Najważniejsze są pierwsze cyfry nadrukowane na skorupce. Im liczba wyższa, tym gorzej traktowana jest kura. 0 oznacza chów ekologiczny, 3 - ptak całe życie spędza w klatce.
*Pierwsza cyfra to oznaczenie rodzaju chowu:
0 - chów ekologiczny (kura na świeżym powietrzu z wolnym wybiegiem, karmiona karmą ekologiczną)
1 - chów z wolnym wybiegiem (zwykle zamykana na noc)
2- chów ściółkowy (kura nie ma dostępu do świeżego powietrza, ale może się swobodnie poruszać)
3 - chów klatkowy (kura zwykle ma obcięty dziób i pazurki, całe życie spędza w klatce)
Co oznaczają literki na jajku?
*Dwie litery, oznaczają kraj pochodzenie, najczęściej PL, czyli Polska.
*Kolejne dwie: kod województwa
*Kolejne dwie: kod powiatu
*Kolejne dwie: kod zakresu działalności
*Dwie ostatnie: kod fermy w danym powiecie.
Najzdrowsze są jaja "ekologiczne” znoszone przez kury, które wolno biegają po podwórku i tam znajdują większość pożywienia.
Inaczej karmi się ptaki hodowane na fermach.
- Kury, które biegają po otwartej przestrzeni, jak i te które siedzą w klatkach są karmione tymi samymi paszami. Dlatego ich jaja niczym się nie różnią - tłumaczy Marian Jaworski z Wojewódzkiej Inspekcji Jakości Handlowej.
O różnicach można mówić tylko i wyłącznie w kwestiach humanitarnych. - Jak się czuje kura która siedzi w klatce, a jak ta, która biega sobie wolno - dodaje Jaworski.