Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Biznes

10 grudnia 2020 r.
8:15

Święta na wynos. Ile kosztuje catering z lubelskich restauracji?

25 0 A A
– Chcemy w pełni wykorzystać potencjał naszych kucharzy i tym samym pomóc mieszkańcom naszego miasta w przygotowaniu świątecznego stołu – mówi Aleksandra Jagielska-Lesiuk z Hampton by Hilton Lublin. W tym roku nawet hotele oferują wigilijne i świąteczne potrawy na wynos
– Chcemy w pełni wykorzystać potencjał naszych kucharzy i tym samym pomóc mieszkańcom naszego miasta w przygotowaniu świątecznego stołu – mówi Aleksandra Jagielska-Lesiuk z Hampton by Hilton Lublin. W tym roku nawet hotele oferują wigilijne i świąteczne potrawy na wynos (fot. Maciej Kaczanowski)

Nie tylko garmażerki, ale i restauracje, które nigdy tego nie robiły, oferują w tym roku świąteczny catering. Dla wielu to jedyna szansa, żeby zarobić w czasie, gdy nie mogą pracować tak jak zawsze.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

– Ten rok jest inny, ale oczywiście normalnie działamy i przyjmujemy zamówienia świąteczne –  mówi Robert Majewski z restauracji i garmażerki Jontek w Lublinie. – Zwykle odbieraliśmy je dosłownie do ostatniej chwili, ale tym razem zakończymy ich przyjmowanie w połowie przyszłego tygodnia. Musieliśmy się zdecydować na taki krok ze względu na konieczność zachowania dystansu. Nie możemy iść na całość. Ciągle boimy się, że stanie się coś nieprzewidywalnego np. pracownicy będą musieli iść na kwarantannę i nie będziemy mogli sprostać potrzebom naszych klientów.

Zainteresowanie gotowymi daniami na świąteczny stół jest ogromne. Zamówień w popularnych garmażerkach nie ograniczyła też znacznie większa niż dotychczas liczba lokali gastronomicznych oferujących świąteczny catering. Na taki krok decyduje się coraz więcej restauracji, które w skutek pandemii coraz trudniej wiążą koniec z końcem. W tym roku taką ofertę stworzyły m.in. restauracje działające w hotelach.

–  Przygotowaliśmy bogatą ofertę świątecznych dań na wynos, by móc w pełni wykorzystać potencjał naszych kucharzy i tym samym pomóc mieszkańcom naszego miasta w przygotowaniu świątecznego stołu – mówi Aleksandra Jagielska-Lesiuk z Hampton by Hilton Lublin. – To oferta dla wszystkich osób, które nie mają możliwości, bądź czasu na gotowanie wielu świątecznych potraw. Można przecież przygotować dwie-trzy ulubione potrawy, a pozostałe propozycje skomponować z oferty świątecznej na wynos. My zyskujemy czas na inne obowiązki domowe, a nasz stół jest wypełniony różnorodnymi świątecznymi potrawami, które lubi nasza rodzina. To oferta również dla osób, które nie chcą stać w sklepowych kolejkach. Podczas przygotowań do świąt trudno uchronić się przed ciągłymi wizytami w sklepie, które w tym okresie z pewnością będą zatłoczone.

W tym roku ceny na catering świąteczny utrzymują się na bardzo podobnym poziomie do tego sprzed roku.

–  Większość cen jest bez zmian. Niektóre np. na mięso są wręcz niższe – mówi Robert Majewski. – W przypadku 14 ze 100 naszych pozycji cena jest minimalnie wyższa. Związane jest to ze wzrostem kosztów pracy. Musieliśmy podnieść ceny najbardziej pracochłonnych rzeczy np. w tamtym roku uszka kosztowały u nas 38,90 zł za kilogram. Teraz jest to 40,50 zł. Zmiany są więc naprawdę minimalne.

–  Ceny są porównywalne – mówi Marcin Orlikowski, szef Piekarni Orlikowski. – W tym roku mieliśmy minimalne podwyżki w porównaniu z rokiem ubiegłym, ale od jakiegoś już czasu ceny utrzymują się na tym samym poziomie. Przed samymi świętami niczym nas już nie zaskoczą. W naszej tegorocznej ofercie świątecznej znajdzie się 12 pozycji. Oprócz znanych i lubianych ciast największym zainteresowaniem cieszyć będą się najprawdopodobniej serniki, szarlotki i pierniki. To właśnie one są najczęściej kupowane przed świętami.

Koronawirus sprawił też, że na świątecznych stołach mogą pojawić się potrawy, które wcześniej tam nie gościły. Wszystko za sprawą zaangażowania w świąteczny catering mistrzów kuchni.

–  Naszą ofertę świątecznych dań przygotował nasz szef kuchni Marcin Szulej w oparciu o tradycyjne receptury np. kurpiowską zupę grzybową oraz autorskie dania inspirowane świętami np. smażony filet z karpia w sosie piernikowym. Będzie też m.in. świąteczny sernik baskijski – kusi Jagielska-Lesiuk.

Święta na wynos

Pasztet (w zależności od składu) 23-50 zł/kg • Pierogi z kapustą i grzybami 20-30 zł/kg • Śledzie (w zależności od dodatków) 22-50 zł/kg • Sałatka warzywna 20-30 zł/kg • Bigos 30-50 zł/kg • Kutia 25-35 zł/kg • Barszcz czerwony 10-25 zł/l • Zupa grzybowa 15-40 zł/l • Uszka 22-70 zł/kg • Ryba po grecku 25-52 zł/kg • Kapusta wigilijna 32-40 zł/kg • Baleron białoruski 32-40 zł/kg • Rolada drobiowa 35-45 zł/kg • Schab faszerowany ok. 50 zł/kg • Wędzonki (szynka, schab) 40-70 zł/kg • Kluski z makiem 25-30 zł/kg • Kompot z suszu 12-20 zł/l • Piernik 25-50 zł • Szarlotka 30-40 zł/kg • Sernik 23-40 zł/kg • Makowiec 36-70 zł/kg

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Daria ze Śląska: Smutek jest bezpieczny
DO USŁYSZENIA
film

Daria ze Śląska: Smutek jest bezpieczny

Daria ze Śląska to młoda artystka już teraz jest uznawana za jedno z największych muzycznych odkryć 2023 roku. Laureatka Fryderyków 2024 w kategorii Fonograficzny Debiut Roku. W piątek, 15 listopada, wystąpi w Studiu im. Budki Suflera Radia Lublin.

Plan jest, wykonawca też. Właśnie rozstrzygnięto przetarg
LUBLIN

Plan jest, wykonawca też. Właśnie rozstrzygnięto przetarg

Nowy układ alejek, ławki, latarnie i roślinne kompozycje – Miasto rozstrzygnęło przetarg na budowę skweru im. Arcybiskupa Józefa Życińskiego.

Standardy jazzowe w interpretacji Włodka Pawlika
JAZZ
7 grudnia 2024, 19:00

Standardy jazzowe w interpretacji Włodka Pawlika

Już 7 grudnia (sobota) w Studiu im. Budki Suflera Radia Lublin zagra Włodek Pawlik – pianista, kompozytor i jedyny polski laureat prestiżowej nagrody Grammy w kategorii jazz; za płytę „Night in Calisia”.

poznaliśmy 20 najpopularniejszych słów używanych przez młodzież. głosować można do końca listopada
SONDA
galeria

Czemó bambik ma delulu? Znamy finałową dwudziestkę Młodzieżowego Słowa Roku 2024

Dwadzieścia słów spośród tysięcy zgłoszonych powalczy o tytuł Młodzieżowego Słowa Roku 2024. "Boomersi" mogą mieć problem ze zrozumieniem tego słownika, ale przychodzimy wam z pomocą.

Tu nie ma chodnika. Chcą to zmienić i zebrali prawie 500 podpisów
JEST PROBLEM, JEST PETYCJA

Tu nie ma chodnika. Chcą to zmienić i zebrali prawie 500 podpisów

Druga największa miejscowość w gminie Końskowola, liczący ok. 800 mieszkańców Skowieszyn, nie posiada chodnika przy głównej drodze przebiegającej przez centrum wsi. Chodzi o poprawę bezpieczeństwa.

Dziennikowe Lustro z Marcinem Wrońskim: Z piórem w ręku, z tajemnicą w sercu
DO ZOBACZENIA
film

Dziennikowe Lustro z Marcinem Wrońskim: Z piórem w ręku, z tajemnicą w sercu

Gościem Dziennikowego Lustra jest jeden z najwybitniejszych polskich pisarzy kryminałów – Marcin Wroński. Autor cyklu o komisarzu Maciejewskim opowiada o swojej fascynującej drodze twórczej, inspiracjach, życiu z pióra oraz o najnowszych projektach.

Lublana w połowie XIX wieku
DO ZOBACZENIA

Z Lublany do Lublina. Śladami Emila Korytki

Polski szlachcic, zesłaniec, poeta i badacz folkloru słoweńskiego. Emil Korytko wywarł ogromny wpływ na rozwój stosunków polsko- słoweńskich. Wystawa przygotowana w trzech językach stanowi świetną okazję do poznania jego dokonań.

Spór o premie dla urzędników. Wojewoda czeka, powiat nie chce oddać pieniędzy
KONTROLA I DECYZJE

Spór o premie dla urzędników. Wojewoda czeka, powiat nie chce oddać pieniędzy

Chodzi o 150 tys. zł, których to zwrotu od powiatu puławskiego domaga się wojewoda lubelski. To część rządowej dotacji na przygotowanie miejsc zakwaterowania uchodźców z Ukrainy, którą to władze Końskowoli przeznaczyły na specjalne premie dla pracowników. W sprawie głos zabrało już nawet ministerstwo.

Piłkarze Motoru Lublin podziękowali w środę za wsparcie swojemu najstarszemu kibicowi

Gość specjalny na treningu. Motor Lublin docenił swojego najstarszego kibica

W środę na treningu Motoru Lublin pojawił się gość specjalny. To jeden z kibiców żółto-biało-niebieskich. Pan Stanisław nie opuszcza żadnego meczu beniaminka, chociaż ma... 93 lata.

W rolach głównych: Eisenberg, Culkin i Lublin. Uroczysty pokaz filmu Prawdziwy ból
ZDJĘCIA
galeria
film

W rolach głównych: Eisenberg, Culkin i Lublin. Uroczysty pokaz filmu Prawdziwy ból

„Prawdziwy ból” to komediodramat opowiadający historię o napiętych relacjach dwóch kuzynów. Ich podróż zaczyna się w Nowym Yorku, skąd nasi lecą do Warszawy, potem jest Lublin, a na koniec Krasnystaw.

Marcin Kasprowicz (trener reprezentacji Polski U17): Jesteśmy dumni, szczęśliwi i pełni nadziei
WYWIAD

Marcin Kasprowicz (trener reprezentacji Polski U17): Jesteśmy dumni, szczęśliwi i pełni nadziei

Rozmowa z Marcinem Kasprowiczem, trenerem reprezentacji Polski kobiet U-17

Karol M. zadał komorniczce 40 ciosów nożem
PROCES

Zadał komorniczce 40 ciosów nożem. Niedługo usłyszy wyrok

Proces oskarżonego o zabójstwo komorniczki z Łukowa 44–letniego Karola M. toczy się za zamkniętymi drzwiami siedleckiego sądu od roku. Kolejną rozprawę wyznaczono na 26 listopada.

Koszt zimowego utrzymania Lublina za sezon 2023/2024 to około 14,8 mln złotych
odśnieżanie

Idzie zima. Na ulice Lublina wyjechały pierwsze solarki

Służby drogowe w Lublinie mnie chcą dać się zaskoczyć i rozpoczęły pierwsze działania w ramach akcji „Zima 2024/2025”.

Dwa osiedla bez wody. Zakręcą ją na kilka godzin
ZAMOŚĆ

Dwa osiedla bez wody. Zakręcą ją na kilka godzin

W czwartek, 14 listopada, problemy z dostępem do kranówki będą mieli mieszkańcy w kilku częściach miasta.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium