Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Biznes

15 maja 2020 r.
15:01

Cydr z Roztocza właśnie trafia do butelek. Producent opowie o nim w internecie

Z Adamem Droździelem, producentem „Filomelos - cydr z Roztocza” rozmawiamy o tym, czy Polacy pokochali cydr.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
  • Polacy kochają cydr?

Zaczynają się w nim rozmiłowywać. Sam po raz pierwszy próbowałem cydru wiele lat temu w Bretanii we Francji. Bardzo mi posmakował. Pojawiła się wtedy myśl, że chciałbym robić coś podobnego, ale nic z tą myślą nie zrobiłem (śmiech). Zastanawiałem się dlaczego, w Polsce nikt czegoś tak dobrego nie produkuje. Zacząłem eksperymentować w domu przygotowanie własnego trunku. Różnie to wychodziło. Kilka lat później stwierdziłem, że jest dobrze i czas pokazać swój produkt. Wszystko troszkę też za sprawą dziadka.

  • Jak to?

Nasza rodzina odziedziczyła kawałek ziemi w Różańcu Pierwszym koło Tarnogrodu. Nikt jej nie uprawiał. Dzierżawiliśmy ten teren. Uzgodniłem z kuzynami, że w ramach spadku dostanę 1,5 hektara i posadzę tam sad jabłkowy.

  • Jakie odmiany pan wybrał?

To nie był prosty wybór. Pojechałem do zachodniej Anglii i odwiedziłem kilku lokalnych cydrowników. Jeden z nich miał wspaniały sad, niemalże zabytek przyrody, ze stoma odmianami cydrowych jabłoni i grusz. Produkował wspaniały cydr w stylu angielskim, nieco cierpkawy ale jednocześnie trochę słodki. Żeby osiągnąć podobny efekt szukałem polskich odmian, ale się nie udało. Zdecydowałem się więc sprowadzić sadzonki z Anglii. Mam trzy odmiany jabłoni i cztery odmiany grusz. Oczywiście z każdego jabłka można zrobić cydr, także z tych spożywczych ale trunek, który produkuję idzie w stronę wina. Ma bardziej bogaty i złożony smak. Z jabłek, które jemy na co dzień, niemożliwy do osiągnięcia.

  • Ile butelek pan produkuje?

Ponad 2 tysięcy rocznie. W tej chwili właśnie butelkujemy cydr. Będziemy sprzedawać go bezpośrednio do zaprzyjaźnionych sklepów i restauracji oraz do kontaktujących się z nami klientów indywidualnych.

  • Jak ma się branża?

Dopiero raczkuje. Powstaje coraz więcej lokalnych producentów. Naszym zadaniem jest teraz postawienie na marketing. Wiele osób o cydrze jeszcze nie słyszało i nigdy go nie próbowało. Dlatego musimy wychodzić do ludzi i pokazywać, że jest taki smaczny, lekki trunek. 21 maja rozpoczyna się I Festiwal Polski Cydr Online. W jego trakcie odbędą się spotkania z właścicielami 14 małych rzemieślniczych manufaktur m.in. z Filomelos – cydr z Roztocza. W programie także rozmowy z restauratorami i miłośnikami kulinariów. Pełny program trzydniowej imprezy na funpage'u imprezy

  • Jaki to będzie dla was rok? Susza pokrzyżuje produkcyjne plany?

Jabłek, zwłaszcza w województwie lubelskim, jest dużo. Nawet jak jest susza to owoców wystarczy. Wszystko zależy jednak od tego, gdzie posadziliśmy sad. Ja mam miejsce, w którym początkowo obawiałem się nawet, czy jabłoniom nie będzie zbyt mokro. Wiosna była bardzo sucha, teraz pada deszcz. Jak nie będzie przymrozków będzie dobrze. Drzewa pięknie kwitną.  

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Julia Szeremeta odniosła w Brazylii już dwa zwycięstwa

Julia Szeremeta z awansem do finału Pucharu Świata w brazylijskim Foz de Igacu

Julia Szeremeta z drugim zwycięstwem podczas zawodów Pucharu Świata rozgrywanych w brazylijskim Foz de Igacu. W piątek zawodniczka Paco Lublin pokonała Ulzhan Sarsenbek z Kazachstanu.

Bartosz Zmarzlik (na pierwszym planie) w piątek zajął najmniej lubiane przez sportowców czwarte miejsce

MAXTO ITS IMME im. Zenona Plecha: Kubera o włos od zwycięstwa, Zmarzlik poza podium

Dwóch żużlowców Orlen Oil Motoru Lublin dotarło w piątek do finału MAXTO ITS IMME im. Zenona Plecha, ale ani Dominik Kubera, ani Bartosz Zmarzlik nie zostali zwycięzcami imprezy. Najlepszy dzięki fenomenalnemu występowi w finale okazał się Michael Jepsen Jensen

Magda Więckowska zdobyła w Gnieźnie 8 bramek

PGE MKS FunFloor do wygranej w Gnieźnie potrzebował rzutów karnych

PGE MKS FunFloor Lubin znowu był zmuszony do pościgu w drugiej połowie. Tym razem udało mu się to tylko po części, bo do zwycięstwa w meczu z MKS URBiS Gniezno potrzebna była seria rzutów karnych.

Bartłomiej Korbecki zdobył w piątek dwa gole

Chełmianka na piątkę w derbach z Lewartem

Derby pomiędzy Chełmianką, a Lewartem zakończyły się zgodnie z planem. Drużyna Grzegorza Bonina rozbiła u siebie rywali aż 5:1. To pierwsza, domowa wygrana biało-zielonych w tym roku.

Jakub Bednarczyk strzelił w piątek w Legnicy fenomenalnego gola

Górnik Łęczna wygrywa na wyjeździe z Miedzią Legnica. Wspaniały gol Jakuba Bednarczyka

Jak nie szło to nie szło, ale teraz Górnik Łęczna nabiera rozpędu. W piątek zielono-czarni odnieśli niezwykle cenne zwycięstwo w Legnicy nad tamtejszą Miedzią. Dla podopiecznych trenera Pavola Stano była to pierwsza wyjazdowa wygrana w tym roku, a zarazem druga z rzędu

Ulicami Starego Miasta przeszła droga krzyżowa
galeria

Ulicami Starego Miasta przeszła droga krzyżowa

Uczestnicy modlili się o trzeźwość i uwolnienie z nałogów. Chętni złożyli również deklarację abstynencji w intencji osoby uzależnionej.

Zacięty mecz w Sopocie zakończył się wygraną PGE Startu Lublin
film

Wielkie emocje w Sopocie. PGE Start Lublin wygrał z mistrzem Polski

Świetne widowisko w Sopocie. Tamtejszy Trefl walczył do końca, aby odwrócić losy mecz z PGE Startem. Lublinianie do przerwy prowadzili aż 61:38. Po szalonej pogoni rywali, do ostatnich sekund musieli jednak drżeć o wynik. Ostatecznie pokonali jednak mistrza Polski 88:87.

Zdjęcie ilustracyjne

62-latek, który zaatakował ratownika medycznego, stanie przed sądem

Do trzech lat więzienia grozi mężczyźnie, który naruszył nietykalność ratownika na oddziale ratunkowym szpitala w Janowie Lubelskim. Do sądu trafił akt oskarżenia.

Azoty Puławy przegrały na wyjeździe z REBUD KPR Ostrovią Ostrów Wielkopolski 33:36

Azoty Puławy gorsze od REBUD KPR Ostrovii Ostrów Wielkopolski

W meczu ostatniej kolejki sezonu zasadniczego Azoty Puławy przegrały na wyjeździe z REBUD KPR Ostrovią Ostrów Wielkopolski 33:36. Taki wynik przesądził o tym, że puławianie w drugiej części sezonu rywalizować będą w grupie spadkowej

Mieszkańcy chcą zmieniać Lublin. Zakończył się nabór wniosków do Budżetu Obywatelskiego

Mieszkańcy chcą zmieniać Lublin. Zakończył się nabór wniosków do Budżetu Obywatelskiego

182 projekty, a w tym dzielnicowe rozwiązania i większe inicjatywy – tak prezentują się wnioski do Budżetu Obywatelskiego na 2026 rok. „To odpowiedź na aktualne potrzeby lokalnej społeczności” – twierdzą władze miasta.

Lekarze i żołnierze w jednym. Dziś ich dzień
ZDJĘCIA
galeria

Lekarze i żołnierze w jednym. Dziś ich dzień

Podczas wojny to oni niosą pierwszą pomoc medyczną, od której często zależy ludzkie życie. Dziś lekarze, pielęgniarze i ratownicy, którzy łączą obowiązki medyczne ze służbą wojskową, obchodzą swoje święto.

Piłkarze Podlasia mają czego żałować po piątkowym meczu z Wiślanami

Przewrotka za trzy punkty. Podlasie przegrało z Wiślanami

Po takim meczu piłkarze Podlasia długo będą pluli sobie w brody. Bialczanie w drugiej połowie spotkania z Wiślanami Skawina zmarnowali: rzut karny i nie „setkę”, a „dwusetkę”. Jak to w piłce bywa rywale w doliczonym czasie gry zdobyli zwycięskiego gola.

Marta Wcisło przy puławskim Orliku. Za otwarcie tego boiska wbrew orzeczeniu sądu karę aresztu ma ponieść prezydent Puław
Puławy

Wcisło o zamknietym boisku i areszcie dla Maja: to wina PiS-u

Podczas konferencji prasowej zwołanej przy boisku sportowym Orlik w Puławach europosłanka Platformy Obywatelskiej wyraziła zrozumienie dla kontrowersyjnej decyzji sądu, a winą za zamknięcie obiektu i areszt dla prezydenta Puław obarczyła Prawo i Sprawiedliwość.

Wisła Puławy w sobotę rozegra kolejny bardzo ważny mecz

Przed Wisłą Puławy kolejny ważny mecz w kontekście walki o utrzymanie w Betclic II Lidze

Po porażce w Bielsku-Białej Wisła Puławy wraca na swój stadion. W sobotę o godzinie 15 podopieczni trenera Macieja Tokarczyka zagrają z GKS Jastrzębie i będzie to dla nich kolejny kluczowy mecz w kontekście walki o utrzymanie

Trwa budowa brakującego fragmentu ścieżki

Przez lata ścieżki miasta i gminy nie mogły się połączyć. W końcu powstaje brakujący odcinek

Dobra wiadomość dla rowerzystów. Trwa budowa wyczekiwanego fragmentu ścieżki rowerowej w Sławacinku Starym, który połączy szlaki miasta i gminy.

ALARM24

Masz dla nas temat? Daj nam znać pod numerem:
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

kliknij i poinformuj nas!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium