Chełm

12 listopada 2014 r.
16:00
Edytuj ten wpis

"Piwne Podziemie" już warzy. Pierwsze piwo poleżakuje z drewnem

0 4 A A

Pierwszy w naszym regionie browar rzemieślniczy już działa. Za kilka tygodni będziemy mogli spróbować nietypowego trunku uwarzonego z udziałem... amerykańskiego drzewa - cedreli wonnej. To pierwsze takie piwo na polskim rynku.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
Browar "Piwne podziemie” powstał niedaleko Chełma, w dawnej fabryce makaronu w Rożdżałowie. Zbudował go Darek Piecuch, który zafascynowany piwem postanowił swoją pasję zamienić w pracę. Przygoda Darka zaczęła się jeszcze w Stanach Zjednoczonych, a konkretnie w Atlancie. W USA piwowarstwo rzemieślnicze jest mocno rozwinięte, działa mnóstwo browarów restauracyjnych, wiele osób próbuje warzyć w domu. Podobnie zaczął Darek. W Ameryce spędził 12 lat. O tym, by otworzyć własny browar, marzył od kilku.

W ubiegłym roku wrócił z żoną do Polski i zaczął realizować swoje marzenie. Dziś browar już działa. Jest 5-hektolitrowa warzelnia, trzy fermentory o pojemności 10 hektolitrów oraz 6 zbiorników leżakowych, po 10 hektolitrów każdy.

Pierwsze piwo, które ma trafić do pubów i tzw. multitapów (miejsc z dużą ilością kranów z piwem rzemieślniczym) nazywa się "Hops, Death and Taxes”, czyli "Chmiele, Śmierć i Podatki”.

- To parafraza słów Benjamina Franklina, który powiedział, że na tym świecie pewne są tylko śmierć i podatki - śmieje się Darek. Piwo w stylu Black IPA, będzie nachmielone amerykańskimi odmianami chmielu. Największą ciekawostką jest jednak użycie amerykańskiego drzewa do warzenia - cedreli wonnej. - Z tego drewna buduje się np. opakowania na cygara. Dzięki temu mają lepszy zapach, są bardziej cenione - tłumaczy piwowar. - W piwie drzewo cedreli nadaje smaku białego grejpfruta, białego pieprzu a nawet odrobiny smaku goździków i zmienia odczucie goryczki - dodaje. W Polsce nikt nie eksperymentował z tym drewnem.

- Musieliśmy ją zamawiać z USA. Jest w postaci drewnianych spirali, które wkłada się do tanku fermentacyjnego - mówi Darek.
Piwo będzie miała swoją premierę na początku grudnia. W Lublinie wypijemy je na pewno w pubie U Fotografa.

- Jeszcze nie znamy konkretnej daty - wyjaśnia piwowar. Beczki z trunkiem trafią także do pubów w Polsce. W planach jest również piwo w butelce. - Musimy sprawdzić jaki będzie popyt. Jeśli wszystko pójdzie dobrze to ruszymy z butelkowaniem i sprzedażą w sklepach specjalistycznych - dodaje.

Pozostałe informacje

Monogo Lubelskie Perła Polski
galeria

W hotelu Agit w Lublinie odbyła się III Gala Kolarska

Najważniejszą postacią Monogo Lubelskie Perła Polski będzie Mateusz Rudyk

Studniówki 2025. Jak bawili się uczniowie XIX  LO?
Dużo zdjęć
galeria

Studniówki 2025. Jak bawili się uczniowie XIX LO?

Uroczystym polonezem rozpoczęli wczoraj swoją studniówkę maturzyści z XIX Liceum Ogólnokształcącego im. Marii i Jerzego Kuncewiczów w Lublinie. Zobaczcie, jak bawili się w Focusie Premium.

Znamy terminarz żużlowej U24 Ekstraligi

Znamy terminarz żużlowej U24 Ekstraligi

Dziewięć drużyn w tym oczywiście Motor Lublin wystartuje w sezonie 2025 w PGE U24 Ekstralidze. Organizator zmagań opublikował już terminarz tych rozgrywek

Bogracz pasterski, bigos myśliwski, a gulasz wojskowy
PRZEPISY

Bogracz pasterski, bigos myśliwski, a gulasz wojskowy

Za oknem śnieży i wieje, a my mamy dla was sprawdzone przepisy na rozgrzewające dania jednogarnkowe. Będziemy gotować na bogato.

174 tysiące etykiet - nietypowe hobby lubelskiego naukowca

174 tysiące etykiet - nietypowe hobby lubelskiego naukowca

Gdy jedni zbierają znaczki, a inni monety, profesor Marek Kosmulski z Politechniki Lubelskiej postawił na etykiety z serów. Zbiera je już od 57 lat, a jego kolekcja jest naprawdę imponująca.

Bogdanka LUK Lublin w niedzielę zagra w Suwałkach, czyli każdy walczy o swoje

Bogdanka LUK Lublin w niedzielę zagra w Suwałkach, czyli każdy walczy o swoje

W niedzielę o godzinie 17.30 Bogdanka LUK zmierzy się na wyjeździe ze Ślepskiem Malow Suwałki. Obie ekipy mają o co grać.

Karanawałowe szaleństwo w Trzydziestce
foto
galeria

Karanawałowe szaleństwo w Trzydziestce

Trwa karnawał i potrwa do 6 marca, a to oznacza, że można imprezować prawie 2 miesiące. Zobaczmy, jak rozpoczęto karnawał w lubelskim klubie 30, do którego co weekend ustawiają się kolejki. Jeśli jesteście ciekawi, co się działo wtedy w klubie, to zapraszamy do oglądania naszej fotogalerii. Tak się bawi Lublin!

Artyści dla WOŚP. Galeria Dobroczynności już otwarta
17 stycznia 2025, 6:00
galeria

Artyści dla WOŚP. Galeria Dobroczynności już otwarta

Arkadiusz Burda, Henryk Szkutnik, Stanisław Orłowski, Mirosław Chmiel, Andrzej Pogudz, Marta Słomianowska, Paulina Grzybowska, Marcin Maron, Joanna Słupska-Maron, Jadwiga Wyczółkowska i Rafał Górski – to zamojscy artyści, którzy swoje prace przekazali na rzecz WOŚP.

Australian Open. Iga Świątek idzie jak burza

Australian Open. Iga Świątek idzie jak burza

Iga Świątek się nie zatrzymuje i gra dalej w Australian Open. Tym razem, w meczu trzeciej rundy Polka pokonała Emmę Raducanu i weszła do czwartej rundy tego prestiżowego turnieju

Zawaliła się ściana jednej z kamienic. Czy budynek zostanie rozebrany?
AKTUALIZACJA, ZDJĘCIA
galeria

Zawaliła się ściana jednej z kamienic. Czy budynek zostanie rozebrany?

Uszkodzona została ściana budynku na ulicy Bernardyńskiej 10. Decyzja o ewentualnej rozbiórce może zapaść w nadchodzących godzinach.

W koronach drzew! Rusza VIII edycja Zielonego Budżetu w Lublinie

W koronach drzew! Rusza VIII edycja Zielonego Budżetu w Lublinie

Ruszyła kolejna edycja Zielonego Budżetu w Lublinie. W tym roku miasto stawia na ochronę drzew, zachęcając mieszkańców do zgłaszania projektów poprawiających ich stan zdrowotny i wygląd. Wnioski można składać do 9 lutego.

Gorzej trafić się nie dało

Gorzej trafić się nie dało

Zespoły z województwa lubelskiego w 1/8 finału Orlen Puchar Polski spotkają się najtrudniejszymi z możliwych przeciwników

Studniówki 2025: Bal XXIII LO im. Nauczycieli Tajnego Nauczania w Lublinie
zdjęcia
galeria

Studniówki 2025: Bal XXIII LO im. Nauczycieli Tajnego Nauczania w Lublinie

Dzisiaj na studniówce bawią się uczniowie XXIII Liceum Ogólnokształcącego im. Nauczycieli Tajnego Nauczania przy ul. Poniatowskiego w Lublinie. Bal zorganizowali w lubelskim hotelu Luxor & Atelia.

Herve Matthys od piątku jest nowym piłkarzem Motoru Lublin

Motor Lublin pozyskał obrońcę z Belgii

O tym transferze plotkowało się od dłuższego czasu. W piątek dostaliśmy potwierdzenie. Motor pozyskał czwartego piłkarza podczas zimowego okienka transferowego. Tym razem do drużyny Mateusza Stolarskiego dołączył obrońca z Belgii Herve Matthys.

Arkadiusz Moryto w akcji

MŚ piłkarzy ręcznych: Polska i Czechy na remis

W drugim meczu na mistrzostwach świata reprezentacja Polski mężczyzn zremisowała z Czechami 19:19. W niedzielę Biało-Czerwoni zagrają ze Szwajcarią, stawką będzie awans do kolejnej rundy (godzina 15.30).

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium

Ogłoszenia

Najnowsze · Promowane
Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

trojnik

ZAMOŚĆ

12,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

rurakom

ZAMOŚĆ

195,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

kolkom

ZAMOŚĆ

115,00 zł

Rolnictwo -> Maszyny rolnicze -> Sprzedam
Ładowarka teleskopowa Dieci Agri Plus 40.7 EVO 2 ładowarki teleskopowe

Ładowarka teleskopowa Dieci Agri Plus 40.7 EVO 2 ładowarki teleskopowe

Borkowo

220 000,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

rurakom

ZAMOŚĆ

145,00 zł

Komunikaty