Jedzenie - Wiadomości z Lublina i regionu

Puławski Central Park Bistro w środę zaczął przyjmować gości. Inni restauratorzy nie wykluczają podobnego kroku. Wskazują na opinie prawników przekonujących o nielegalności lockdownu

Kolejna restauracja w regionie otwarta. Menedżer: nie załapaliśmy się na żadną "tarczę"

Dzisiaj o godz. 10 przed puławskim Central Park Bistro pojawił się potykacz z napisem "już otwarte, zapraszamy do środka". Decyzję o otwarciu, mimo aktualnego rozporządzenia rządowego, podjął menedżer lokalu. Jak tłumaczy, to jedyny sposób, żeby uniknąć zwolnień pracowników.

Rozmowa

Zamiast w restauracji, jeździ gotować do klientów. "Ludzie bardzo tęsknią do spotkań z bliskimi"

Rozmowa z Michałem, zawodowym kucharzem z Lublina, którego koronawirus zmusił do zamiany pracy w restauracji na domowe zlecenia.

W Lublinie powstanie sklep socjalny? Chleb za 50 groszy

Pół złotego za bochenek chleba, pół złotego za kilogram pomidorów, półtora za paczkę makaronu – sklep z takimi cenami może powstać w Lublinie. W tej sprawie doszło już do spotkania władz miasta z fundacją planującą uruchomienie ogólnopolskiej sieci sklepów socjalnych. Pierwsza taka placówka działa w Katowicach.

Podatek cukrowy 2021 czyli napoje nawet dwa razy droższe. Co jeszcze podrożeje w tym roku?

Ceny żywności rosną z miesiąca na miesiąc. Już widać jakie zmiany przyniósł wprowadzony 1 stycznia podatek cukrowy.

Magazyn

Tatar na Sylwestra. Z wołowiny, śledzia, a nawet z awokado

W czasach PRL najlepszego tatara w Lublinie serwował Kazimierz Mirosław, nestor lubelskich szefów kuchni. Tatar królował na zabawach sylwestrowych. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby tatara przyrządzić w domu i podać na koniec roku. Może być z wołowiny, z śledzia, a nawet z awokado

Jedzenie zamiast bomb: w każdą sobotę w lubelskiej Jadłodzielni

Jedzenie Zamiast Bomb Lublin rozpoczyna 20. sezon działalności. W tym roku, ze względu na epidemię koronawirusa zmieniła się formuła i miejsce wydawania jedzenia.

Jerzy Andrzejewski, właściciel „Prawdziwego Kebabu u Prawdziwego Polaka”

Właściciel „Prawdziwego Kebabu u Prawdziwego Polaka”: Nie dostałem ani grosza. Ale walczę

Rozmowa z Jerzym Andrzejewskim, właścicielem „Prawdziwego Kebabu u Prawdziwego Polaka”.

– Chcemy w pełni wykorzystać potencjał naszych kucharzy i tym samym pomóc mieszkańcom naszego miasta w przygotowaniu świątecznego stołu – mówi Aleksandra Jagielska-Lesiuk z Hampton by Hilton Lublin. W tym roku nawet hotele oferują wigilijne i świąteczne potrawy na wynos

Święta na wynos. Ile kosztuje catering z lubelskich restauracji?

Nie tylko garmażerki, ale i restauracje, które nigdy tego nie robiły, oferują w tym roku świąteczny catering. Dla wielu to jedyna szansa, żeby zarobić w czasie, gdy nie mogą pracować tak jak zawsze.

Tak wyglądał regał Jadłodzielni w ostatnią sobotę. Zakończenie akcji planowane jest na czerwiec przyszłego roku. Kontakt z organizacją na Facebooku (https://www.facebook.com/FNBLublin)

Szukają litrowych słoików z zakrętkami. Na gorącą zupę dla potrzebujących

Nie można rozdawać gorącej zupy na ulicy, a są ludzie, którzy na to czekają. Epidemia zmusza aktywistów z Jedzenia Zamiast Bomb Lublin do porcjowania posiłków. Potrzebują litrowych słoików z zakrętkami

Magazyn

Tofu, czyli najpopularniejszy wegański produkt. Kulinarna instrukcja obsługi

O to, jak przyrządzić smaczne tofu zapytaliśmy Franka van de Loght, Holendra, który osiedlił się pod Dąbrówką i uczył lubelskich wegetarian, jak podawać tofu

– Pomysł na coworking padł w we wtorek, a w środę zaczęliśmy przyjmować zamówienia – mówi Natalia Kozłowska, współwłaścicielka Insomnii

Restauracje szukają pomysłów na przetrwanie. W Lublinie oferują miejsce do pracy

W przyszłym roku restauracje będą masowo upadać – prognozuje Jacek Jakubczak, prezes Stowarzyszenia Lubelskich Kucharzy. Restauracje szukają ratunku w nowych pomysłach na działalność. Są takie, które zamiast na obiad zapraszają… do pracy.

Sanepid ostrzega: Kadm w produkcie dla dzieci

Ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności wydał dziś Główny Inspektorat Sanitarny.

Magazyn

Kapusta w roli głównej. Przepisy na smakowite dania z kapusty

Doczekała się przysłów, wielbili ją poeci. Kapusta zawiera przeciwutleniacze, ma silne działanie przeciwzapalne, reguluje cholesterol i zwiększa odporność. Polecamy smakowite dania z kapustą.

W czasie pandemii Jadłodzielnia w Lublinie nadal działa. "Pomysł jest bardzo fajny"

Tutaj nie produkt czeka na klienta, ale klient czeka na produkt. W ciągu miesiąca z półek znikają tony jedzenia. – Przede wszystkim przyświecała nam wizja zmniejszenia ilości marnowania żywności – tłumaczy Michał Wolny, jeden z organizatorów Jadłodzielni na targowisku przy al. Tysiąclecia.

Magazyn

Nastaw się na rosół. Przepisy na jesienne zupy

Pożywne, jesienne zupy. Poza rosołem w odwodzie mamy kilka fantastycznych zup. Na przykład cytrynową. Oto przepisy z regionalnym rodowodem.

Klikasz i masz niespodziankę. Już działa aplikacja, która ma ograniczyć wyrzucanie jedzenia

Można już korzystać z aplikacji Too Good To Go! stworzonej do walki z marnowaniem jedzenia. Za jej pośrednictwem można kupować za 1/3 ceny spakowane w paczki-niespodzianki niesprzedane jedzenie z restauracji, kawiarni, sklepów i cukierni

Sylwester Lis, szef kuchni Atmosfera Cafe we Włodawie, odtworzył smak dań podawanych w pałacu Pocjejów w Różance

Magazyn

Smak Różanki: Barszcz zielony, piskorz, gęś pieczona i pirohy z duszoj

Podczas Festiwalu Trzech Kultur we Włodawie Sylwester Lis, szef kuchni Atmosfera Cafe we Włodawie, odtworzył smak dań podawanych w pałacu Pocjejów w Różance. Podczas pokazu przygotował kołacze grochowe, postny barszcz z rybą, gęś. Na deser były śliwki w anyżówce.

Lublin: To dzięki nim medycy walczący z koronawirusem dostawali posiłki

Restauratorzy i wolontariusze, którzy brali udział w wiosennej akcji #WzywamyPosiłki odebrali w piątek dyplomy od prezydenta Lublina.

Muffinki z larwami i inne przysmaki z owadów. Zachwala dr inż. Ewelina Zielińska z UP w Lublinie

Wideo

Muffinki z larwami i inne przysmaki z owadów. Zachwala dr inż. Ewelina Zielińska z UP w Lublinie

Drewnojad w karmelu, świerszcz w curry. Jakie właściwości zdrowotne mają jadalne owady? Opowiada dr inż. Ewelina Zielińska z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Zobacz materiał wideo.

7 września 2020, 12:00

Europejski Festiwal Smaku to nie tylko jedzenie. Co jest w programie imprezy?

W poniedziałek rozpoczyna się Europejski Festiwal Smaku. Potrwa aż do 15 września i niech nie zwiedzie was nazwa. W tej imprezie nie chodzi tylko o kuchnię i jedzenie.

Pacjent izolatorium dla zakażonych koronawirusem: Jedzenie, które dostajemy jest w większości niejadalne

Alarm 24

Pacjent izolatorium dla zakażonych koronawirusem: Jedzenie, które dostajemy jest w większości niejadalne

Resztki makaronu, ryba w niedosmażonej panierce, mąka „wybełtana” z wodą. Tak ma karmić lubelskie izolatorium dla zakażonych koronawirusem. – Jeśli człowiek wyczerpany chorobą zobaczy takie jedzenie, to po prostu woli być głodny – skarży się jeden z pacjentów. Nadzorujący izolatorium szpital tłumaczy, że na tyle pozawala mu budżet.

Organizatorzy Europejskiego Festiwalu Smaku przekonywali dzisiaj, że impreza przyczynia się do promocji lubelskiej kuchni w całym kraju

7 września 2020, 12:00

Jak jadano przed wiekami. Europejski Festiwal Smaku w Lublinie 2020 [program]

Jarmark Inspiracji, pokazy kulinarne, kolacje według przepisów staropolskiej kuchni – 7 września startuje 12. Europejski Festiwal Smaku.

Robert Gajos, szef kuchni restauracji Niepospolita prezentuje prawdziwy Wiener Schnitzel, podawany przed wojną w najlepszych lubelskich restauracjach

Magazyn

Smaki przedwojennego Lublina. Najciekawsze przepisy

W nowej karcie restauracji Niepospolita na Starym Mieście w Lublinie wkrótce pojawią się słynne dania z lat dwudziestych. Od flaczków lwowskich, przez sandacza po kardynalsku, po prawdziwy sznycel po wiedeńsku.

29 sierpnia 2020, 12:00

III Festiwal Pierogów Świata w Łukowie

Na pierogową ucztę zaprasza Łukowski Ośrodek Kultury oraz Smaczny Targ. Kiedy? W sobotę i niedzielę (29-30 sierpnia). Gdzie? W łukowskim Parku Miejskim.

Biedronka wycofuje produkt ze sklepów. GIS ostrzega przed jego spożywaniem

Biedronka wycofała jedną partię produktu "Mielonka Tyrolska" Kraina Wędlin ze sprzedaży po tym, jak wykryto w niej bakterie Listeria monocytogenes. Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega, że spożycie tego jedzenia może grozić chorobą.