Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Biznes

21 listopada 2022 r.
10:53

Nowa restauracja w Lublinie. Studenci z Azji podstawą sukcesu

0 1 A A
Ekipa Ivy’s Kitchen Restaurant Asian Cusine&Bubble Tea przy ul. Lubartowskiej nie jest jeszcze kompletna
Ekipa Ivy’s Kitchen Restaurant Asian Cusine&Bubble Tea przy ul. Lubartowskiej nie jest jeszcze kompletna (fot. Michał Siudziński)

Czy w czasach galopującej inflacji i ciągłego wzrostu cen, można założyć nowy lokal i na nim zarabiać? Lubelska restauracja udowadnia, że warto zaryzykować. Kluczem sukcesu jest pomysł na biznes.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Krzysztof Pencak jest kucharzem z 15-letnim doświadczeniem. Gotował m.in. w USA, Szwajcarii, Holandii, Słowacji i w Niemczech. Kiedy poznał studentkę z Azji, która uczy się w Lublinie, postanowił związać się z tym miastem.

– Rodzina mojej dziewczyny prowadzi na Tajwanie trzy restauracje. Oprócz gotowania w domu, to właśnie tam Ivy zdobywała praktyczną wiedzę o kuchni. Mając tak wybitnego praktyka, nie można było tego nie wykorzystać – tłumaczy mężczyzna.

Ekipa gotująca w Ivy’s Kitchen Restaurant Asian Cusine&Bubble Tea przy ul. Lubartowskiej nie jest jeszcze kompletna. Jak tłumaczy właściciel lokalu, wciąż poszukiwani są ludzie z pasją. Tacy jak Maciej Szmidt. To kucharz, który miał wyjeżdżać do pracy na Majorce, ale zdecydował, że jednak zostanie. Bo w Lublinie można robić dużo ciekawych rzeczy. A pracy jest dużo. Lokal jest czynny od godz. 11, a już po 10.30 potrafi ustawić się całkiem pokaźna kolejka.

– O tym, że restauracja będzie sukcesem, wiedzieliśmy jeszcze przed otwarciem. Wcześniej, przez kilka miesięcy dostarczaliśmy catering, zwłaszcza azjatyckim studentom stomatologii i wydziału lekarskiego. Zainteresowanie było naprawdę duże. Dlatego nie mieliśmy wątpliwości, że warto zaryzykować i powalczyć o swoje miejsce na kulinarnej mapie Lublina – mówi Pencak.­ – Od października działamy stacjonarnie i z dowozem.

Największą popularnością cieszy się kurczak miodowy i miodowo-czosnkowy w chrupkiej panierce.

– Chyba tajemnicą smaku wszystkich naszych dań jest to, że pracujemy na oryginalnych składnikach sprowadzanych z Azji. Lokalnie kupujemy tylko mięso i warzywa. Nasza azjatycka kuchnia fusion jest więc nie polską wariacją obcych smaków, a prawdziwym domowym jedzeniem – zdradza pan Krzysztof. – Teraz pracujemy nad tym, by stała się jeszcze bardziej atrakcyjna. Wkrótce pojawi się nowe menu.

Pojawi się w nim m.in. azjatycka kaszanka produkowana ze sproszkowanej hemoglobiny, której towarzyszy ryżowa kiełbaska. Na stołach pojawią się też jednopalnikowe kuchenki, na których samemu lub z grupą przyjaciół, będzie można podgrzewać bulion by zanurzać w nich plastry mięs i warzyw. Samodzielnie je w ten sposób gotując.

– W Azji spotkania przy takich właśnie posiłkach są niezwykle popularne. W Lublinie takiej oferty nie ma. Dlatego mam nadzieję, że zainteresowanych tym będzie wielu – mówi Pencak.

Zgodnie z ostatnio przedstawionymi, przez Urząd Miasta, wynikami badań (lata 2011- 2020) wśród studentów zagranicznych najwięcej było tych z Ukrainy i Białorusi. Zaraz za nimi plasuje się Tajwan, Norwegia i Nigeria. W dalszej kolejności znalazła się Arabia Saudyjska, USA, Tajlandia i Włochy.  Wśród przyjezdnych z poszczególnych krajów największy odsetek kobiet miała Tajlandia (ponad 74 proc.), a najmniejszy Nigeria (nieco ponad 12 proc.). W roku akademickim 2021/22 obcokrajowcy stanowili niemal 13 proc. ogółu studentów. Było ich 8,3 tys., o ponad 4 tys. więcej niż w poprzednim roku akademickim.

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Kiedy Kamil Kruk i Ivan Brkić wrócą do składu Motoru Lublin?

Kiedy Kamil Kruk i Ivan Brkić wrócą do składu Motoru Lublin?

Od dawna Motor Lublin musi sobie radzić bez ważnych zawodników: Kamila Kruka i Ivana Brkicia. Obaj powoli wracają do zdrowia. A kiedy będzie można zobaczyć ich na boisku? Szansę na występ w tym sezonie ma jedynie obrońca.

Za zdrowie pań
foto
galeria

Za zdrowie pań

Weekend to czas, kiedy w Berecie rządzi prawdziwa zabawa. Zobaczcie naszą fotogalerię z weekendowych szaleństw z popularnego Beretu.

Zima w natarciu. W tym mieście będą pracować na trzy zmiany

Zima w natarciu. W tym mieście będą pracować na trzy zmiany

Zima stawia samorządy w gotowości. Burmistrz Łukowa deklaruje, że jeśli warunki na drogach będą złe, służby będą pracować na trzy zmiany.

Będą straszyć. Kozłówka zachęca do zwiedzania pałacowych komnat po zmroku
powiat lubartowski

Będą straszyć. Kozłówka zachęca do zwiedzania pałacowych komnat po zmroku

Niestety na to wydarzenie wolnych miejsc już nie ma. Ci, którzy zamówili bilety wcześniej, w środę wezmą udział w niezwykłym, wieczornym spacerze po komnatach pałacu Zamoyjskich. Nie będą sami. Z mroków historycznych wnętrz wyłonią się duchy dawnych mieszkańców.

Szybko strzelony gol im nie pomógł. Opinie po meczu Górnika Łęczna z GKS Tychy

Szybko strzelony gol im nie pomógł. Opinie po meczu Górnika Łęczna z GKS Tychy

W sobotni wieczór na boisku spotkały się Górnik Łęczna i GKS Tychy, a więc dwa zespoły, które w tym sezonie są specjalistami od remisów. Choć w meczu padło aż cztery gole to spotkanie zgodnie z przewidywaniami zakończyło się podziałem punktów. Jak mecz oceniają obaj trenerzy?

Znowu sami odebraliśmy sobie szansę, czyli opinie po meczu Świdniczanka – Podlasie
galeria

Znowu sami odebraliśmy sobie szansę, czyli opinie po meczu Świdniczanka – Podlasie

Świdniczanka do derbów z Podlasiem przystępowała z serią pięciu porażek z rzędu. Bialczanie chcieli za to przełamać fatalną, wyjazdową passę. W tym sezonie wygrali wcześniej tylko raz w gościach. Ostatecznie swój cel zrealizowali biało-zieloni, chociaż niewiele zabrakło, aby derby zakończyły się remisem. Jak spotkanie oceniają trenerzy obu ekip?

Słynne kawasaki należy do polskiego kolekcjonera
Dęblin
galeria

Wystąpił w Top Gun. Teraz można go oglądać w Dęblinie

Czarno-czerwony kawasaki GPZ 900r Ninja - ten sam, na którym w 1986 roku w filmie Top Gun jeździł Tom Cruise, a także towarzysząca mu Kelly McGillis - stoi teraz w hangarze Muzuem Sił Powietrznych w Dęblinie. To jedna z kilku maszyn, która brała udział w produkcji amerykańskiego studia Paramount Pictures.

Bialska Rada Kobiet
Biała Podlaska

Nie dostały się do rady miasta, ale trafiły do innej. Jakie były zasady naboru?

Czternaście powołanych przez prezydenta pań ma strzec spraw kobiet w Białej Podlaskiej. Ten nowy organ doradczy na razie ma działać 3 lata. W większości to nazwiska związane ze środowiskiem obecnej władzy w mieście.

La vida loca. Co za impreza!
foto
galeria

La vida loca. Co za impreza!

Co to była za impreza! El Cubano odleciało. Zobaczcie, co się działo na parkiecie i jak się bawił Lublin.

Otylia Jędrzejczak odwiedziła Chełm
ZDJĘCIA

Otylia Jędrzejczak odwiedziła Chełm

Otylia Swim Tour, czyli cykl zawodów dla dzieci w sobotę zawitał do Szkoły Podstawowej nr 8 w Chełmie. Z jedyną, polską mistrzynią olimpijską ćwiczyło ponad sto dzieci. Trzeba dodać, że utytułowaną pływaczkę przywitał efektowny mural z jej podobizną.

W Świdniku słuchają jazzu. Dzisiaj koncert znanego, kubańskiego pianisty
zdjęcia
galeria

W Świdniku słuchają jazzu. Dzisiaj koncert znanego, kubańskiego pianisty

Trwa XIX Świdnik Jazz Festival. W programie festiwalu znalazły się koncerty uznanych artystów z Polski i zagranicy, którzy grają na wysokim poziomie. Wśród nich m.in. świdnicka Helicopters Brass Orchestra, Aleksandra Kutrzepa Quartet oraz kubański pianista Alfredo Rodriguez.

Magia świąt w azjatyckim stylu. Trwa festiwal Akira Hello Christmas
zdjęcia
galeria
film

Magia świąt w azjatyckim stylu. Trwa festiwal Akira Hello Christmas

Cosplay, manga, horoskopy, warsztaty i gry planszowe, a to wszystko w świątecznym klimacie. Dwudniowy festiwal Akira to gratka dla fanów kultury azjatyckiej.

AZS UMCS Lublin zaprasza na mecz siatkarek. Biletem wstępu słodycze

AZS UMCS Lublin zaprasza na mecz siatkarek. Biletem wstępu słodycze

Dzisiaj sezon 2024/2025 rozpoczną siatkarki DRS AZS UMCS Lublin. Akademiczki na inaugurację zagrają u siebie z Feniks AZS Politechnika Lubelska. Spotkanie zaplanowano na godz. 18 w sali ZS nr 5 przy ul. Elsnera.

Ostra sobota w lubelskiej klubokawiarni - zdjęcia
foto
galeria

Ostra sobota w lubelskiej klubokawiarni - zdjęcia

Ostra Sobota w Klubokawiarni OSTRO! Za didżejką stanął jeden z najlepszych didżejów w Polsce - 69beats oraz Szop-n! Jak zawsze było dużo fajnej muzyki. Jeśli jesteście ciekawi jak było, to zapraszamy do obejrzenia naszej fotogalerii.

Zimowe warunki na drogach zbierają żniwo. Wypadki w regionie

Zimowe warunki na drogach zbierają żniwo. Wypadki w regionie

Śliska nawierzchnia i niedostosowanie prędkości do warunków drogowych były przyczyną dwóch zdarzeń, do których doszło wczoraj i dziś rano w Chotyłowie i Białej Podlaskiej. Policja apeluje o ostrożność za kierownicą oraz dostosowanie stylu jazdy do panujących warunków atmosferycznych.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium