Festiwal palce lizać! Wiemy, kto wygrał finał regionalny 23. edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo

0 A A

Tradycyjne produkty i lokalne potrawy królowały na placu Teatralnym przed Centrum Spotkania Kultur podczas "Lubelskiego Festiwalu Produktów Tradycyjnych", organizowanego przez Samorząd Województwa. Bardzo smacznej imprezie towarzyszył także finał regionalny 23. edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów".

Szanowny Czytelniku!

Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).

Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.

Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Podczas festiwalu można było przekonać się jak bardzo bogata jest kulinarna oferta naszego regionu, poznać i posmakować potrawy wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych i odznaczone "Perłami" przyznawanymi przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Na stoiskach królowały słodkie ciasta, tradycyjne wędliny, ryby, pieczywo oraz miody. O dobrą zabawę zadbały Koła Gospodyń Wiejskich, prezentując lokalne przyśpiewki.

Finał regionalny XXIII edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów

Festiwalowi Produktów Tradycyjnych towarzyszył finał regionalny XXIII edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Komisja konkursowa pod przewodnictwem Dominika Orłowskiego, członka Zarządu Polskiej Izby Produktu Regionalnego i lokalnego miała twardy orzech do zgryzienia. Po ocenie i degustacji zaprezentowanych produktów postanowiła przyznać nagrody i wyróżnienia. Oto laureaci:

Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego:

produkty i przetwory mięsne
I miejsce: tuszonka po fajsławicka czyli mięso z weka, Krystyna Brzozowska, Fajsławice
wyróżnienie: słonina wędzona,Swojskie wyroby od Jasia,Dobrosławów

produkty i przetwory z ryb
I miejsce: tatarski czurtan,Olga Gawryluk,KGW w Łobaczewie Małym

produkty mleczne
I miejsce: ser z gorczycą, Jerzy Moń z Krupego

miody
I miejsce: miód wrzosowo-cesarski, Dariusz Goralczyk, Wilczopole
wyróżnienie: miód spadziowy ze spadzi liściastej, Ireneusz Kwaśniak, Pasieka „Malinowa kraina” Karczmiska
wyróżnienie: miód łąkowy, Mieczysław Janik Pasieka Hodowlana, Pszczela Wola

Produkty regionalne pochodzenia roślinnego:

przetwory owocowe
I miejsce: konfitura z czarnej maliny, Gospodarstwo Ekologiczne Tomasz Chlebek, Wandalin
wyróżnienie: dżem z czarnej porzeczki, Wioletta MichalskaSłońcem posłodzone w słoiki zakręcone, Polesie

wyroby cukiernicze
I miejsce: kołacz gruszkowy, Janina Bańka, Kraśnik
wyróżnienie: włohacze, Małgorzata Czerniak KGW Huta

Napoje regionalne:

napoje bezalkoholowe
wyróżnienie: wyrop z czarnej porzeczki, Renata Kursa KGW w Kośminie

napoje alkoholowe
I miejsce: Wino gronowe,Winnica Ostrowskich, Komodzianka, GminaFrampol i Klasztorne MOCNE,Chmiele Nałęczowskie Mirosław Sołyga Browar Rodzinny
wyróżnienie: cydr jabłkowy różany, BiGrim Irena Maryniowska Wojciechów, gmina Łaziska

Inne produkty regionalne:

I miejsce: kanie w zalewie octowej Marianna Płachta, Gospodarstwo Agroturystyczne „Gościniec nad Wieprzem” oraz KutiaNowicka Urszula, Pracownia kulinariów regionalnych w Perkowicach, GOK Biała Podlaska
wyróżnienie: rydzyki poniatowskie,Krystyna Sadowska, Poniatowa

Nominacje do Pereł:

sum w zalewie octowej, Marta StefaniukKGW w Łobaczewie Małym
ser dojrzewający krupski, Jerzy Moń
lody śmietankowe z Ostrowa,Henryk Szkuat
syrop z płatków dzikiej róży, Aleksandra Mazurkiewicz, Manufaktura Różana
lędźwian z Zabłocia, Jolanta Pecio Gospodarstwo Ekologiczne Skarby Natury z Zabłocia
babka drożdżowa zaparzana, Urszula Nowicka Pracownia kulinariów regionalnych w Perkowicach GOK Biała Podlaska
Jasne goryczkowe, Chmiele Nałęczowskie, Mirosław Sołyga Browar Rodzinny

Finał konkursu – część gastronomiczna

I miejsce: piróg biłgorajski z okrasą z gęsi i wędzoną śmietaną + pierś z kaczki po zamojsku, kluski z mąki orkiszowej, sałatka z pieczonego buraka - Restauracja Kuluary z Lublina

II miejsce: zupa kalia + fałszywe kasztany - Jolanta Gawryluk, Renata Chryścionko „KGW w Łobaczewie Małym

III miejsce: zupa grzybowa z zacierkami + bliny nadziewane farszem mięsno gryczanym z zasmażką - Pracownia Kulinariów Regionalnych w Perkowicach Mikiciuk Katarzyna, Urszula Nowicka

wyróżnienie: barszcz szczawiowy z jajkiem + hreczniaki - Koło Gospodyń Wiejskich w Potoku Wielkim

Zobacz
wszystkie
zdjęcia (42)

Autor galerii: Katarzyna Nastaj

MAGAZYN

Prawie jak szparagi. Pędy chmielu na talerzu

Mikołaj Rey, smakosz, urodzony we Francji. Potomek pisarza został wysłany do Krakowa, by nauczyć się języka polskiego i poznać polskie tradycji. Od kilu lat prowadzi warsztaty kulinarne w Polsce i Europie

24 maja 2024, 10:00

Pysznie jak przed wiekami. Kulinarny festiwal z kuchnią Mikołaja Reja (program)

Czytaj więcej o:

Pozostałe informacje

Kent Washington odwiedzi Lublin przy okazji Memoriału Zdzisława Niedzieli

Polski Cukier Start zaprasza na XIV Memoriał Zdzisława Niedzieli. Kent Washington gościem specjalnym

Wreszcie kibice z Lublina będą mieli okazję zobaczyć w akcji drużynę Wojciecha Kamińskiego. Polski Cukier Start w piątek i sobotę rozegra kolejne mecze kontrolne w ramach XIV Memoriału Zdzisława Niedzieli. Impreza w hali MOSiR przy Al. Zygmuntowskich odbędzie się w piątek i sobotę.

Na brakujące krzesełka i zdezelowane stoły do gry w szachy i warcaby zwrócił uwagę radny Piotr Gawryszczak.

Zniszczone stoły, krzesełka do gry w szachy i warcaby już nie będą straszyły. Wiemy, kiedy zostaną naprawione

Stoły i krzesełka służące do gry w szachy i warcaby, znajdujące się na placu Litewskim, od lat chętnie używane są przez mieszkańców Lublina. Na ich spore zużycie i kiepski stan zwrócił uwagę miejski radny Piotr Gawryszczak (PiS). – Trochę wstydzę się przed zwracającymi mi uwagę przybyszami z innych miast, że w centrum naszego pięknego grodu znajdują się tak zdewastowane urządzenia – napisał w interpelacji do prezydenta Lublina, prosząc o szybką interwencję.

Magnesy ferrytowe – ciekawe fakty, które warto znać

Magnesy ferrytowe mają wiele zalet, przez które są tak często spotykane w każdej gałęzi przemysłu i gospodarki. Nie wynika to bynajmniej z mody, a między innymi z ich odporności na wysokie temperatury oraz różnorodności kształtów. Dodatkową korzyścią jest także znacznie niższa cena od modeli neodymowych. W artykule przedstawimy Ci najciekawsze fakty na temat magnesów ferrytowych, o których prawdopodobnie nie miałeś pojęcia. Zapraszamy do lektury!

Jak urządzić elegancki salon?

Salon to miejsce, w którym spędzamy większość wolnego czasu, przyjmujemy gości i relaksujemy się po całym dniu w pracy. W tym pomieszczeniu powinna panować wyjątkowa aura, dzięki której każdy domownik będzie mógł wypoczywać w komfortowych warunkach. Jak stworzyć modną i elegancką aranżację salonu?

Złodzieje elektronarzędzi przyłapani na gorącym uczynku

Wybili szybę w jednym z domów i chcieli ukraść narzędzia. Teraz mogą posiedzieć w więzieniu nawet 10 lat.

Edyta Majdzińska (MKS FunFloor Lublin): Aby się rozwijać trzeba grać w Europie

Rozmowa z Edytą Majdzińską, trenerką drużyny piłkarek ręcznych MKS FunFloor Lublin

KRAŚNIK

420 tysięcy złotych do podzielenia na 7 dzielnic

Do 30 września mieszkańcy Kraśnika mogą składać wnioski do nowego Budżetu Obywatelskiego. Po ocenie formalnej i merytorycznej projekty zostaną poddane pod głosowanie, które rozpocznie się 22 października i potrwa dwa tygodnie. Miasto na siedem dzielnic ma do podzielnia 420 tys. złotych, po 60 tys. na każdą dzielnicę.

Teoretycy i praktycy rozmawiają również m.in. o skutkach Europejskiego Zielonego Ładu dla drobiarstwa, wyzwaniach zdrowotnych produkcji, a także paszach.

W Lublinie rozmawiają o drobiu. Jakie wyzwania stoją przed tą branżą?

Nowoczesne inkubatory i pasze z pradawnych zbóż – to tylko niektóre tematy, które są poruszane podczas 3-dniowego spotkania. Chodzi o dobrostan zwierząt, ale też satysfakcję hodowców i producentów.

Konsultacje psychologiczne online - jak rozpocząć swoją ścieżkę pracy z psychologiem przez internet

Konsultacje psychologiczne online stają się coraz bardziej popularne, szczególnie w erze cyfryzacji, gdzie dostęp do specjalistów jest łatwiejszy niż kiedykolwiek. Dla wielu to jednak nadal trudny krok do wykonania między innymi przez towarzyszącą niepewność. Postaramy się krok po kroku przybliżyć Ci dziś jak wygląda ścieżka pracy z psychologiem i odpowiedzieć na pytanie „Czego mogę się spodziewać?”

Ludzi dobrego serca przybywa. Jak pomagać osobom w potrzebie

Dzień Wschodzi

Ludzi dobrego serca przybywa. Jak pomagać osobom w potrzebie

Zbliża się początek jesieni, a wraz z nią przyjdą niższe temperatury, szczególnie nocą. Jak co roku oznacza to, że coraz więcej osób w potrzebie będzie pojawiało się w drzwiach Bractwa Miłosierdzia im. św. Brata Alberta. Jak możemy pomóc bractwu i osobom, które przybywają do niego w poszukiwaniu schronienia? Czego potrzeba? Jak możemy skorzystać jednocześnie niosąc pomoc? Na te pytania odpowiada Sylwia Niemirowska, prezes zarządu bractwa.

Wisła Puławy nadrabia zaległości. Dzisiaj mecz z GKS Jastrzębie

W niedzielę późnym wieczorem Wisła Puławy wygrała czwarty mecz w tym sezonie. Podopieczni Macieja Tokarczyka pokonali na własnym stadionie Świt Szczecin 2:0. Już w środę czeka ich jednak wyjazdowe spotkanie z GKS Jastrzębie. Początek zawodów zaplanowano na godz. 18. Mecz miał odbyć się 8 września, ale z powodu powołania do reprezentacji Łukasza Kabaja został przełożony.

Stypendia burmistrza miasta Świdnik przyznawane są już od 16 lat. To nagroda za ich wybitne osiągnięcia w nauce w danym roku szkolnym.

Najlepsi z najlepszych. Burmistrz Świdnika nagrodził 153 uczniów

Gala Stypendialna to wyjątkowa chwila dla stypendystów wybranych przez burmistrza miasta Świdnik. Za trud włożony w roku szkolnym 2023/2024 zostało docenionych aż 153 uczniów ze świdnickich szkół.

Miłosz Lewandowski podpisał z Motorem kontrakt do końca sezonu

Motor Lublin pozyskał młodego obrońcę

O tym transferze mówiło się już od dawna. Testowany podczas sparingu z Pogonią Siedlce Miłosz Lewandowski miał podpisać kontrakt z Motorem i we wtorek żółto-biało-niebiescy oficjalnie ogłosili, że zawodnik dołączył do beniaminka PKO BP Ekstraklasy. Obrońca związał się z lubelskim klubem umową do czerwca 2025 roku, ale z opcją przedłużenia o kolejne 12 miesięcy.

Kierował po pijaku. Wpadł, bo przeglądał telefon

45-letni kierowca został zatrzymany przez policję, bo korzystał z telefonu w trakcie jazdy. Okazało się, że w organizmie ma sporo promili.

Poszło o J**** PiS i wsparcie Campusu Polska Przyszłości. Ratusz odpowiada radnemu

Radnemu Tomaszowi Gontarzowi z Klubu Prawa i Sprawiedliwości nie spodobało się, że Lublin był partnerem Campusu Polska Przyszłości. Podczas wydarzenia, które miało miejsce pod koniec sierpnia w Olsztynie jego uczestnicy mieli w dość niecenzuralny sposób wyrażać się o partii Jarosława Kaczyńskiego śpiewając m.in. J**** PiS, j**** PiS. Gontarz w interpelacji zwrócił się do prezydenta Lublina z pytaniami dotyczącymi partnerstwa pomiędzy Miastem Lublin a Campusem Polska i zaangażowanych środków w promocję przez lubelski ratusz. Na interpelację radnego odpowiedziała Beata Stepaniuk-Kuśmierzak, zastępczyni prezydenta ds. kultury, sportu i partycypacji.