Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Magazyn

10 marca 2018 r.
15:26

Gdzie zjeść doskonałe danie z kurczaka? TOP 10 miejsc w Lublinie

W Dworze Anna kurczak musi być soczysty, dobrze wypieczony, z dużą ilością świeżych warzyw z grilla<br />
W Dworze Anna kurczak musi być soczysty, dobrze wypieczony, z dużą ilością świeżych warzyw z grilla
(fot. Maciej Kaczanowski/Archiwum)

Choć słynny de Volaille praktycznie zniknął z kulinarnej mapy Lublina, to są jeszcze miejsca, w których zjemy doskonałe danie z kurczaka. Lekkie i dietetyczne, kolorowe na talerzu

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Tradycyjnie nasz ranking jest subiektywny, a lokale prezentujemy w kolejności alfabetycznej.

Arte del Gusto

Pollo alla griglia caprese to jedno z najdelikatniejszych dań we włoskiej restauracji. To grillowana pierś kurczaka z mozzarellą i sosem pomidorowym, podana z opiekanymi ziemniakami i rukolą.
Włosi lubią przyrządzać kurczaka. Potrafią także po swojemu grillować mięso. Najczęściej w folii, z dużo ilością aromatycznych ziół i przypraw. Włoska mozzarella idealnie do takiego grilla pasuje. Na talerzu mamy do czynienia z wyjątkowo soczystym, pachnącym mięsem.

Ąka: soczyste roladki

Warto zamówić soczystą roladkę z piersi kurczaka. Co w środku? Suszone pomidory i kozi ser (mocne zestawienie smaków). Do tego beszamel, puree z musztardą i koprem oraz sałaty. Bardzo wytworny i aromatyczny kurczak. Zaletą kuchni w Ące jest tradycyjny, domowy smak. Dania odwołują się w recepturach do przedwojennej, dworkowej kuchni.

Bel Etage: filet z gruszką

W restauracji IBB Grand Hotel Lublinianka rządzi niepodzielnie Artur Góra, jeden z najbardziej doświadczonych szefów kuchni w regionie. Z drobiu poleca soczysty filet z piersi kurczaka aromatyzowany czosnkiem i tymiankiem z selerowo - gruszkowym puree i groszkiem cukrowym. Góra sam wybiera do swojej restauracji towar. Kurczak ma smakować jak kurczak, a nie jak pasza dla kurczaka. W dodatku jego pasją są zioła i przyprawy, które sam hoduje. Stąd jego dania pachną wiosną.

Czarcia Łapa

Szef Maciej Borucki wciąż mnie zachwyca. Kiedy już wydaje się, że gotował lepiej niż wczoraj, to i tak jestem pewien, że jutro ugotuje lepiej niż dziś. Co zamówić z kurczaka? Supreme z kurczaka, soczewica, kalafior, kasztany, dynia, burak, szafran. Niebywałe połączenia na talerzu. I oryginalny szafran. Warzywa doskonałe. Bardzo polecamy.

Dwór Anna

Nazywany jest często ostoją polskiej, także szlacheckiej kuchni. Zjecie tu najprawdziwszy wiedeński sznycel, słynną kaczkę w sosie malinowym i pierogi z pieczoną gęsią w sosie kurkowym. Ale my wybierzemy grillowaną pierś kurczaka w sosie gorgonzola z ziemniakami z wody i bukietem warzyw. Proste, bardzo szlachetne danie z wybitnym sosem (po sosie poznaje się dobrego szefa kuchni) i bukietem warzyw (specjalizacja restauracji). Smak kurczaka jest świetny; to najprawdopodobniej zasługa odrobiny koniaku, w którym flambiruje się porcję przed wydaniem.

Galimatias

Po raz pierwszy w naszym rankingu. Restauracja powstała w miejsce Kogla Mogla. Podawane tu supreme sous-vide z kurczaka zachwyca smakiem. Połączenie słodkich batatów z ostrą papryczką i pomarańczowe akcenty są zjawiskowe.

Old Pub

Tu filet z kurczaka smakuje jak najlepszy stek - mówią klienci Old Pubu. Dorota Otachel, szefowa kuchni i właścicielka Old Pubu specjalizuje się w stekach i wołowinie. Jej filet z kurczaka w sosie musztardowym na puree ziemniaczanym z bukietem zielonych sałat to piękna, wytrawna kompozycja, w której doskonałe mięso gra pierwsze skrzypce. Nie wiem, w czym mięso jest marynowane, jakich tajnych przypraw Otachel dodaje. Poznam jej kurczaka z zawiązanymi oczami.

Oranżeria

Położona na skraju miasta imponuje świetną, polską kuchnią. Polecamy filet z kurczaka kukurydzianego sous vide, podawany z porowym risotto na bazie białego wina z dodatkiem mascarpone i z sałatką z duszonego szpinaku. Mięso bardzo soczyste. Risotto z pora: cudo. Sałatka z duszonego szpinaku: coś pięknego. Świeża, soczysta, lokalna kuchnia.

Piano

Doskonałą potrawę przyrządza Piotr Huszcz, szef kuchni. Na talerzu ląduje taki zestaw: Kurczak kukurydziany/łuskwiak/sos pieczeniowy/marchewka/masło/tymianek/soczewica beluga.
Mięso jest doskonale wypieczone i niezwykle soczyste. Sos pieczeniowy to poezja. A dodatki? Marchewka z masłem i tymiankiem: cudo. Czarna soczewica beluga: doskonała. Na finał trzeba zderzyć się ze smakiem łuskwiaka. To smak trafiony w punkt.

Przystań

Chwała właścicielom, że w karcie zachowali jedno z najsłynniejszych dań europejskich, będące popisem możliwości francuskiej i rosyjskiej kuchni.
De Volaille z wiejskim masłem i koperkiem w środku podawany jest z chrupiącymi frytkami, wyrabianymi na miejscu, koszyczkiem z zielonym groszkiem oraz zestawem surówek. To legendarne danie ma sentymentalny charakter, ale smakuje nad podziw. Koniecznie spróbujcie.

Pozostałe informacje

Przed siatkarzami ze Świdnika ostatni mecz w sezonie

Siatkarze PZL Leonardo Avii Świdnik kończą sezon. Darmowe wejście na ostatni mecz

W ostatniej kolejce sezonu zasadniczego PZL Leonardo Avia Świdnik zamierzy się z Olimpią Sulęcin.

Pavol Stano (Górnikj Łęczna): Możemy strzelać jeszcze więcej bramek

Pavol Stano (Górnikj Łęczna): Możemy strzelać jeszcze więcej bramek

Górnik Łęczna nabiera rozpędu. W piątek zielono-czarni pokonali na wyjeździe mającą ekstraklasowe aspiracje Miedź Legnica. Jak spotkanie podsumowali szkoleniowcy obydwu drużyn?

Sobota z Trzydziestką
foto
galeria

Sobota z Trzydziestką

Kiedy w Klubie 30 na trzech parkietach rozbrzmiewają hity z lat 70., 80., latino oraz topowe przeboje, a goście z gracją balansują między parkietem a barem, wiadomo, że to kolejna szalona noc. Zobaczcie fotorelację z miejsca, gdzie trzy dekady doświadczenia to wstęp do dobrej zabawy. Tym razem niekwestionowaną gwiazdą była Ewelina Krupa i jej zaczarowane skrzypce...Jeśli chcecie wiedzieć, co się działo w Trzydziestce, to zapraszamy do oglądania naszej fotogalerii. Tak się bawi Lublin.

Polregio nie dowozi? Województwo lubelskie może powołać własną spółkę kolejową
tylko u nas

Polregio nie dowozi? Województwo lubelskie może powołać własną spółkę kolejową

Zarząd województwa lubelskiego rozważa powołanie własnej spółki kolejowej. Pierwszym krokiem jest przetarg na jej biznesową strategię. Jak tłumaczy wicemarszałek Piotr Breś, wynika to z problemów jakie w innej części kraju ma kolejowy przewoźnik działający na Lubelszczyźnie - spółka Polregio.

Szczypiorniści Padwy Zamość chcą zrehabilitować się za porażkę z KPR Fit Dieta Żukowo

Padwa Zamość kontra wicelider, AZS AWF gra w Łodzi

KPR Padwa i AZS AWF Biała Podlaska rozegrają w weekend 21. kolejkę. Zamościanie podejmą wicelidera z Ciechanowa, a akademicy wybiorą się do Łodzi.

Prezydent Puław nie pójdzie za kratki. Ktoś wpłacił grzywnę

Prezydent Puław nie pójdzie za kratki. Ktoś wpłacił grzywnę

Nakaz aresztowania i osadzenia w zakładzie karnym prezydenta Puław został wycofany przez sąd. Powodem tego nagłego zwrotu akcji jest wpłata grzywny, której dokonała nieznana osoba. - Prawdopodobnie nie trafię do więzienia - przekazał wczoraj wieczorem Paweł Maj.

Mateusz Stolarski liczy, że w sobotę kibice Motoru i Śląska obejrzą przede wszystkim dobry mecz

Trener Motoru przed meczem ze Śląskiem. „Mam nadzieję, że stworzymy świetne widowisko”

Po wygranej ze Stalą Mielec piłkarze Motoru mają już na koncie 39 punktów. Utrzymanie jest niemal pewne, a do realizacji celu został jeden krok, tzn. jedno „oczko”. A kolejna okazja do poprawy dorobku już dzisiaj podczas wyjazdowego meczu przyjaźni ze Śląskiem Wrocław. Spotkanie startuje o godz. 17.30.

Julia Szeremeta odniosła w Brazylii już dwa zwycięstwa

Julia Szeremeta z awansem do finału Pucharu Świata w brazylijskim Foz de Igacu

Julia Szeremeta z drugim zwycięstwem podczas zawodów Pucharu Świata rozgrywanych w brazylijskim Foz de Igacu. W piątek zawodniczka Paco Lublin pokonała Ulzhan Sarsenbek z Kazachstanu.

Bartosz Zmarzlik (na pierwszym planie) w piątek zajął najmniej lubiane przez sportowców czwarte miejsce

MAXTO ITS IMME im. Zenona Plecha: Kubera o włos od zwycięstwa, Zmarzlik poza podium

Dwóch żużlowców Orlen Oil Motoru Lublin dotarło w piątek do finału MAXTO ITS IMME im. Zenona Plecha, ale ani Dominik Kubera, ani Bartosz Zmarzlik nie zostali zwycięzcami imprezy. Najlepszy dzięki fenomenalnemu występowi w finale okazał się Michael Jepsen Jensen

Magda Więckowska zdobyła w Gnieźnie 8 bramek

PGE MKS FunFloor do wygranej w Gnieźnie potrzebował rzutów karnych

PGE MKS FunFloor Lubin znowu był zmuszony do pościgu w drugiej połowie. Tym razem udało mu się to tylko po części, bo do zwycięstwa w meczu z MKS URBiS Gniezno potrzebna była seria rzutów karnych.

Bartłomiej Korbecki zdobył w piątek dwa gole

Chełmianka na piątkę w derbach z Lewartem

Derby pomiędzy Chełmianką, a Lewartem zakończyły się zgodnie z planem. Drużyna Grzegorza Bonina rozbiła u siebie rywali aż 5:1. To pierwsza, domowa wygrana biało-zielonych w tym roku.

Jakub Bednarczyk strzelił w piątek w Legnicy fenomenalnego gola

Górnik Łęczna wygrywa na wyjeździe z Miedzią Legnica. Wspaniały gol Jakuba Bednarczyka

Jak nie szło to nie szło, ale teraz Górnik Łęczna nabiera rozpędu. W piątek zielono-czarni odnieśli niezwykle cenne zwycięstwo w Legnicy nad tamtejszą Miedzią. Dla podopiecznych trenera Pavola Stano była to pierwsza wyjazdowa wygrana w tym roku, a zarazem druga z rzędu

Ulicami Starego Miasta przeszła droga krzyżowa
galeria

Ulicami Starego Miasta przeszła droga krzyżowa

Uczestnicy modlili się o trzeźwość i uwolnienie z nałogów. Chętni złożyli również deklarację abstynencji w intencji osoby uzależnionej.

Zacięty mecz w Sopocie zakończył się wygraną PGE Startu Lublin
film

Wielkie emocje w Sopocie. PGE Start Lublin wygrał z mistrzem Polski

Świetne widowisko w Sopocie. Tamtejszy Trefl walczył do końca, aby odwrócić losy mecz z PGE Startem. Lublinianie do przerwy prowadzili aż 61:38. Po szalonej pogoni rywali, do ostatnich sekund musieli jednak drżeć o wynik. Ostatecznie pokonali jednak mistrza Polski 88:87.

Zdjęcie ilustracyjne

62-latek, który zaatakował ratownika medycznego, stanie przed sądem

Do trzech lat więzienia grozi mężczyźnie, który naruszył nietykalność ratownika na oddziale ratunkowym szpitala w Janowie Lubelskim. Do sądu trafił akt oskarżenia.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium