Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Biznes

21 listopada 2022 r.
10:53

Nowa restauracja w Lublinie. Studenci z Azji podstawą sukcesu

0 1 A A
Ekipa Ivy’s Kitchen Restaurant Asian Cusine&Bubble Tea przy ul. Lubartowskiej nie jest jeszcze kompletna
Ekipa Ivy’s Kitchen Restaurant Asian Cusine&Bubble Tea przy ul. Lubartowskiej nie jest jeszcze kompletna (fot. Michał Siudziński)

Czy w czasach galopującej inflacji i ciągłego wzrostu cen, można założyć nowy lokal i na nim zarabiać? Lubelska restauracja udowadnia, że warto zaryzykować. Kluczem sukcesu jest pomysł na biznes.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Krzysztof Pencak jest kucharzem z 15-letnim doświadczeniem. Gotował m.in. w USA, Szwajcarii, Holandii, Słowacji i w Niemczech. Kiedy poznał studentkę z Azji, która uczy się w Lublinie, postanowił związać się z tym miastem.

– Rodzina mojej dziewczyny prowadzi na Tajwanie trzy restauracje. Oprócz gotowania w domu, to właśnie tam Ivy zdobywała praktyczną wiedzę o kuchni. Mając tak wybitnego praktyka, nie można było tego nie wykorzystać – tłumaczy mężczyzna.

Ekipa gotująca w Ivy’s Kitchen Restaurant Asian Cusine&Bubble Tea przy ul. Lubartowskiej nie jest jeszcze kompletna. Jak tłumaczy właściciel lokalu, wciąż poszukiwani są ludzie z pasją. Tacy jak Maciej Szmidt. To kucharz, który miał wyjeżdżać do pracy na Majorce, ale zdecydował, że jednak zostanie. Bo w Lublinie można robić dużo ciekawych rzeczy. A pracy jest dużo. Lokal jest czynny od godz. 11, a już po 10.30 potrafi ustawić się całkiem pokaźna kolejka.

– O tym, że restauracja będzie sukcesem, wiedzieliśmy jeszcze przed otwarciem. Wcześniej, przez kilka miesięcy dostarczaliśmy catering, zwłaszcza azjatyckim studentom stomatologii i wydziału lekarskiego. Zainteresowanie było naprawdę duże. Dlatego nie mieliśmy wątpliwości, że warto zaryzykować i powalczyć o swoje miejsce na kulinarnej mapie Lublina – mówi Pencak.­ – Od października działamy stacjonarnie i z dowozem.

Największą popularnością cieszy się kurczak miodowy i miodowo-czosnkowy w chrupkiej panierce.

– Chyba tajemnicą smaku wszystkich naszych dań jest to, że pracujemy na oryginalnych składnikach sprowadzanych z Azji. Lokalnie kupujemy tylko mięso i warzywa. Nasza azjatycka kuchnia fusion jest więc nie polską wariacją obcych smaków, a prawdziwym domowym jedzeniem – zdradza pan Krzysztof. – Teraz pracujemy nad tym, by stała się jeszcze bardziej atrakcyjna. Wkrótce pojawi się nowe menu.

Pojawi się w nim m.in. azjatycka kaszanka produkowana ze sproszkowanej hemoglobiny, której towarzyszy ryżowa kiełbaska. Na stołach pojawią się też jednopalnikowe kuchenki, na których samemu lub z grupą przyjaciół, będzie można podgrzewać bulion by zanurzać w nich plastry mięs i warzyw. Samodzielnie je w ten sposób gotując.

– W Azji spotkania przy takich właśnie posiłkach są niezwykle popularne. W Lublinie takiej oferty nie ma. Dlatego mam nadzieję, że zainteresowanych tym będzie wielu – mówi Pencak.

Zgodnie z ostatnio przedstawionymi, przez Urząd Miasta, wynikami badań (lata 2011- 2020) wśród studentów zagranicznych najwięcej było tych z Ukrainy i Białorusi. Zaraz za nimi plasuje się Tajwan, Norwegia i Nigeria. W dalszej kolejności znalazła się Arabia Saudyjska, USA, Tajlandia i Włochy.  Wśród przyjezdnych z poszczególnych krajów największy odsetek kobiet miała Tajlandia (ponad 74 proc.), a najmniejszy Nigeria (nieco ponad 12 proc.). W roku akademickim 2021/22 obcokrajowcy stanowili niemal 13 proc. ogółu studentów. Było ich 8,3 tys., o ponad 4 tys. więcej niż w poprzednim roku akademickim.

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Sygnatariusze listu intencyjnego. Intencją jest odbudowa polskich zdolności do produkcji materiałów wybuchowych, w tym prochów strzelniczych
zbrojenia

Polska potrzebuje własnego prochu do amunicji. Pomoże Grupa Azoty

Grupa Azoty będzie współpracowała z Polską Grupą Zbrojeniową, Mesko oraz Agencją Rozwoju Przemysłu. Celem jest rozwój bazy surowcowej i zdolności do produkcji polskiej amunicji. Docelowo chodzi o budowę fabryki nitrocelulozy.

U zbiegu ulicy Nałęczowskiej i alei Kraśnickiej może stanąć 70-metrowy wieżowiec

Ma być najwyższym wieżowcem w Lublinie. Będą negocjacje z inwestorem

U zbiegu Nałęczowskiej i Kraśnickiej może stanąć 70-metrowa wieża - najwyższy budynek mieszkalny na Lubelszczyźnie. Żeby go postawić konieczne będą zmiany planistyczne, bo tak wysokie obiekty w tym miejscu Lublina nie były przewidziane. Co miasto chce uzyskać za ewentualną zgodę? Lista życzeń jest długa.

Torby, na które czekają organizatorzy akcji nie muszą być nowe, ale powinny być w dobrym stanie. Najmilej widziane są te duże, ale tak naprawdę także mniejsze również się przydadzą
Zamość

Wędrujące, używane torby na prezenty. Masz na zbyciu? Oddaj

Z ciekawą inicjatywą wyszła Zamojska Akademia Kultury. Zachęca mieszkańców do przekazywania używanych, ale jeszcze w dobrym stanie toreb na prezenty. Będą w nie pakowane upominki dla potrzebujących.

Powiat puławski ma już projekt budżetu na przyszły rok. Na inwestycje tym razem przeznaczy 37 mln zł, z czego lwia część trafi na drogi oraz dokończenie siedziby puławskiej PSP
Puławy
galeria

Nowy budżet mniejszy od starego. Połowa wydatków trafi na oświatę

Radni powiatu puławskiego otrzymali już projekt budżetu na 2025 rok. Przyszłoroczne dochody mają spaść z ponad 250 do niecałych 240 mln zł. Cięcie czekają również wydatki, zwłaszcza te na inwestycje. Najwięcej pieniędzy pochłonie oświata i wychowanie.

Niedoceniany zawód, choć jakże ważny. „Ludzie kojarzą nas z rozdawaniem darów”
galeria

Niedoceniany zawód, choć jakże ważny. „Ludzie kojarzą nas z rozdawaniem darów”

Dzisiaj obchodzimy Dzień Pracownika Socjalnego. To okazja do uhonorowania najbardziej zasłużonych oraz podjęcia dyskusji o zmianach, których potrzebują osoby wykonujące ten zawód.

Tysiące ludzi bez czystej wody. Sanepid potwierdza skażenie mikrobiologiczne
zdrowie

Tysiące ludzi bez czystej wody. Sanepid potwierdza skażenie mikrobiologiczne

Kilka tysięcy mieszkańców prawobrzeżnej części gminy wiejskiej Puławy obecnie pozbawiona jest wody pitnej z wodociągu. Sanepid potwierdza skażenie na ujęciu w Gołębiu, które zaopatruje sześć miejscowości. Samorząd udostępnia mieszkańcom wodę w butelkach.

"Warunek cudu" na Targowej – mozaika przypomina żydowską historię Lublina
Lublin
galeria

"Warunek cudu" na Targowej – mozaika przypomina żydowską historię Lublina

Na ścianie budynku przy ul. Targowej w Lublinie powstała mozaika „Warunek cudu”. Dzieło autorstwa Ingi Levi nawiązuje do żydowskiego dziedzictwa tej części miasta, przypominając o historycznym znaczeniu ulicy dla społeczności żydowskiej.

Rolnik wciągnięty przez rozdrabniacz słomy. Wezwano ratowniczy śmigłowiec
wypadek

Rolnik wciągnięty przez rozdrabniacz słomy. Wezwano ratowniczy śmigłowiec

Do tego nieszczęśliwego wypadku doszło wczoraj w Trzebieszowie Pierwsyzm w powiecie łukowskim. 37-letni rolnik obsługiwał rozdrabniacz słomy. W pewnym momencie znalazł się zbyt blisko podajnika. Na miejsce wezwano śmigłowiec Lotniczego Pogotowia Ratunkowego.

Edyta Majdzińska najprawdopodobniej będzie dalej prowadzić MKS FunFloor Lubin

Edyta Majdzińska (MKS FunFloor Lublin): Wierzę w kierunek mojej pracy i wierzę w ten zespół

Przedwczesne odpadnięcie z europejskich pucharów najprawdopodobniej nie wywoła burzy w MKS FunFloor. Wydaje się, że Edyta Majdzińska przetrwa ten okres niepokoju.

Kilka lat temu kino Bajka było popularnym miejscem spotkań studentów. Jak jest teraz - zapytaliśmy jego właściciela
magazyn
galeria

Jak radzi sobie lubelskie kino Bajka? "Nie wiem czy przetrwamy"

Po zakończeniu pandemii koronawirusa właściciele kin zauważają zmiany w preferencjach widzów dotyczących sposobu oglądania filmów. Czy mieszkańcy Lublina chętnie odwiedzają lokalne kina? Jak właściciele radzą sobie w nowej rzeczywistości? O sytuacji kina „Bajka” w Lublinie opowiedział nam Waldemar Niedźwiedź.

Jakie zadaszenie tarasu wybrać aby połączyć funkcjonalność i styl?

Jakie zadaszenie tarasu wybrać aby połączyć funkcjonalność i styl?

Zadaszenie tarasu to praktyczne rozwiązanie, które pozwala cieszyć się przestrzenią na świeżym powietrzu niezależnie od pogody. Odpowiednio dobrane chroni przed słońcem, deszczem oraz zapewnia prywatność. W tym artykule przyjrzymy się inspiracjom, jakie można wykorzystać przy wyborze zadaszenia tarasu.

Zbadaj piersi jeszcze dziś. Sprawdzamy, gdzie i kiedy zaparkuje mammobus

Zbadaj piersi jeszcze dziś. Sprawdzamy, gdzie i kiedy zaparkuje mammobus

Nowotwór piersi jest najczęstszą przyczyną przedwczesnej śmierci wśród polskich kobiet. Kluczem do zdrowia jest m.in. regularna mammografia. Będzie ją można zrobić w mobilnym gabinecie, który właśnie przejeżdża przez nasz region.

Czym są kampery i jak działają?

Czym są kampery i jak działają?

Kampery to specjalnie zaprojektowane pojazdy, umożliwiające komfortowe podróżowanie i nocowanie w różnych miejscach. Ich unikalna konstrukcja łączy funkcje samochodu z przestrzenią mieszkalną.

Niezwykły duet – Smolik//Kev Fox w Świdniku
koncert
22 listopada 2024, 18:00
film

Niezwykły duet – Smolik//Kev Fox w Świdniku

Smolik//Kev Fox to eklektyczny i wymykający się jasno określonym ramom duet Andrzeja Smolika – znakomitego polskiego producenta i Keva Foxa brytyjskiego songwrittera, który w najbliższy piątek zagra w Świdniku.

Będzie ślisko. Noga z gazu

Będzie ślisko. Noga z gazu

Będzie ślisko na drogach. Oblodzenie pojawi się w całym regionie.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium