Jedzenie - Wiadomości z Lublina i regionu

Irlandzkie gulasze oraz potrawy z baraniny i wołowiny z warzywami najlepiej smakują podane w chlebie.

Magazyn

Irlandia na talerzu. Najciekawsze przepisy

Najlepszą jagnięcinę po irlandzku robił w Kazimierzu Dolnym nad Wisłą Jerzy Kuncewicz, filozof i literat. Jaka jest irlandzka kuchnia? Irlandia to kraj ziemniaków, baraniny i steku.

Lublin: Miejskie szkoły przygotują obiady dla uczniów

Uczniowie wciąż mogą się zapisywać na obiady przygotowywane w dyżurnych kuchniach miejskich szkół. Rodzice zainteresowani takim żywieniem swoich dzieci powinni się skontaktować bezpośrednio z jedną z tych szkół.

W Hiszpanii nawet pszenny chleb, opieczony na oliwie i posmarowany czosnkiem bywa wielkim przysmakiem. A jeśli nałożymy na niego miąższ dojrzałych pomidorów i listek świeżej bazylii, to robi się z tego prawdziwy rarytas

Magazyn

Smaki Hiszpanii i Portugalii. Gazpacho i Caldo verde

Oliwa z oliwek, mięso, ryby i owoce morza, dużo warzyw – to w największym skrócie obraz hiszpańskiej kuchni. Jednym z najsłynniejszych dań jest tortilla, rodzaj omletu z ziemniakami, cebulą i rozmaitymi dodatkami. A kuchnia portugalska należy do bardziej atrakcyjnych w Europie.

Restauracje, puby i kawiarnie w Lublinie znowu mogą przyjmować klientów. Nie wszyscy ruszyli

Zdjęcia

Restauracje, puby i kawiarnie w Lublinie znowu mogą przyjmować klientów. Nie wszyscy ruszyli

Restauracje dostały w poniedziałek zielone światło i mogły zacząć przyjmować gości. W większości trwały jednak ostatnie prace. Te, które działały nie narzekały jednak na nadmiar klientów.

Rośnie sprzedaż w internecie, ale tradycyjny handel też trzyma się dobrze. Na zdjęciu: wczoraj na targu przy ul. Ruskiej w Lublinie

LODR ruszył na pomoc rolnikom i uruchomił Lubelską e-spiżarnię. Zgłosił się jeden producent

Wiejskie jaja, szparagi, miód czy ogórki kiszone – w poszukiwaniu klientów rolnicy ogłaszają się w internecie. By pomóc producentom żywności Lubelski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Końskowoli uruchomił Lubelską e-spiżarnię. Ale dzisiaj była tam oferta zaledwie jednego producenta.

#Wzywamyposiłki. Tym razem dla lubelskich restauracji i firm, które biorą udział w akcji

Zaczęło się 1,5 miesiąca temu od spontanicznego apelu, żeby wesprzeć medyków walczących z koronawirusem. Kilkadziesiąt lubelskich restauracji i firm włączyło się do akcji "Wzywamy posiłki" i zaczęło szykować posiłki, które następnie trafiały do szpitali.

Od lewej na górze: kołduny litewskie, cepeliny

Od lewej na dole: kiszka ziemniaczana, bigos litewski

Kuchnia

Litewski smak. Najciekawsze przepisy na dania

Litewska kuchnia jest bliska sercom Polaków. Bigos litewski, słynne kołduny w rosole czy cepeliny można do dziś zjeść w naszych restauracjach. W nadbużańskiej kuchni odbija się litewski smak. Oto najciekawsze dania, które pozwolą odbyć inspirującą, kulinarną podróż.

Od lewej u góry: kanapka z pieczonym mięsem na chlebie, golonka po berlińsku
Od lewej u dołu: żeberko w sosie paprykowym, boczek w ciemnym sosie pieczarkowym

Przepisy

Grochówka i bawarskie pyzy. Kulinarny wypad do Niemiec

Podróże w kuchni mogą być smaczne i inspirujące. A ponieważ na kwarantannie coraz więcej ludzi gotuje, proponujemy rodzinne wypady po kulinarnej Europie. Na początek kuchnia niemiecka, której symbolem jest nie tylko golonka i piwo.

Magazyn

Wielkanoc u kucharzy. Co ugotują i najbardziej lubią na święta?

Po raz pierwszy od wielu lat, mogą gotować dla rodziny. Zamiast wielkanocnego cateringu szykują przysmaki na wielkanocny stół. Jean Bos to belgijski szef kuchni w Lublinie. Agnieszka Filiks prowadzi autorskie restauracje w Nałęczowie i Kazimierzu. I Piotr Huszcz, zakręcony na punkcie naszej regionalnej kuchni. Co ugotują i co najbardziej lubią na wielkanocnym stole?

Magazyn

Coś po staropolsku. Przepisy przydatne we współczesnej kuchni

Prof. Jarosław Dumanowski z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu wyszukał kilka ciekawych przepisów, które mogą okazać się przydatne we współczesnej kuchni.

Magazyn

11 sposobów na wielkanocne jajko. Z kaparami, anchois lub mango

Podpowiadamy, jak można przyrządzić jajka na Wielkanoc.

Gdy spędzamy czas w domach, potrzebujemy mniej energii, a często jemy tyle samo, albo nawet więcej, ponieważ dla wielu osób ta sytuacja jest po prostu trudna psychicznie, a ludzie mają tendencję do wynagradzania sobie słodyczami takich stresujących doświadczeń - mówi Dorota Hucał

Magazyn

Co i jak jeść, żeby zachować dobrą formę i odporność

Dieta roślinna bardziej sprzyja poprawie naszej odporności, a to jest w tym momencie bardzo ważne. Nie chodzi o to, żeby całkowicie eliminować mięso, jeśli jesteśmy do niego przyzwyczajeni, ale zwracać uwagę na to, żeby jeść jak najwięcej warzyw, owoców, roślin strączkowych – o tym, jak się odżywiać w domu opowiada Dorota Hucał, lubelski dietetyk.

Twardzi ratownicy popłakali się ze wzruszenia. Dostali obiad opłacony z dziecięcej skarbonki

Piotruś, Lilla, Nataszka, Gabrysia i Anielka, Emil i Jaś co drugi dzień fundują medykom z Chełma posiłki.

Carrefour przekaże jedzenie dla szpitali zakaźnych w Lublinie, Chełmie, Puławach i Białej Podlaskiej

Firma Carrefour przekaże żywność dla obu szpitali zakaźnych w Lublinie oraz trzech innych szpitali w regionie.

Lubelska restauracja chce przygotowywać bezpłatne posiłki dla pracowników służby zdrowia. Zorganizowała zbiórkę pieniędzy

100 tys. zł podczas internetowej zbiórki zebrać chce lubelska restauracja „Stół i wół”. Pieniądze przeznaczone mają być na przygotowanie bezpłatnych posiłków dla pracowników służby zdrowia. Część internautów posądza jednak właścicieli o nie do końca czyste intencje.

Nie będzie darmowych posiłków dla personelu szpitala w Puławach. "Nie potrzebują naszej pomocy"'

Pracownicy puławskiego SP ZOZ w najbliższym czasie nie będą mogli korzystać z dowożonych im darmowych dań z miejscowych lokali gastronomicznych. Administracja szpitala poinformowała inicjatora akcji o tym, że obecnie takiej pomocy z ich strony nie potrzebują. Dostarczanie posiłków w związku z tym wstrzymano.

Lubelskie restauracje wesprą personel medyczny w trakcie walki z koronawirusem. Akcja #wzywamyposiłki

Chcą wesprzeć lekarzy, pielęgniarki oraz inne osoby związane ze środowiskiem medycznym w czasie walki z epidemią koronawirusa poprzez dostarczanie im ciepłych posiłków. Dotychczas zaangażowało się w nią kilkadziesiąt lubelskich restauracji, lokali czy firm cateringowych. Liczba ta stale rośnie.

Magazyn

Alfabet smaków i zapachów, które unosiły się nad Lublinem i regionem

Wielką rolę w odczuwaniu smaku gra zapach. W winie możemy odnaleźć zapach czekolady, mchu, owoców, powietrza po deszczu, skóry, skoszonej trawy. Jean Bos mówi, że zapachy są jak klocki, z których dobry kucharz może zbudować intrygujące danie. Oto wybór intrygujących zapachów, które unosiły się i unoszą nad miastem, a które są osnową kulinarnej mapy Lublina i regionu.

Dieta a odporność przed koronawirusem. „Warto zwracać uwagę na owoce, warzywa cebulowe, kiszone”

W wydaniu specjalnym programu „36,6” gościł dietetyk Mateusz Durbas, który odpowiedział na pytania związane z pandemią koronawirusa. Czy możemy sobie poprawić odporność dietą? Czy to pomoże w obliczu koronawirusa? Dietetyk obalił też mit, że alkohol może pomóc zabić zarazki w organizmie.

Czy koronawirus może przenosić się za pomocą żywności? Nie ma na to dowodów

- Nie ma dowodów na to, że żywność może być źródłem lub pośrednim ogniwem transmisji wirusa SARS COV-2 - pisze na swojej stronie internetowej Główny Inspektorat Sanitarny. Urząd opublikował Q&A, czyli pytania i odpowiedzi związane z pandemią koronawirusa w Polsce i na świecie.

W weekend pijemy w domu. Coraz więcej barów i restauracji zamyka się przez koronawirusa

– Podjęliśmy trudną, ale według nas konieczną decyzję. Zamykamy – informuje na Facebooku coraz więcej lubelskich barów i restauracji. Ze względu na zagrożenie rozprzestrzeniania się koronawirusa na najbliższy weekend zamknęły się m.in. staromiejskie bary U Fotografa, Św. Michał, Tinto, Ambaras. Nieczynne będą też: Bombardino, Enzo Muratore, Sexy Duck, Wielokran. Ta lista ciągle się wydłuża.

Swojskie przysmaki. 10 najciekawszych dań

Weźmy taki baleron białoruski, jedną z najlepszych przekąsek na chrzcinach, weselach i w restauracjach. Bez problemu zrobicie go w domu. A fajercaki, swojska kiełbasa czy pierogi ze śmietaną? Swojska kuchnia znów jest na topie. Wybraliśmy 10 najciekawszych dań.

Magazyn

Miszkulancja dla postu osłody. Polskie dania postne

Staropolscy kucharze prześcigali się w pomysłach, żeby osłodzić trudny czas Wielkiego Postu. Polskie dania postne były kulinarnymi arcydziełami, w dodatku ten trend zachował się w lubelskiej kuchni regionalnej. Zaglądamy do starych książek, żeby i dziś za pomocą historycznych inspiracji urozmaicić kuchnię na najbliższe sześć tygodni.

Kasia i Dawid wspólnie jedzący wegańskie burgery przygotowane przez Dawida. Taki posiłek kosztował 10 zł

Szybki, smaczny i zdrowy obiad za 10 zł? W Lublinie szukają testerów nowej aplikacji

W Polsce 96 proc. posiłków przygotowywanych jest w domu, a średni dzienny budżet na ich przyrządzenie wynosi 14 zł. W Lublinie właśnie powstała aplikacja, która pozwala na współdzielenie domowych posiłków, po to, aby jeść smacznie i zdrowo, a do tego szybko i tanio.