: Lao Che, Haydamaky, jarmark i inne wydarzenia [program]

100 wystawców na Starym Mieście, dziesiątki pokazów na placu Po Farze, laboratoria smaku, konkursy i degustacje. Sprawdzimy, jak smakował Lublin sto lat temu.

100-lecia odzyskania niepodległości. Jak smakuje ułańska kuchnia? Przepisy

Wraz z Agnieszką Filks z restauracji Willa Filiks w Nałęczowie postanowiliśmy odtworzyć słynne danie polskich ułanów. Czyli juki ułańskie. Jak smakuje ułańska kuchnia?

Good Chef 2018. Wiemy, kto został nominowany

W wyjątkowej scenerii Starego Miasta po raz trzeci dziewięciu szefów kuchni z lubelskich restauracji i hoteli będzie walczyć o tytuł Good Chef 2018. Oto nominacje

Kulinarna Mapa Lubelszczyzny

Obiad po lubelsku. Co proponują szefowie kuchni z Lublina?

Poprosiliśmy lubelskich szefów kuchni o pomysły na obiad po lubelsku. Składający się z przystawki, zupy i dwóch dań głównych do wyboru. Przepisy powstały dla przewodnika „100 dań lubelskich”, który ukaże się we wrześniu na Europejskim Festiwalu Smaku. Książka ma w podtytule „Przewodnik dla szefów kuchni i turystów”. Powstała, by wypromować lubelskie dania wśród szefów kuchni w całej Polsce. I po to, żeby zagraniczni turyści mogli zamawiać w Lublinie regionalne dania

Jagnięcina Uhruska. Wyśmienity smak z naszego regionu [7 przepisów]

Jagnięcina uhruska robi karierę w Polsce. Wyśmienity smak mięsa z naszego regionu zdobywa serca szefów kuchni najlepszych restauracji w Polsce. To kolejny, po wieprzowinie rasy puławskiej i gęsi biłgorajskiej kulinarny przebój lubelskiej gastronomii

Kuchnia

Kurka na talerzu. Najlepsze przepisy na potrawy z kurkami

Grzybów było w bród: chłopcy biorą krasnolice, Tyle w pieśniach litewskich sławione lisice - pisał o kurkach w „Panu Tadeuszu” Adam Mickiewicz. Ciekawe, że te po borowikach najbardziej cenione grzyby, praktycznie nie występują w przedwojennych książkach kucharskich. Ale w najlepszych restauracjach Lublina tak. Na przykład w postaci jesiotra w śmietanie z kurkami.

Magazyn

Kuchnia na Carnaval Sztukmistrzów. Kulinarne akrobacje w restauracjach w Lublinie

Czy w ślad za wyczynami podniebnych akrobatów pójdą szefowie kuchni w Lublinie? Marek Panek z Hades Szeroka szykuje placki Szukmistrza. Karo Zając, szef Restauracji Ego w Hotelu Alter wprowadza do menu karnawałową potrawę: Holiszki Singera