Jedzenie - Wiadomości z Lublina i regionu

W Lublinie dla Uber Eats pracuje już ok. 60 dostawców jedzenia

Uber Eats od dziś w Lublinie. Jedzenie można zamawiać ze 100 lokali w mieście

Lublin jest 10 polskim miastem, do którego trafia Uber Eats, czyli usługa pozwalająca na zamawianie jedzenia z lokalnych restauracji poprzez aplikację w smartfonie.

Magazyn

Kiedyś były tu pegeerowskie stawy z kultową restauracją. Smak Pustelni

Na rozstaju dróg w Woli Rudzkiej koło Opola Lubelskiego najpierw żył świątobliwy pustelnik, który żywił się rybami z pobliskich stawów. Następnie była tam karczma z rybami. Po wojnie pegeerowskie stawy z kultową restauracją. Dziś w „Zajeździe Rybackim Pustelnia” można zjeść cudowne ceviche z pstrąga, wędzonego jesiotra, szyneczkę z karpia i smakowite faworki wedle rodzinnych receptur

Festiwal "Czas Dobrego Sera" już nie w Sandomierzu tylko w Lublinie

Wojciech Modest Amaro przyjął zaproszenie Jacka Szklarka i przyjedzie do Lublina na słynny festiwal „Czas Dobrego Sera”, który 22 i 23 czerwca odbędzie się na Starym Mieście w Lublinie.

Sztuka prosto z grilla czyli nowe miejsce w centrum Lublina [zdjęcia]

Menu mięsne i wegetariańskie oparte między innymi na oryginalnych przepisach kuchni arabskiej, a na deser sztuka – obrazy i rzeźby lubelskich artystów, które można od razu kupić. Jimmy’s Art Grill, który od tygodnia działa na Jasnej to także historia długoletniej przyjaźni.

Magazyn

Unia lubelska od kuchni. Sylwia Stachyra i Jean Bos będą gotować razem na Europejskim Festiwalu Smaku

Król Zygmunt August jadał palcami, ręce wycierał w drogi, haftowany obrus, ale wino pił ze srebrnego kielicha. Król i królowa jadali osobno, mieli osobnych kuchmistrzów i odrębny budżet. Sylwia Stachyra, zwyciężczyni Top Chef i Jean Bos, nadwornych kucharz króla Belgów będą za to gotować razem. We wrześniu na Europejskim Festiwalu Smaku pokażą unię od kuchni.

wywiad

Zwyciężczyni programu Top Chef z Lublina. Chciała gotować od zawsze, ale wybrała inny zawód

Od zawsze chciałam być kucharzem. Mój ojciec się na to nie zgodził, skończyłam V Liceum Ogólnokształcące im. Marii Skłodowskiej-Curie w Lublinie, następnie dostałam się na prawo na KUL - opowiada Sylwia Stachyra, która okazała się najlepsza w Top Chefie.

Znakomite chili co carne przyrządza Marcin Ufa, szef kuchni restauracji Incognito w Lublinie, gdzie fotografowaliśmy to danie

Magazyn

Polska kuchnia była światowa już w średniowieczu

Z powstaniem chili con carne związana jest legenda o hiszpańskiej zakonnicy. Choć nigdy nie opuściła swojego klasztoru, to wielokrotnie miała wizje. Jej duch opuszczał ciało i krzewił chrześcijaństwo wśród Indian. Po powrocie z jednej z wypraw duch miał zapisać przepis na chili con carne, otrzymany od Indian: chili, mięso, cebula i pomidory.

Pomysły na majowe szparagi. Jak kupować i gotować, najciekawsze przepisy

Najlepsze szparagi są w maju. Zrobiło się ciepło i rosną, jak się patrzy. Warto pojechać w okolice Rogowa, gdzie są ich plantacje. Podpowiadamy, co zrobić ze szparagami w kuchni.

Uber Eats w Lublinie. Wiadomo kiedy wystartuje popularna usługa dowozu jedzenia

W Lublinie wystartuje Uber Eats, czyli popularna na świecie usługa dowozu jedzenia. Uruchomienie jest przewidywane na połowę czerwca.

Wielka Szama w Lublinie. Serwują oryginale potrawy z całego świata [ZDJĘCIA]

Również jutro będzie można wziąć udział w Festiwalu Smaków Food Trucków. Impreza ta po raz pierwszy odbywa się w Lublinie. W menu Wielkiej Szamy znajdują się m.in. dania kuchni indyjskiej, chińskiej, tybetańskiej, meksykańskiej.

Magazyn

Co Polacy jedli na śniadanie wielkanocne kilka wieków temu? Historyczne przepisy

O wielkanocnej babie króla Stanisława Leszczyńskiego pisał sam Aleksander Dumas ojciec. Powstawała z półtora kilograma mąki pszennej, dwudziestu dwóch jaj i kilograma masła. Do ciasta szły rodzynki, skórka pomarańczowa i łodygi arcydzięgla. Rozmowa z prof. Jarosławem Dumanowskim.

Zwyczaj święcenia pokarmów przywędrował do Polski około XII wieku

Co włożyć do koszyczka wielkanocnego? Święconka - symbolika pokarmów

Zwyczaj święcenia pokarmów przywędrował do Polski około XII wieku. Najpierw pokarmy święcono w domach. Potem pokarmy święcono na powietrzu, pod krzyżami lub na placach. W końcu XVIII wieku święcenie przeniosło się do kościołów. świątyń i tak jest do dziś.

Przepisy na wielkanocny obiad: Zrazy, boczek, szynka i królik

Przepisy polecają Marek Panek, szef kuchni w Hades Szeroka w Lublinie oraz Agnieszka Filiks, szefową kuchni i właścicielką Willi Filiks w Nałęczowie.

Magazyn

Przepisy wielkanocne: Co na śniadanie, co na obiad? Inspiracje szefowej kuchni

Rozmowa z Agnieszką Filiks, szefową kuchni i właścicielką Willi Filiks w Nałęczowie.

Magazyn

Lubelskie Restaurant Week: 10 najciekawszych dań

3 kwietnia startuje w Lublinie, Kazimierzu i Nałęczowie festiwal Lubelskie Restaurant Week. Szacunek dla jedzenia i uważność w restauracji to idea wiosennej edycji. Wybraliśmy dla was 10 najciekawszych dań.

Ryba może być na talerzu dziełem sztuki. Oto kompozycja Piotra Huszcza z restauracji Hotelu Piano

Kuchnia na Wielki Post: Najlepsze przepisy na ryby

Post i ryba, złożenie doskonałe. Mamy dobre przepisy. Zapraszamy w nostalgiczną podróż. Zaczynamy od słynnej restauracji Berensa w Kazimierzu.

Czy Tatarzy jedli tatara? Jak zrobić dobrego tatara? Przepisy i porady

Według legendy to Tatarzy wymyślili befsztyk tatarski. Jeśli to prawda, to nasz lubelski tatar ma tatarskie korzenie. O dobrego tatara w restauracjach trudno, ale jeszcze trudniej zrobić go w domu tak, żeby smakował jak w najlepszej, przedwojennej restauracji.

Tłusty czwartek: Pączek czy brioszka?

Rozmowa z Jakubem Przysuchą, właścicielem cukierni Czekoladowy w Lublinie.

Tomasz Taras, szef kuchni w restauracji Kardamon

Magazyn

Ostrygi. Instrukcja obsługi. Jak jeść ostrygi?

Casanova zjadał pięć tuzinów ostryg dziennie. Pisali o nich Shakespeare, Byron i Maupassant. Znamy je z literatury i z filmów z Bondem. Najlepsze są w lutym i marcu. Do ich otwarcia używa się stalowej rękawicy i specjalnego noża

Alternatywa na kolację i obiad. Co zamiast mięsa?

Jedni odstawiają mięso raz w tygodniu, inni rzucają je na kilka miesięcy. I kiedy już zapada decyzja, zastanawiamy się, co i z czym będziemy gotować. Oto 10 najciekawszych produktów, które warto zaprosić do swojej kuchni, żeby jeść smacznie i zdrowo

W barze "U Grażyny" można "zawiesić" posiłek

Zawieś posiłek "U Grażyny". Oryginalna akcja właścicielki baru. "Cieszę się, że jest taki odbiór"

Grażyna Zgiet, właścicielka baru "U Grażyny" zachęca swoich klientów aby "zawiesili posiłek". W Białej Podlaskiej inicjatywa nie należy jeszcze do popularnych.

Nasze jedzenie nafaszerowane E. Rocznie zjadamy 2 kg dodatków do żywności

RAPORT

Nasze jedzenie nafaszerowane E. Rocznie zjadamy 2 kg dodatków do żywności

Konserwanty, przeciwutleniacze, emulgatory, wzmacniacze smaku. Rocznie każdy Polak zjada ponad 2 kg różnych dodatków do żywności. – W ciągu jednego dnia można przyswoić nawet 85 różnych E – alarmuje NIK

Jadłodzielnię można znaleźć wchodząc na targowisko przy al. Tysiąclecia od strony sklepu Społem

Każdy może zostawić tu jedzenie. Jadłodzielnia cieszy się powodzeniem

Coraz większym zainteresowaniem cieszy się uruchomiona przed tygodniem Jadłodzielnia, w której każdy może zostawić niepotrzebną mu żywność albo wziąć to, co zostawili inni. Największe oblężenie może przeżyć tuż po świętach, gdy w wielu polskich domach słychać słynne zdanie „jedz, bo się zepsuje”

Wigilia na diecie. Ile kalorii mają świąteczne potrawy?

Niełatwo oprzeć się świątecznym potrawom. Bożonarodzeniowe biesiadowanie często zostawia po sobie ślad, a są nim zbędne kilogramy. Poznaj sposoby na to, aby jeść ze smakiem podczas zbliżających się świąt.

W Zemborzycach do dziś wędzi się półgęski. Zgodnie z tradycją. W miejscowym kościele wisi obraz Św. Marcina z gąskami

Święta 2018. Jak przygotować wędzone przysmaki? Najlepsze przepisy

Nie ma lepszej rzeczy na święta niż kawałek swojskiej wędliny i kromka chleba zrobionego w domu. Mamy dla was regionalne przepisy na wędzone przysmaki.