Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Lublin

12 maja 2024 r.
14:59

Serowa moc w Lublinie. Gwiazdą święta był twaróg

Autor: Zdjęcie autora IC

Za nami IV edycja Święta lubelskiego serowarstwa i mleczarstwa. Do Lublina zjechali regionalni producenci z całego województwa.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Tematem tegorocznej edycji święta był twaróg. Ale na wydarzeniu oprócz produktów mlecznych zakupić można było popularne dodatki, które idealnie komponują się z serami, a także gotowe wyroby, gdzie nabiał odgrywał główną rolę.

– Lubelskie sery są tak popularne, ponieważ teraz bardziej zdajemy sobie sprawę z tego że jesteśmy tym co jemy a to są sery które są zdrowe bez sztucznych dodatków z naturalnego produktu. Znajdziemy tutaj sery warzone z mleka od krów i kóz które są hodowane właśnie przez serowarów z naszego regionu – tłumaczy Mariola Tarnowska, prezes Fundacji Regionalia Lubelszczyzny, organizatora wydarzenia.

Oprócz gwiazdy imprezy, czyli twarogu mogliśmy spróbować oraz zakupić sery krowie, kozie, długodojrzewające, pleśniowe, z dodatkami i czyste. Każdy znalazł dla siebie coś dobrego.

– Serowarstwem zajmuję się już 15 lat. Do produkcji naszych serów wykorzystujemy mleko od naszych krów rasy Polskiej Czerwonej. Oprócz tego mleka używamy jeszcze podpuszczki oraz ziół. Jeśli są to sery tak zwane „świeżaki”, to już po 24 godzinach ser jest gotowy do jedzenia. Ale mamy także sery długodojrzewające, np. 6 miesięcy, wtedy trzeba już dbać o odpowiednią temperaturę, wilgotność, przemywać ten ser solanką i obracać – tłumaczy Dorota Moń, serowarka z wieloletnim stażem.

Przedstawicielki Koła Gospodyń Wiejskich „Sieprawiczanki” pokazywały, że twaróg może być przygotowywany z rzodkiewką i szczypiorkiem. Na ich stoisku mogliśmy spróbować twarożku z sosem sojowym, po śródziemnomorsku oraz z awokado. Znalazło się także coś na słodko, czyli pyszne serniki na ciepło i zimno. Jak wskazuje Magdalena Bieniek-Kamińska z KGW Sieprawiczanki, podstawą dobrego sernika, jest dobry ser. Musi być to twaróg tłusty lub półtłusty, z dobrego źródła.

Ser oraz twaróg ma wiele zastosowań w kuchni i nie musimy go jeść wyłącznie na kanapce z dodatkiem miodu czy rzodkiewki i szczypiorku.

– Ser możemy wykorzystać od śniadania do kolacji poprzez drugie śniadanie obiad podwieczorek – tłumaczy Anna Szcześniak z Zespołu Szkół Rolniczych w Centrum Kształcenia Zawodowego w Pszczelej Woli. Wskazuje, że twaróg jest idealnym dodatkiem do potraw na słodko oraz słono.

Stoisko szkoły z Pszczelej Woli cieszyło się dużym zainteresowaniem, ze względu na odbywające się tam warsztaty kulinarne dla dzieci. Dzieci mogły dowiedzieć się więcej o twarogu i jego zastosowaniu w kuchni, a także przygotować własne potrawy – kanapeczki z pastą twarogową, kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu oraz naleśniki z serem. Ci starsi uczestnicy mogli posłuchać wykładów na temat pozytywnych aspektów zdrowotnych sera i nabiału.

Organizatorem wydarzenia była Fundacja Regionalia Lubelszczyzny, a współorganizatorem Lubartowska 77. Miejsce było nieprzypadkowe, ponieważ w tym miejscu co sobotę odbywają się jarmarki na których zakupimy ekologiczne produkty od lokalnych producentów.

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Żadnemu mordercy nie przepuścili. Kryminalni najlepsi w kraju
galeria

Żadnemu mordercy nie przepuścili. Kryminalni najlepsi w kraju

Największa wykrywalność przestępstw kryminalnych w kraju, tym lubelska policja chwaliła się podczas dzisiejszej narady podsumowującej miniony rok. W przypadku morderstw wykrywalność wyniosła 100 proc.

Ratownicy żegnają Czarka. "Nie możemy pogodzić się z tą zbrodnią"
Zdjęcia
galeria

Ratownicy żegnają Czarka. "Nie możemy pogodzić się z tą zbrodnią"

Ratownicy z całej Polski żegnają swojego kolegę Cezarego z Białej Podlaskiej. To on w Siedlcach pomagając pacjentowi, sam stracił życie. W czwartek odbył się jego pogrzeb.

Trwa sesja RM Puławy
Z ostatniej chwili

PiS przejmuje Puławy. Nowa koalicja rozpoczyna rządy w mieście

Blisko przewrotu w puławskiej radzie miasta. Radny Mariusz Wicik z klubu PiS złożył wniosek o odwołanie prezydium RM Puławy: Ewy Wójcik, Piotra Sadurskiego z KO i Sławomira Seredyna z Polski 2050.

Ukradł ramę i koło roweru. Wcześniej kradł paliwo

Ukradł ramę i koło roweru. Wcześniej kradł paliwo

Policjanci ze Świdnika zatrzymali mieszkańca Lublina, który ukradł ramę elektrycznego roweru. Okazało się, że na koncie ma więcej przewinień.

Turyści pokochali Lublin. Ponad 1,9 mln odwiedzających w 2024 roku

Turyści pokochali Lublin. Ponad 1,9 mln odwiedzających w 2024 roku

Lublin bije rekordy popularności! W 2024 roku miasto odwiedziło ponad 1,9 miliona turystów, a cały Lubelski Obszar Metropolitalny przyciągnął niemal 2,3 miliona osób. To aż 24 proc. wzrost w porównaniu z rokiem 2023. Wśród przyjezdnych znacząco zwiększyła się liczba gości zagranicznych – do Lublina zawitało 428 tysięcy turystów z zagranicy, czyli o 85 tysięcy więcej niż w poprzednim roku. Co przyciąga ich do stolicy Lubelszczyzny? Renesansowe Stare Miasto, bogata oferta kulturalna i sportowa oraz gościnność lokalnych przedsiębiorców.

W tym miejscu będzie jeszcze ładniej

Tężnia podbiła serca mieszkańców. W tym miejscu będzie jeszcze ładniej

Mieszkańcy Białej Podlaskiej pokochali tężnię solankową, która w maju ubiegłego roku stanęła nad Krzną. W tym miejscu będzie jeszcze ładniej dzięki projektowi z budżetu obywatelskiego.

Doszkolili psich funkcjonariuszy

Doszkolili psich funkcjonariuszy

Osiem psów służbowych z lubelskiego garnizonu uczestniczyło w szkoleniu podnoszącym ich umiejętności. Czworonożni funkcjonariusze szkolili się m.in. w tropieniu narkotyków oraz wykrywaniu materiałów wybuchowych.

Wykładziny obiektowe – trwałość i estetyka w jednym

Wykładziny obiektowe – trwałość i estetyka w jednym

Wykładziny obiektowe są nieodłącznym elementem aranżacji wnętrz w przestrzeniach użytkowych. Ich wszechstronność oraz trwałość sprawiają, że doskonale sprawdzają się w biurach, hotelach, szkołach, galeriach handlowych czy innych obiektach o dużym natężeniu ruchu. W tym artykule omówimy, dlaczego warto wybrać wykładziny obiektowe, jakie są ich rodzaje oraz jakie korzyści płyną z inwestycji w wysokiej jakości produkty i profesjonalny montaż.

Masaż tajski i kobido – harmonia ciała i umysłu na wyciągnięcie ręki

Masaż tajski i kobido – harmonia ciała i umysłu na wyciągnięcie ręki

Tradycyjne masaże to nie tylko sposób na relaks, ale także metoda poprawy zdrowia i dobrego samopoczucia. Masaż tajski oraz masaż Kobido wyróżniają się wśród orientalnych technik ze względu na swoje unikalne właściwości i niezwykłe efekty. W Jasmine Oriental Massage & Spa w Szczecinie możesz odkryć pełnię ich możliwości, doświadczając zarówno intensywnych, jak i relaksujących zabiegów.

Pałac należący niegdyś do rodziny Zamoyskich położony jest przy ul. Akademickiej w Zamościu

Prezydent gotów oddać pałac. Miasto samo remontu nie udźwignie

Były rozmowy na miejscu, jest list wystosowany przez Rafała Zwolaka do wiceminister kultury. Prezydent Zamościa pisze do Bożeny Żelazowskiej z prośbą o wsparcie przy remoncie Pałacu Zamoyskich. Deklaruje również, że miasto może oddać zabytkowy gmach Skarbowi Państwa.

Kobieta potrącona na pasach. Kierujący nie miał uprawnień

Kobieta potrącona na pasach. Kierujący nie miał uprawnień

63-latek z potrącił kobietę na przejściu dla pieszych w centrum Parczewa. Okazało się, że nie miał uprawnień do kierowania. Poszkodowana trafiła do szpitala.

Zdjęcie poglądowe

Modernizacja boiska "Orlik" w Lublinie. To możliwe dzięki dofinansowaniu z ministerstwa

Przy Zespole Szkół Ogólnokształcących nr 4 w Lublinie zostanie przeprowadzona modernizacja kompleksu sportowego "Moje Boisko Orlik-2012". Prace zostaną zrealizowane dzięki dofinansowaniu z Funduszu Rozwoju Kultury Fizycznej w ramach programu Ministerstwa Sportu i Turystyki.

Dwa lata temu rocznicowym obchodom towarzyszyła też rekonstrukcja historyczna
2 lutego 2025, 10:00

By pamięć żyła. Uroczystości w rocznicę "Krwawego Dnia w Tomaszowie Ordynackim"

Jak co roku na początku lutego, także i teraz, w nadchodzącą sobotę w Tomaszowie Lubelskim zorganizowane zostaną uroczystości upamiętniające rocznicę wybuchu Powstania Styczniowego, a także "Krwawego Dnia w Tomaszowie Ordynackim. Zaprasza na nie burmistrz miasta.

Piwnica betonowa wkopana w ziemię – dlaczego to dobre rozwiązanie?

Piwnica betonowa wkopana w ziemię – dlaczego to dobre rozwiązanie?

Korzystanie z gotowych piwniczek betonowych to coraz popularniejszy i sprawdzony sposób na przechowywanie żywności, przetworów czy napojów w warunkach zapewniających odpowiednią temperaturę i wilgotność. Dzięki swojej trwałości i odporności na czynniki zewnętrzne, gotowa piwnica betonowa wkopana w ziemię stanowi praktyczne i bezpieczne miejsce do długotrwałego magazynowania zapasów. Poniżej przedstawiamy najważniejsze zalety oraz powody, dla których warto zdecydować się na taką piwniczkę ogrodową.

pływalnia Delfinek

Zbudować nowy czy wyremontować stary basen? Firma z Warszawy podpowie

Były plany i zapowiedzi, a teraz czas na pierwszy krok. Łukowski ratusz znalazł już projektanta nowej pływalni.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium

Ogłoszenia

Najnowsze · Promowane
Różne -> Sprzedam

Sprzedam ,,szosę'' Triban

lublin

1 100,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

kurek

ZAMOŚĆ

34,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

rurakom

ZAMOŚĆ

155,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

rurakom

ZAMOŚĆ

165,00 zł

Nieruchomości -> Wynajmę
Do wynajęcia lokal 75 m2  handlowo-usługowy w Puławach

Do wynajęcia lokal 75 m2 handlowo-usługowy w Puławach

Puławy

1 700,00 zł

Komunikaty