Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Lublin

24 października 2015 r.
21:03

Top 10 tatarów lubelskich (ceny)

(fot. Dorota Awiorko)
(fot. Dorota Awiorko)

To legenda polskiej zakąski. Według legendy wymyślili je Tatarzy, trzymający pod siodłem kawałki surowego mięsa. Uskrobane, było szybkim i energetycznym posiłkiem. Choć befsztyk tatarski podaje się w Europie nawet jako drugie danie, to nasz tatar wołowy nie ma sobie równych. Oto dziesięć miejsc w Lublinie, gdzie warto wpaść na tatara z wołowiny

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Z czego powstaje prawdziwy tatar? Ze świeżej (nie mrożonej) polędwicy wołowej. To bardzo delikatne mięso i nie da się go zastąpić ligawą, która bywa twarda i gumowata, a jednak w restauracjach często się pojawia. Prawdziwy tatar nigdy nie będzie mielony. Jak mielony jest, to do mięsa mogą się dostać resztki z niedomytej maszynki do mielenia. W Lublinie są miejsca, gdzie dobrego tatara można zjeść. Jak zwykle nasz wybór jest subiektywny i w porządku alfabetycznym.

Czarcia Łapa

Tatar z polędwicy wołowej po polsku z marynowanymi grzybami, jajkiem przepiórczym, ogórkiem i cebulą kosztuje 29 zł. Liczy się forma podania. W Czarciej kucharze są artystami, potrafią malować na talerzu. Tatar z Czarciej jest dobrze namalowany. Bywa piękną rzeźbą. Do tego świeże składniki, przednia oliwa, czasem cudowny mus plus świeże bułeczki.Czarcia ma zestawy na lunch za 19.90 i można w takim zestawie trafić na tatara, zjeść drugie i poprawić deserem.


Chata Swojsko Strawa

Polski tatar kosztuje 19 zł. Świeża polędwica, cebula, pieczarki, musztarda. I obowiązkowo ogórek kiszony. Lubię wpaść do Chaty, bo od lat trzyma klimat i smak potraw.
Tatar w swojskich klimatach jest bardzo w porządku. Może to smak najlepszych ogórków kiszonych w mieście? Tatar długo kosztował tu 12 zł, w końcu poszedł w górę.

Hades Szeroka

To od lat (jeszcze gdy Hades był w podziemiach Centrum Kultury) kultowe miejsce dla miłośników tej potrawy w Lublinie. Za klasycznego (żółtko, cebula, ogórek konserwowy, musztarda, grzybki marynowane) zapłacicie 18 zł.
Elżbieta i Lech Cwalinowie wciąż wpadają na nowe pomysły z tatarem. Na przykład na tatara myśliwego za 24 zł z rydzami, borowikami i kurkami, żółtko, cebula, tymianek, musztarda. Ja przepadam za tatarem a l’A. A. Widelski za 25 zł (żółtko, cebula, ogórek konserwowy, bazylia, anchois, musztarda, śliwka kresowa, grzybki marynowane). Znakomity malarz jest fanem tatara i jego kompozycja po prostu wymiata.

Hotel Alter

Tatar z polędwicy wołowej z żółtkiem sous-vide, sardynką i bułkami pieprzowymi kosztuje 38 zł – to dużo, ale warto.
To prawdopodobnie najlepszy tatar w Lublinie. Świadectwo kunsztu młodego kucharza. Pierwszorzędne mięso, genialne żółtko gotowane techniką sous-vide. Do tego sardynka, którą w tatarze uwielbiam. I bułeczki jak marzenie.
Lepiej raz w miesiącu zamówić tatara w Alterze, niż dwa tatary gdzie indziej.

Kardamon

Tatar z polędwicy wołowej z przepiórczymi jajami podany z cebulą, kiszonym ogórkiem, francuską musztardą i grzybami marynowanymi kosztuje 28 zł.
W Kardamonie wielką wagę przygotowuje się do świeżych składników. Jak tam siadam, to wiem, że polędwica będzie super świeża. Jeśli zamówicie tatara, na salę wjedzie wózek i kucharz, lub dwóch kucharzy. I zacznie się teatr. Kucharz prezentuje polędwicę, jak wam podpasuje, zaczyna pracować dalej. Specjalnymi nożami sieka mięso, cebule, grzyby. Na sali unosi się cudowny zapach. Poezja.

Old Pub

Befsztyk tatarski kosztuje 26 zł. To oczko w głowie Doroty Otachel, szefowej kuchni i właścicielki lokalu. Recepta na dobrego tatara? – Wybór dobrej polędwicy. Każda musi być świeża, ale polędwica polędwicy nierówna. Sama ją wybieram - mówi Otachel.
Porcja ma być duża, bo klient musi dobrze zjeść i najeść się tatarem. Składniki mogą się zmieniać. Te klasyczne są zawsze. Tatar jest pięknie podany na talerzu, szlachetne dodatki błyszczą niczym diamenty na kulinarnym firmamencie.

Przystań

To restauracja z najlepszymi przekąskami w Lublinie. Uwielbiam tam wpadać na trio śledziowe (w oleju, w śmietanie, węgierski) za 10 zł. I na gorącą nereczkę z rusztu lub w śmietanie za 16 zł.
Cenię sobie także tatara, którego jeszcze podaje prawdziwy kelner. Taki, co potrafi zagadać, zachwalić „towar”, dobrać do śledzia wódkę.
Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej kosztuje 18 zł. To dobra cena za dużą porcję. Ponieważ właściciele mają masarnię i znają się na rzeczy, to miejsce idealne na tatara.

Sielsko Anielsko

Tatar po staropolsku (mielona polędwica wołowa podawana z jajkiem, ogórkiem, cebulą i musztardą) kosztuje 26 zł.
I choć tatar to mielony, to jako jedyny przypomina mi tatara, którego jadłem w dawnej Lubliniance. Coś jest na rzeczy. Czy to klimat wnętrza, stroje kelnerek, ławy?
Jeśli chcecie ze znajomymi wpaść na tatara i setkę, to będzie to dobry wybór.

Ulice Miasta
Najtańszy tatar w mieście. Tatar z polędwicy wołowej z marynowanymi borowikami i żółtkiem kosztuje 12.90. Jadłem tego tatara kilka razy, zapraszałem tam znajomych. Smakowało.
Wiele razy także upewniałem się, że jest to tatar z polędwicy wołowej. - Jest - odpowiada krótko Monika Pucek, menedżerka restauracji. I dodaje: Lepiej więcej sprzedać w lepszej cenie.
Plusem tatara z Ulic jest świeże mięso i dobre borowiki.

Valentino. Chleb i wino

Jedna z najpiękniejszych restauracji, położona na obrzeżach Lublina. Raz zjecie tu tatara z wołowiny, raz z łososia.
Na tatara z polędwicy wołowej warto zapolować, bo robi się go tutaj według receptury największych mistrzów; słynnych szefów kuchni z dawnej Powszechnej.
Solidna porcja mięsa z klasycznymi dodatkami zadowoli miłośników dobrej kuchni z czasów PRL-u, kiedy na tatara przyjeżdżali wybitni smakosze z Warszawy.


Tatar z polędwicy wołowej
Składniki: 15 dag cebuli, 15 dag korniszonów, 15 dag marynowanych prawdziwków, 10 dag kaparów, puszka sardynek w oleju, po żółtku jajka na porcję, musztarda, sól, pieprz, dobra oliwa.
Wykonanie: polędwicę drobno posiekać, dodać kilka kropel oliwy, wymieszać. Cebulę, korniszony, prawdziwki posiekać w drobną kostkę. Mięso podzielić na porcje, uformować tatary, ułożyć na talerzach. Na każdej porcji mięsa zrobić łyżeczką dołek i wbić żółtko. Ozdobić dodatkami i 1 sardynką. Posypać świeżym pieprzem i solą (z młynka). Podawać z dobrą oliwą.

Pozostałe informacje

Czar płyty winylowej. Kiermasz płyt
winyle
14 marca 2025, 9:00

Czar płyty winylowej. Kiermasz płyt

W najbliższy piątek (14 marca) oraz w sobotę (15 marca) w Felicity Lublin odbędzie się święto kolekcjonerów i melomanów – Kiermasz płyt.

10 milionów złotych od ministra Sławomira Nitrasa na lubelski sport

10 milionów złotych od ministra Sławomira Nitrasa na lubelski sport

- Dostrzegłem krzywdę, która dotknęła województwo lubelskie. Ta krzywda związana jest z decyzją Zarządu Województwa Lubelskiego, który zdecydował się uszczuplić pieniądze należne sportowi lubelskiemu i przekazać je Polskiemu Komitetowi Olimpijskiemu. Tak jednak nie powinno być – ogłosił dzisiaj w Lublinie Sławomir Nitras, minister sportu i turystyki. Zapowiedział uruchomienie  programów rządowych przeznaczonych na rozwój infrastruktury sportowej i wsparcia klubów z naszego regionu.

Ukrył się w Dębowej Kłodzie. Już siedzi

Ukrył się w Dębowej Kłodzie. Już siedzi

Policjanci zatrzymali 41-latka z Lublina. Był poszukiwany dwoma listami gończymi. Ukrył się w prywatnej posesji, w Dębowej Kłodzie.

Peja & Slums Attack w Kultowej Klubokawiarni
koncert
14 marca 2025, 18:00

Peja & Slums Attack w Kultowej Klubokawiarni

Ryszard Andrzejewski, bardziej znany jako Peja nie składa broni i pokazuje, że stara gwardia polskiego rapu ma jeszcze coś do powiedzenia. Obecny rok będzie 31 w karierze Peja & Slums Attack. W jakiej formie jest Peja przekonamy się 14 marca (piątek) w Kultowej Klubokawiarni.

Wypalanie traw to plaga nie tylko w naszym regionie

Wypalanie traw może słono kosztować

Powiat świdnicki. W tym roku pierwszy pożar traw odnotowano w powiecie świdnickim już 26 stycznia. Potem były kolejne. Strażacy dmuchają na zimne. Sprawcy podpaleń nie mogą się czuć bezkarnie. Policji pomogą nagrania z drona.  

Wiosną Edach Budowlani Lublin będą walczyć o zajęcie jak najwyższej lokaty

Edach Budowlani Lublin wracają do gry. Celem pierwsza czwórka

W pierwszym meczu o stawkę w tym roku Edach Budowlani podejmą Drew Pal 2 RC Lechię Gdańsk. Początek sobotniego spotkania o godzinie 14.

To prawda czy fałsz? Sprawdź swoją wiedzę na temat stolicy Lubelszczyzny!
QUIZ

To prawda czy fałsz? Sprawdź swoją wiedzę na temat stolicy Lubelszczyzny!

Lublin jest miastem pełnym historii, mieszających się kultur i niezwykłych miejsc, które zapraszają tutaj turystów z całego świata. Czy wiesz, które wydarzenia miały tu miejsce, jakie tajemnice kryją zabytki i jakie legendy krążą wśród mieszkańców? Jeśli masz ochotę przetestować swoją wiedzę i dowiedzieć się czegoś nowego, koniecznie rozwiąż nasz quiz!

Złodziei-śpioch smacznie drzemie w okradzionym i zniszczonym busie

Nie czmychnął, bo wódka go trzymała

28-latek, najwyraźniej zainspirowany alkoholem, postanowił włamać się do samochodu. Zniszczył przednią szybę, manetki przy kierownicy, przełączniki oraz wymontował radio. Jednak zamiast uciekać z łupem, „bohater” tej historii postanowił… zdrzemnąć się na tylnej kanapie busa.

Maciej Tokarczyk i jego Wisła Puławy przetrwali najcięższy moment w obecnym sezonie i szykują się do meczu w Elblągu

Maciej Tokarczyk (Wisła Puławy): Nie ma meczów o sześć punktów

Rozmowa z Maciejem Tokarczykiem, trenerem Wisły Puławy

To najlepsi matematyce z „Piątki”. Gratulujemy!

Matematycy na „Piątkę”. Świdnik kolebką ścisłych umysłów

Szkoła Podstawowa nr 5 w Świdniku ma powód do dumy. Siedmioro uczniów tej szkoły zostało finalistami kuratoryjnego konkursu przedmiotowego z matematyki – najwięcej w województwie.

Dodatkowym atutem umiejscowienia biletomatu są wydłużone godziny otwarcia centrum handlowego. Kasa biletowa Opery Lubelskiej jest czynna od wtorku do piątku w godz.10-17 oraz na godzinę przed planowanymi spektaklami. W hipermarkecie E.Leclerc biletomat będzie dostępny od poniedziałku do czwartku godz. 7 do 21.  W piątki i soboty od godziny 7 do 22

Bilet do opery w supermarkecie? Tylko w Lublinie

Już nie tylko w budynku Opery Lubelskiej przy ul. Skłodowskiej, ale także w Centrum Handlowym E.Leclerc Tomasza Zana będzie można kupić bilety na spektakle. Po zakupach wystarczy poświcie chwile, aby wejść w świat sztuki z górnej półki.

Rekord frekwencji w hali Globus podczas meczu Bogdanka LUK Lublin - Cucine Lube Civitanova
galeria

Rekord frekwencji w hali Globus podczas meczu Bogdanka LUK Lublin - Cucine Lube Civitanova

Jak na finał Challenge Cup przystało w hali Globus w środowy wieczór pojawiła się rekordowa w tym sezonie liczba widzów. Spotkanie Bogdanka LUK Lublin - Cucine Lube Civitanova śledziło 4250 osób. Co najważniejsze, kibice wychodzili z hali bardzo zadowoleni, bo gospodarze ograli włoskiego giganta 3:1. Sprawdźcie nasze zdjęcia z trybun.

Sport i kultura! Wydarzenia w woj. lubelskim w weekend 14-16 marca 2025
Co Gdzie Kiedy
film

Sport i kultura! Wydarzenia w woj. lubelskim w weekend 14-16 marca 2025

Szukasz planów na weekend w województwie lubelskim? Sprawdź najnowszy odcinek Co Gdzie Kiedy, w którym przedstawiamy najciekawsze wydarzenia kulturalne i sportowe na nadchodzące dni!

Budynek przy ulicy gen. Gustawa Orlicz-Dreszera

Nowe życie dawnego banku w Chełmie

Po latach planowania i przeszkód, Chełm staje przed realną szansą na modernizację budynku przy ul. gen. Gustawa Orlicz-Dreszera. Obiekt, który niegdyś służył jako siedziba banku. Ma on przejść gruntowną przebudowę i stać się nowoczesnym centrum z potencjałem technologicznym.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Ogłoszenia

Najnowsze · Promowane
Motoryzacja -> Sprzedam -> Osobowe

Volvo F60 D4

Lublin

58 000,00 zł

Motoryzacja -> Sprzedam -> Osobowe

BMW 525-D Sport

Lublin

130 000,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

trojnik

ZAMOŚĆ

12,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

rurakom

ZAMOŚĆ

145,00 zł

Budownictwo -> Materiały -> Sprzedam

kształtki

ZAMOŚĆ

9,00 zł

Komunikaty