Magiczna mieszanka smaków – panierka na złocistego kurczaka!

Potrzebne będą:

Na ciasto:

• 2 jajka,
• ½ łyżeczki soli,
• łyżeczka pieprzu cayenne (lub 1½ łyżeczki czarnego pieprzu),
• ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki,
• ¼ łyżeczki wędzonej papryki,
• szklanka mąki pszennej,
• ½ szklanki mleka.

Dodatkowo:

• 1 kg mięsa z piersi z kurczaka (mogą to być też podudzia lub skrzydełka),
• ½ łyżeczki pieprzu cayenne (lub 1½ łyżeczki czarnego pieprzu),
• ½ łyżeczki soli,
• szczypta czosnku granulowanego,
• ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki,
• ¼ łyżeczki wędzonej papryki,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• ¼ szklanki płatków kukurydzianych (opcjonalnie),
• olej rzepakowy do smażenia.

Zaczynamy od marynaty. Umyte i osuszone mięso kroimy w paski poczym delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Do miski wsypujemy pieprz, sól, czosnek granulowany, mieloną oraz wędzoną paprykę oraz kawałki kurczaka. Dokładnie wszystko mieszamy, po czym zostawiamy na pół godziny w lodówce. Pora na ciasto. Mieszamy wszystkie składniki bardzo dokładnie przy pomocy miksera. Do zamarynowanego mięsa wlewamy ciasto i dokładnie mieszamy. W innej misce łączymy mąkę z rozdrobniony płatkami kukurydzianymi a potem obtaczamy w nich kurczaka. Tak przygotowanego kurczaka smażymy na oleju rzepakowym. Kurczak będzie gotowy, gdy zarumieni się na złoto. Na papierowym ręczniku odsączamy nadmiar tłuszczu a potem kurczak już nadaje się do podania. Jak widać nie jest to takie trudne, ale jeszcze łatwiejsze jest zamówić kurczaka z KFC w Lublinie poprzez stronę PizzaPortal.pl.