Tag
kuchnia
Artykuły oznaczone tagiem: kuchnia
Magazyn
Dlaczego placki po węgiersku są takie dobre i gdzie je zjeść w Lublinie?
Placków po węgiersku zazdroszczą nam nawet Madziarzy, którzy takich nie znają. Tamtejsi restauratorzy wprowadzili je nawet do karty, żeby ucieszyć polskich turystów. Najlepsze placki po węgiersku zjecie w krakowskiej restauracji „Balaton”. W plackach ziemniaczanych specjalizuje się w Lublinie restauracja Hades Szeroka, która smaży je turystom także przed lokalem .
Magazyn
Jajecznica z kurkami, maślaki w śmietanowym sosie. Pomysły na przepisy z grzybami
Kiedy zapytano Roberta Makłowicza czego najbardziej brakuje mu w Chorwacji, odpowiedział krótko: grzybów. Grzyby są polskim skarbem kulinarnym, grzybobranie narodową pasją. Za grzybami stoi w Polsce bogata historia kulinarna.
Złota Setka
Bombardino na Ostro, czyli pizza i wino w Lublinie
Ostro, Bombardino, Tratoria Bombardino Aperitivo, Bombardino Botanik, Ciao, Paprika Kebab, Pani z wypiekami – to wszystko lokale z gastronomicznej Grupy Lublin stworzonej przez Katarzynę i Marcina Polańskich.
Magazyn
Smak Różanki: Barszcz zielony, piskorz, gęś pieczona i pirohy z duszoj
Podczas Festiwalu Trzech Kultur we Włodawie Sylwester Lis, szef kuchni Atmosfera Cafe we Włodawie, odtworzył smak dań podawanych w pałacu Pocjejów w Różance. Podczas pokazu przygotował kołacze grochowe, postny barszcz z rybą, gęś. Na deser były śliwki w anyżówce.
zdjęcia
Jarmark Lubelski. Czyli sobotnie zdrowe zakupy od okolicznych rolników
Świeże warzywa i owoce od okolicznych rolników. Domowe przetwory. To wszystko można dostać na Jarmarku Lubelskim. Znajduje się on w Lublinie przy ul. Lubartowskiej 77. To cotygodniowy targ pod dachem, gdzie oprócz produktów spożywczych można także nabyć np. rękodzieła. Co ważne, wiele sprzedawanych tam produktów posiada oficjalne certyfikaty ekologiczne.
Złota Setka
Chluba i duma Lubelszczyzny - cebularz od Tadeusza Zubrzyckiego
Chleb wileński, słowiański, szefa, cebularz. Każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak i aromat, a także recepturę, której Tadeusz Zubrzycki trzyma się od lat. W jego rzemieślniczej piekarni w Kraczewicach Prywatnych powstaje chleb znany w całej Europie. Wraz z żoną Mariolą uparli się, by cebularz lubelski został zarejestrowany i zastrzeżony w Unii Europejskiej. A na początku roku otworzyli na dworcu PKP sklepik, w którym witają podróżnych cebularzem.
Good Chef 2020. Tytuł trafił w ręce Bartłomieja Sarnowskiego
Bartłomiej Sarnowski, szef kuchni w restauracji „O Matko i Córko” zdobył tytuł Good Chefa 2020. Łukasz Łobejko, szef kuchni w restauracji „Kuźnia” został najlepszym Kucharzem Regionalnym. Młodym Talentem Roku została Edyta Gajasz, szefowa kuchni w „Gościńcu Pod Lasem” w Grabowcach Dolnych koło Ryk.
Magazyn
Jak smakuje kuchnia hrabiów na Włodawie i Różance?
W Lublinie trwa Europejskie Festiwal Smaku. W restauracjach i na Scenie Smaku prezentowane są potrawy przygotowane według receptur z osiemnastowiecznej książki kucharskiej hrabiów na Włodawie i Różance. Wybraliśmy dla was kilka oryginalnych przepisów, które komentarzem opatrzył prof. Jarosław Dumanowski.
Zdjęcia
Europejski Festiwal Smaku. Co jeszcze w programie
W Lublinie trwa Europejski Festiwal Smaku. Potrwa do 15 września i niech nie zwiedzie was nazwa. W tej imprezie nie chodzi tylko o kuchnię i jedzenie.
Wideo
Muffinki z larwami i inne przysmaki z owadów. Zachwala dr inż. Ewelina Zielińska z UP w Lublinie
Drewnojad w karmelu, świerszcz w curry. Jakie właściwości zdrowotne mają jadalne owady? Opowiada dr inż. Ewelina Zielińska z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Zobacz materiał wideo.
Rozmowa
Białe i czerwone, wytrawne i półwytrawne a teraz różowe. Bracia winiarze z Roztocza
Z rocznika 2019 „wycisnęliśmy” około 7 tysięcy butelek – mówią Paweł i Ryszard Gronowscy, właściciele winnicy Lukus w Łukowej na Roztoczu.
7 września 2020, 12:00
Europejski Festiwal Smaku to nie tylko jedzenie. Co jest w programie imprezy?
W poniedziałek rozpoczyna się Europejski Festiwal Smaku. Potrwa aż do 15 września i niech nie zwiedzie was nazwa. W tej imprezie nie chodzi tylko o kuchnię i jedzenie.
7 września 2020, 12:00
Jak jadano przed wiekami. Europejski Festiwal Smaku w Lublinie 2020 [program]
Jarmark Inspiracji, pokazy kulinarne, kolacje według przepisów staropolskiej kuchni – 7 września startuje 12. Europejski Festiwal Smaku.
Magazyn
Smaki przedwojennego Lublina. Najciekawsze przepisy
W nowej karcie restauracji Niepospolita na Starym Mieście w Lublinie wkrótce pojawią się słynne dania z lat dwudziestych. Od flaczków lwowskich, przez sandacza po kardynalsku, po prawdziwy sznycel po wiedeńsku.
Magazyn
Pomysł na weekend? Ostatni moment na nastawienie nalewki
Sierpień to już ostatni moment, żeby nastawić nalewki. Szlachetne, przelane do pięknych karafek, ozdabiały kredensy i towarzyskie spotkania. Dziś stara sztuka sporządzania nalewek powoli wraca do łask, a babcine przepisy są w najwyższej cenie
Magazyn
Czops, comber i dżamil. Jak przyrządzić jagnięcinę
Jagnięcina uhruska jest symbolem kulinarnym Polesia, które rozciąga się od Włodawy po Kodeń. To delikatne, zdrowe mięso o niezwykłym smaku. Nasza lubelska jagnięcina uhruska cieszy się uznaniem nie tylko lubelskich szefów kuchni.
Food trucki dojechały do Chełma. Mieszkańcy chętniej sięgali po portfele niż maseczki
Weekend z jedzeniem w stylu „slow” w centrum miasta. Na pl. Łuczkowskiego zaparkował konwój foodtrucków, ze sporą dawką ciekawych smaków i aromatów. Było trochę orientu, ale i burgerowej klasyki, zapiekanek i pizzy.
Magazyn
Pomysł na niedzielny obiad. Nie tylko golonka
Czy może być coś lepszego od soczystej golonki okrytej chrupiącą skórką? Może. To gicz cielęca, polska wersja słynnego włoskiego ossobuco. Gicz cielęca była ozdobą najlepszych przedwojennych restauracji w Lublinie, podawano ją też po wojnie, z czasem zniknęła z kart i stołów. Jeśli dziś pojawi się w karcie, to jadą na nią smakosze z całego województwa, jak ma to miejsce w Urszulinie
Magazyn
Przeboje polskiej kuchni, czyli schabowy, rosół i zrazy
Ostatni odcinek naszej kulinarnej podróży to Polska. Europejscy turyści, odwiedzający Lublin pytają w restauracjach o bigos, pierogi i żurek. Z czego jeszcze słynie polska kuchnia na świecie? Ze schabowego, rosołu i zrazów. Oto 10 przebojów polskiej kuchni.
![Niepozorną, staromiejską uliczkę ożywił kiermasz. Kupisz tu cebularza i piwo [foto]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2020/2020-08/949809687a096abf3d83f1cdce46f76c_std_crd_292.jpg)
Niepozorną, staromiejską uliczkę ożywił kiermasz. Kupisz tu cebularza i piwo [foto]
Do niedzieli potrwa na Starym Mieście kiermasz mający ożywić niepozorną ul. Szambelańską. Można tu kupić rękodzieło i żywność
Magazyn
Irlandia na talerzu. Najciekawsze przepisy
Najlepszą jagnięcinę po irlandzku robił w Kazimierzu Dolnym nad Wisłą Jerzy Kuncewicz, filozof i literat. Jaka jest irlandzka kuchnia? Irlandia to kraj ziemniaków, baraniny i steku.
Magazyn
Estonia i Finlandia na talerzu. Ryby i warzywa częściej niż potrawy mięsne
Choć kuchnia estońska ma rosyjskie korzenie, to dziś bliżej jej do skandynawskich wzorców. W obu kuchniach ryby i warzywa przeważają nad potrawami mięsnymi. Zapraszamy w kulinarną podróż
Magazyn
Czechy na talerzu. Knedliki to podstawa czeskiej kuchni
Cibulová polévka, nakládaný hermelín i utopenci. Cebulową, smażony ser i marynowane serdelki, wielkie przeboje czeskiej kuchni, zjecie w polskich restauracjach. Tak jak arcysmaczną pieczeń wieprzową z knedlami. Knedliki to podstawa czeskiej kuchni. W zawiesistym sosie muszą pływać bramborove (ziemniaczane) knedlíky lub houskove (bułczane) knedlíky.
![Zapiekane, pieczone, faszerowane mięsem, owocami. Festiwal pierogów w Lublinie [zdjęcia]](https://cdn01.dziennikwschodni.pl/media/news/2020/2020-07/ab4c719b67f00622bea3b399fb708bf4_std_crd_292.jpg)
Zapiekane, pieczone, faszerowane mięsem, owocami. Festiwal pierogów w Lublinie [zdjęcia]
Tradycyjne polskie, chińskie, gruzińskie, indyjskie, tybetańskie, włoskie… najróżniejszych pierogów można było spróbować dzisiaj na festiwalu w Lublinie. Wydarzenie odbywa się także jutro.
Cała Polska piecze sernik. W Lublinie wybieramy inne ciasto
Podczas zamknięcia w domach w czasie epidemii nudziliśmy się i... gotowali oraz piekli. Od marca do maja przepisów na ciasta szukaliśmy 2,5 razy częściej niż rok wcześniej. Ulubionym ciastem Polaków okazał się sernik. Na II miejscu była szarlotka, a na III - brownie. W Lublinie i innych miastach południowo-wschodniej Polski faworyt był jednak inny.
20 lat tańca, pasji i emocji – zapowiedź XX Turnieju Tańca Nowoczesnego w Łęcznej
Wiktor Przyjemski z kolejnym sukcesem na koncie
3 dni zabawy na trzech scenach. Organizatorzy odsłaniają karty kto wystąpi na Lublinaliach 2025
Taniec to ich pasją. Formacja Tańca Towarzyskiego Politechniki Lubelskiej GAMZA obchodzi 55-lecie istnienia
Latanie z Lublina nabiera rozpędu. Nowe kierunki, więcej pasażerów i świetne wyniki połączeń
Wpadł z narkotykami. 30-latek z gminy Opole Lubelskie w areszcie
20 lat tańca, pasji i emocji – zapowiedź XX Turnieju Tańca Nowoczesnego w Łęcznej
Wiktor Przyjemski z kolejnym sukcesem na koncie
3 dni zabawy na trzech scenach. Organizatorzy odsłaniają karty kto wystąpi na Lublinaliach 2025
Taniec to ich pasją. Formacja Tańca Towarzyskiego Politechniki Lubelskiej GAMZA obchodzi 55-lecie istnienia
Latanie z Lublina nabiera rozpędu. Nowe kierunki, więcej pasażerów i świetne wyniki połączeń
Wpadł z narkotykami. 30-latek z gminy Opole Lubelskie w areszcie
Czym oddycham? Czy jakość powietrza to temat na polityczne spory?
Boso, ale wesoło, czyli Cejrowski w trasie
Rajdowy raj w Gościeradowie. Takiego miejsca nie ma w całym kraju
Niespodziewany nokaut. Motor dobrze zaczął mecz z Piastem, ale fatalnie skończył [zobacz bramki]
Inauguracja pontyfikatu papieża Leona XIV. Watykan podał datę
Czy pogoda popsuje weekend? Sprawdź zanim zaplanujesz!
Mieszkańcy chcą odwołać wójta gminy Wąwolnica
Krzysztof Żuk pod ostrzałem. Uzasadnione zarzuty czy polityczna nagonka?
Jeden podpis Krzysztofa Żuka, tydzień sporów ws. uchodźców
Żołnierz przestrzega przed karierą w wojsku. Po 12 latach na bruk
Wizyta po kolędzie skończyła się awanturą. "Ksiądz zaczął nas wyzywać od głupich i debili"
Zawieszenie organów powiatu i wprowadzenie komisarza? Wojewoda napisał do ministra
Czy pogoda popsuje weekend? Sprawdź zanim zaplanujesz!
Dzień Wschodzi/Aktualizacja
12 maja protest przewoźników w Dorohusku. Sąd zdecyduje w najbliższy poniedziałek
Rodzinne święto w Lublinie. Jakie atrakcje przygotowało miasto dla starszych i młodszych?
WTOREK NA DZIELNI
Wtorek na dzielni. Inwestycje na Czubach
ZDJĘCIA
Kosmiczny korowód. Teraz to studenci rządzą w Lublinie!
ZDJĘCIA
Lubelski jubileusz ZNP. Wojewoda: Potrzebujemy dumnych i usatysfakcjonowanych nauczycieli
Nawet 18 000 złotych brutto. A najmniej? Sprawdź oferty pracy w Lubelskiem
Lublin uczcił Dzień Zwycięstwa. Uroczystości z udziałem wojska i mieszkańców
ZDJĘCIA
Sensacyjne odkrycie pod Tomaszowem Lubelskim. Odnaleziono sztandar i proporzec legendarnego pułku
ZDJĘCIA
Konstytucja, flagi i maskotki. Polska ma 11 nowych obywateli
ZDJĘCIA
Hydra - ultranowoczesny bolid stworzony w Lublinie
