Artykuły oznaczone tagiem: kulinaria

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą. Poleca Urszula Plewik

Urszula Plewik, aktorka Stacji Teatr w Konopnicy: To obowiązkowa pozycja na naszym wigilijnym stole. Pochodzę z Galicji, gdzie pierogi ze słodkiej kapusty są na porządku dziennym. Staram się lepić pierogi ze słodką kapustą wedle rodzinnych przepisów, ale zaglądam też do starych książek kucharskich. Na przykład do Monatowej.

Jak wybrać najlepsze śledzie. Przepisy na święta

Na wigilijnym stole powinny znaleźć się 3 rodzaje śledzi. Śledzie ozdobią także świąteczny stół. Podpowiadamy jak kupować i jak przyrządzić smaczne śledzie. A swoje ulubione receptury zdradza nam Eugeniusz Mientkiewicz, współtwórca „Nocy śledziożerców”, który wraz z Andrzejem Szylarem przygotował książkę „Śledzie bałtyckie naturalnie”.

magazyn

Hokkaido, makaronowa, zwyczajna. Wybrane dania z dyni [przepisy]

Można z niej przyrządzić pyszne racuszki na śniadanie, ugotować świetną zupę, usmażyć frytki. A pestki z dyni i olej z dyni zdecydowanie warto mieć w kuchni.

Kulinarne inspiracje

Lipiec to czas na cukiniowe żniwa. Najciekawsze przepisy na cukinię

W lipcu zaczynają się cukiniowe żniwa. Kwiaty cukinii faszerowane nadzieniem z ricotty są jednym z największych przysmaków na świecie. Cukinia jest przysmakiem kuchni amerykańskiej i karaibskiej, afrykańskiej i bliskowschodniej oraz orientalnej. Można z niej wyczarować cuda na talerzu. Oto nasze propozycje.

Wróżenie z garnka z VAT-em. Seniorzy będą gotować bez składników?

Urzędnicy szukają dostawcy, który zapewni produkty na zajęcia kulinarne dla seniorów. To już drugie podejście do przetargu. Powód? Teraz trzeba oszacować cenę żywności, która będzie dostarczona w czerwcu czy grudniu.

Szefowie kontra gospodynie w wielkiej wojnie kulinarnej w Opolu Lubelskim

Już w najbliższą niedzielę szykuje się wielka wojna kulinarna pomiędzy gospodyniami a lokalnymi szefami kuchni. A wszytko podczas Święta Produktu Lokalnego w Parku Miejskim w Opolu Lubelskim.

20 lutego 2020, 17:00

Smaki prosto z książek. Kolejna edycja "Dania dla Mola" w Bychawie

Miejska Biblioteka Publiczna w Bychawie zaprasza do tamtejszego Centrum Kultury (ul. Piłsudskiego 34, Bychawa) na wyjątkowe wydarzenie z pogranicza literatury i kulinariów. W Tłusty Czwartek, 20 lutego o godz. 17, podczas finału konkursu "Danie dla Mola" będzie można poznać i posmakować niezwykłych dań rodem z literatury pięknej.

Magazyn

Potęga kulinarnej historii w Lublinie. Ugotuj coś według przepisu sprzed 450 lat

Jean Bos ugotował dla 300 historyków 3 dania z czasów renesansu. Receptury opracował prof. Jarosław Dumanowski, znawca literatury staropolskiej. Rekonstrukcja stołu z czasów Jadwigi i Jagiełły uświetniła jubileuszowy, XX Powszechny Zjazd Historyków Polskich zwołany do Lublina w 450 rocznicę Unii Polsko-Litewskiej.

Blogerka z Lublina. Ewa w krainie ciastek

Kilka lat temu rzuciła pracę w mediach, żeby robić ciastka. Dzisiaj przed jej pracownią na warszawskim Powiślu ustawiają się kolejki. Rozmowa z Ewą Wójcik z Lublina, właścicielką pracowni cukierniczej „Ciastka z kremem” i blogerką kulinarną

Magazyn

Dieta paleo, kiszonki, lokalne smakołyki. Co i jak będziemy jedli w 2019 roku

Dieta paleo, gotowanie z resztek, insekty dla śmiałków, kwaśny smak kiszonek, lokalne składniki na talerzu i różne rodzaje soli - to najważniejsze trendy kulinarne, które będą modne w rozpoczynającym się roku.

KUCHNIA

Do menu wprowadza je coraz więcej restauracji. Modne makarony

Coraz więcej restauracji wprowadza makarony do menu. Na talerzach pojawiły się nowe, intrygujące gatunki. Od wspaniałego casarecce, przez rozkoszne pizzi po strozapretti

KUCHNIA

"Im więcej wrzucimy ich do garnka, tym będą lepsze". Festiwal Golonki w Lublinie

Już po raz czwarty w regionalnej karcmie Chata w Lublinie spotykają się miłośnicy golonki. Do 21 kwietnia w menu będzie pięć golonek.

11 marca 2018, 17:00

Warsztaty Kuchni Kolumbijskiej we Wspólnej

Co Gdzie Kiedy. Kooperatywa Lubelska (ul. Kowalska 1) zaprasza na warsztaty kuchni kolumbijskiej, które odbędą się w niedzielę, 11 marca o godz. 17.

3 grudnia 2017, 17:00

Wieczór solidarności z Syryjczykami w Próba Cafe

Co Gdzie Kiedy. Warsztaty Kultury (ul. Grodzka 5a) zapraszają na wieczór solidarności z Syryjczykami, który odbędzie się 3 grudnia o godz. 17 w Próba Cafe.

Owocowe smaki. Przepisy na zupy owocowe, pierogi z jagodami i inne dania

Sierpień pachnie borówką i wiśnią. Dojrzewają jabłka i gruszki. Są jeszcze ostatnie brzoskwinie. To najlepszy czas na owocowe zupy, pierogi z jagodami, borówki ze śmietaną. Owocowa kuchnia jest słodka, pełna witamin i bardzo soczysta.

Zdjęcia

Food trucki pod CSK w Lublinie. Co można zjeść?

Blisko 30 food trucków rozstawiło się na placu Teatralnym pod Centrum Spotkania Kultur w Lublinie.

Nowe lokale gastronomiczne w Puławach. Na kawę, ciastko lub burgera

W Puławach jak grzyby po deszczu powstają nowe lokale gastronomiczne. Czym chcą skusić klientów?

Jedziemy na słowiańskie bliny

W trakcie trzydniowych warsztatów kulinarnych możecie aktywnie uczestniczyć w gotowaniu po słowiańsku. - Przy użyciu żaren i stęp będziecie wytwarzać mąkę, kaszę, prażmo. Przy ognisku, paleniskach i piecu kopułowym wspólnie będziemy gotować, piec i skwierzyć - mówi Paweł Szymański.

Magazyn

Smak uroczyska. Świeża, sezonowa i lokalna kuchnia podlaskiego przełomu Bugu

Podlaski przełom Bugu zachwyca turystów z całej Europy. Ścieżka przyrodnicza „Szwajcaria Podlaska” ma 9 przystanków, z których każdy pełen jest tajemnic. Kiedy już nasycimy oczy widokiem dzikiego Bugu warto poznać świeżą, sezonową i lokalną kuchnię. Jej ostoją jest Uroczysko Zaborek. Barszcz podlaski, bliny żmudzkie, kartacze, pierogi ziemniaczane i parowańce z jagodami na deser...

Pokrzywowa, głogowa, lipowa. Lemoniada, która przywołuje wspomnienia

Kozia Zagroda z Cichostowa (pow. parczewski) zdobyła certyfikat „KUKBUK Poleca”. Redakcja tego magazynu kulturalno-kulinarnego doceniła Ewę i Igora Dąbrowskich za naturalne lemoniady.

Sztuka mięsa. Najlepsze przepisy na baraninę, jagnięcinę, żeberka i steki

Baranina i jagnięcina jest na fali. Wraca do łask cielęcina i królik w śmietanie. Mocno trzymają się żeberka i steki, a także schabowy po lubelsku. Panierowane filety z wątróbki oraz sztuka mięsa z chrzanem znów trafiają do menu restauracji.

24 marca 2017, 18:00

Premiera "Przepiśnika Lubelskiego" w Pracowniach Kultury Maki

W piątek, 24 marca o godz. 18 w Pracowniach Kultury Maki (ul. Olchowa 8) odbędzie się premiera książki "Przepiśnik Lubelski, czyli ulubione przepisy mieszkańców dzielnicy Dziesiąta".

25 lutego 2017, 10:00

Warsztaty jęzokowo-kulinarne z językami Ndebele i Shona

Nietypowe zajęcia dla miłośników afrykańskich smaków odbędą się 25 lutego w szkole Co Ludzie Powiedzą (ul. Stanisława Leszczyńskiego 38). Uczestnicy nauczą się m.in. jak przyrządzić prawdziwy zimbabwiański brunch.

Jak się robi rogale świętomarcińskie? Przepis na rogal marciński

Rodzina Koperskich z Poznania od wielu lat prowadzi własną piekarnię i tym, co przynosi im największą dumę, jest oczywiście rogal świętomarciński.

Najlepsi szefowie kuchni w woj. lubelskim. Kim są laureaci konkursu Good Chef?

Zaszczytny tytuł Good Chef 2016 zdobył na Europejskim Festiwalu Smaku Piotr Wójcik z restauracji Sarzyński. Jego „zastępcami” są Agnieszka Filiks z restauracji Siwy Dym w Celejowie oraz Artur Góra z restauracji BelEtage w IBB Grand Hotel Lublinianka. Szefem kuchni regionalnej została Agnieszka Filiks, Kulinarnym Talentem Roku Piotr Skwarek z restauracji Trzy Romanse w Hotelu Wieniawski.