Myśli o browarze w centrum miasta

W hotelu przy ul. Hrubieszowskiej pozostało już tylko uporać się z ostatnimi pracami wykończeniowymi i zainstalować na odpowiednio przystosowanym dachu panele fotowoltaiczne.

Inwestor, chełmski przedsiębiorca Jacek Kozak, kilkanaście lat temu nabył zdewastowane budynki po dawnej Spółdzielni „Wyzwolenie”. Korzystając z własnych środków i kredytów zaadaptował je na hotel wraz z restauracją, salą balową i konferencyjną. Wygospodarował wówczas około trzydzieści miejsc hotelowych. Szybko się okazało, że to za mało.

- Trzy lata temu zamówiłem dokumentację rozbudowy hotelu – mówi Kozak. – W efekcie liczba miejsc noclegowych ulegnie podwojeniu. Otwarcie hotelu z nową przestrzenią przewiduję na początku przyszłego roku.

We wszystkich inwestycjach partnerem pana Jacka jest jego brat Mirosław. Na początek zaadaptowali kamieniczkę przy ul. Reformackiej na pizzernię. Wkrótce po tym kolejną kamienicę w centrum miasta zamienili w Galerię Handlową „Lubelska 59”. Później przyszła kolej na Hotel „Kozak”, po czym kolejny o nazwie „Lwów”.

- „Lwów” to gruntownie przez nas wyremontowany i unowocześniony dawny hotel zakładowy „Relaks” – tłumaczy Jacek Kozak. - Nową nazwę zaproponowała goszcząca u nas Magda Gesler. Chociaż poprzednia nazwa też nam się podobała, to zaakceptowaliśmy jej pomysł.

W spółce to pan Jacek nadzoruje kolejne inwestycje. Już ma plany na 2018 r. – Chcemy przy ul. Reformackiej 3 rozpocząć budowę małego browaru restauracyjnego z tarasem widokowym na Starówkę – mówi Kozak. – Z restauracji goście będą mogli śledzić procesy fermentacji i warzenia piwa, jakie zamówili. Chodzi nam także o wykreowanie produktu, który bezpośrednio będzie kojarzył się z naszą marką i działalnością – dodaje przedsiębiorca.